X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Unik dan Lezat, Ini 6 Makanan Khas Banjar yang Wajib Dicoba

Bacaan 4 menit
Unik dan Lezat, Ini 6 Makanan Khas Banjar yang Wajib Dicoba

Unik dan berbeda dari daerah lainnya, berikut ini daftar makanan khas Banjar yang wajib Parent cicipi saat berkunjung ke Banjarmasin.

Apakah Parents pernah berkunjung ke Banjarmasin, Kalimantan Selatan? Jika belum, mungkin ini saatnya Parents menjelajah kota seribu sungai tersebut. Tak hanya untuk menikmati keindahan alamnya, namun juga mencicipi makanan khas Banjar yang lezat, unik, dan jarang ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia. 

Artikel Terkait: Bikin Lapar! 15 Makanan Khas Cina Ini Jadi Favorit Masyarakat Indonesia

Daftar Makanan Khas Banjar 

1. Soto Banjar 

makanan khas banjar

Belum lengkap rasanya jika ke Banjarmasin belum mencicipi Soto Banjar dengan kuah gurih, irisan ayam, telur rebus, dan perkedel yang nikmat dan lezat. Jika dibandingkan dengan soto-soto dari daerah lain di Indonesia yang cenderung berwarna kuning, Soto Banjar ini memiliki warna bening atau keruh.

Meskipun bening dan rempahnya tak begitu terlihat, tapi saat dicicipi pertama kali pastinya akan bikin Parents ketagihan. 

Salah satu Soto Banjar paling terkenal yang bisa Anda kunjungi ialah Depot Soto Bang Amat. Warung makan soto ini berlokasi di Jalan Banua Anyar No. 6, Benua Anyar, Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin. 

2. Ikan Patin Baubar, Makanan Khas Banjar yang Wajib Dicoba

makanan khas banjar

Makanan khas Banjar berikutnya ialah Ikan Patin Baubar. Jenis kuliner yang satu ini merupakan ikan patin yang sudah dipotong-potong lalu diberi bumbu khas Banjar kemudian dibakar hingga matang. 

Rasanya unik, tidak terlalu manis, namun juga gurih. Cita rasa yang khas membuat Ikan Patin Baubar ini jadi pilihan banyak pelancong saat berkunjung ke Kota Banjarmasin. 

Beberapa rempah yang digunakan dalam proses pembuatan Ikan Patin Baubar ialah awang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai rawit, cabai merah, air jeruk nipis, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, gula merah, santan, dan air asam. 

Artikel Terkait: 5 Resep Makanan Khas Jogja yang Lezat Banget, Bunda Harus Coba!

3. Nasi Kuning Banjar

Unik dan Lezat, Ini 6 Makanan Khas Banjar yang Wajib Dicoba

Sama halnya di beberapa daerah, di Banjarmasin juga ada nasi kuning. Namun, yang membedakan nasi kuning Banjar dengan nasi kuning lainnya ialah lauk pauknya. Jika di Jakarta kita biasa menemui lauk pauk naik kuning adalah tahu tempe, bihun, telur dadar dan ayam goreng, maka di Banjarmasin, nasi kuning disajikan dengan ayam, bebek, atau ikan bumbu merah (abang). 

Aromanya juga sangat menggiurkan mengingat dimasak menggunakan daun pandan sehingga harum dan menggoda. Selain itu, warna nasi kuningnya pun bukan warna kuning terang melainkan lebih pucat dibandingkan nasi kuning lainnya. 

4. Mandai Banjarmasin, Makanan Khas Banjar yang Bisa Dijadikan Oleh-oleh

Unik dan Lezat, Ini 6 Makanan Khas Banjar yang Wajib Dicoba

Merupakan makanan ringan khas Banjarmasin yang tak boleh dilewatkan. Mandai terbuat dari bahan kulit buah cempedak yang diawetkan dengan garam lalu disimpan selama beberapa waktu hingga rasanya berubah asam.

Selanjutnya, kulit buah cempedak yang sudah disimpan itu dimasak dengan cara digoreng kering. Penyajiannya pun menggunakan sambal tomat yang pedas. Nah, Parents juga bisa membawa mandai sebagai oleh-oleh khas Banjarmasin. 

5. Gangan Paliat Banjar

makanan khas banjar

Selain ikan patin, makanan olahan ikan lainnya yang tak kalah lezat ialah Gangan Paliat Banjar. Menu ini dibuat dengan ikan baung sebagai bahan utama. 

Sekilas, tampilan Gangan Paliat Banjar mirip dengan gulai ikan. Apalagi aroma kunyit yang di keluarga begitu kental terasa dan sekilas menyerupai opor. 

Meski begitu, tekstur kuah Gangan Paliat Banjar lebih kental dibandingkan opor pada umumnya. Namun, karena keterbatasan ikan gaung, tak jarang para penjual menggantinya dengan ikan gabus, patin, atau udang. 

Artikel Terkait: Tak Banyak yang Tahu, 7 Makanan Khas Betawi Ini Punya Cita Rasa Nikmat!

6. Ketupat Kandangan Banjarmasin

makanan khas banjar

Makanan khas Banjar berikutnya ialah Ketupat Kandangan Banjarmasin. Sebenarnya, Ketupat Kandangan Banjarmasin merupakan makanan khas Kalimantan Tengah, tapi di Banjarmasin banyak juga pedagang yang menjajakan makanan ini. Ketupat Kandangan Banjarmasin dihidangkan dengan ketupat yang disiram dengan kuah rempah lalu dimakan bersamaan dengan ikan atau telur. 

Biasanya, jenis ikan yang digunakan ialah ikan haruan. Campuran bumbunya meliputi garam, asam jawa, kunyit, dan air jeruk nipis. Selanjutnya, ikan dipanggang di atas bara api agar aromanya lebih kuat dan rasanya lebih gurih. 

Nah, itulah enam jenis makanan khas Banjar yang layak dicoba saat berkunjung ke Banjarmasin, apakah Parents tertarik mencicipinya? 

Baca Juga:

id.theasianparent.com/makanan-khas-purwokerto

id.theasianparent.com/geblek-khas-jogja

id.theasianparent.com/makanan-khas-riau

 

Cerita mitra kami
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

lolita

  • Halaman Depan
  • /
  • Travel
  • /
  • Unik dan Lezat, Ini 6 Makanan Khas Banjar yang Wajib Dicoba
Bagikan:
  • 8 Tempat Wisata Tahun Baru di Bandung dengan Pemandangan Luar Biasa!

    8 Tempat Wisata Tahun Baru di Bandung dengan Pemandangan Luar Biasa!

  • 7 Tempat Wisata Tahun Baru di Jogja Paling Memorable

    7 Tempat Wisata Tahun Baru di Jogja Paling Memorable

  • 8 Tempat Wisata Tahun Baru di Jakarta Paling Ikonik

    8 Tempat Wisata Tahun Baru di Jakarta Paling Ikonik

  • 8 Tempat Wisata Tahun Baru di Bandung dengan Pemandangan Luar Biasa!

    8 Tempat Wisata Tahun Baru di Bandung dengan Pemandangan Luar Biasa!

  • 7 Tempat Wisata Tahun Baru di Jogja Paling Memorable

    7 Tempat Wisata Tahun Baru di Jogja Paling Memorable

  • 8 Tempat Wisata Tahun Baru di Jakarta Paling Ikonik

    8 Tempat Wisata Tahun Baru di Jakarta Paling Ikonik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.