11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Macam macam saus diproduksi dan didistribusikan ke seluruh dunia. Tidak hanya sebagai bumbu masakan, saus juga dipakai untuk melezatkan makanan di meja.

Saus tidak bisa dilepaskan dalam beragam jenis masakan yang kita santap sehari-hari. Macam macam saus kita pakai untuk menghasilkan citarasa yang berbeda sesuai selera yang diinginkan. Lalu, tahukah Anda ada berapa jenis saus di dunia ini?

Berikut ini kami berikan ulasan mengenai macam macam saus yang sering dipakai orang Indonesia untuk menambah citarasa masakannya.

Macam Macam Saus yang Biasa Digunakan untuk Melezatkan Masakan

1. Saus Tiram

macam macam saus

Terbuat dari daging tiram, saus berwarna hitam dan tekstur kental ini memiliki rasa yang asin dan gurih. Biasa digunakan untuk hidangan seafood atau bumbu tumisan.

2. Saus Tomat

11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Merupakan jenis saus yang paling terkenal di dunia. Sesuai namanya, saus ini dibuat dari tomat dengan tekstur kental dan rasa asam khas tomat. Biasa dipakai sebagai cocolan, atau bahan pembuat saus lain seperti saus asam manis, saus padang hingga saus bolognese.

3. Macam Macam Saus Sambal

11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Memiliki tekstur dan warna yang mirip dengan saus tomat, namun rasanya berbeda. Citarasanya pedas dan punya beragam varian. Biasa dipakai sebagai cocolan makanan yang digoreng atau bahan penambah citarasa pada hidangan seperti bakso dan mie ayam.

4. Saus Bolognese

11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Merupakan jenis saus yang biasa dipakai sebagai bumbu spaghetti. Terbuat dari campuran tomat, bawang, cabai, merica, maizena, garam, kaldu dan cincangan daging sapi.

5. Saus Barbeque

11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Sesuai namanya, saus ini digunakan sebagai bumbu saat memanggang beragam jenis daging. Bisa dipakai untuk marinasi, atau olesan saat memanggang. Warna saus ini kecokelatan dengan tekstur kental. terbuat dari lada hitam, pasta tomat, mayones, gula dan mustard.

6. Macam Macam Saus: Mayonaise

11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Saus yang satu ini umum digunakan sebagai cocolan atau sebagai bahan membuat salad buah, olesan di roti isi, burger, dan lain-lain. Mayones terbuat dari cuka apel, kuning telur, minyak zaitun, minyak kelapa, garam dan merica.

Karena bahan pembuatannya dari telur mentah, maka saus ini tidak disarankan dikonsumsi oleh ibu hamil.

7. Saus Tartar

macam macam saus

Merupakan turunan dari saus mayones yang dicampur dengan bawang bombay dan peterseli juga cincangan timun serta perasan lemon. Saus ini lebih sering digunakan sebagai cocolan keripik atau makanan berbahan seafood lainnya.

8. Saus Teriyaki

11 Jenis Saus yang Dipakai untuk Memasak atau Menambah Lezat Makanan

Sering dikaitkan dengan Jepang, saus ini biasa digunakan untuk memasak daging sapi, ayam hingga seafood. Selain bumbu tumisan, saus teriyaki juga bisa dipakai sebagai bumbu marinasi agar daging lebih lezat saat dimasak.

9. Macam Macam Saus : Kecap

macam macam saus

Satu yang tak boleh kita lupakan dan masuk ke dalam jenis saus ialah kecap. Terbuat dari fermentasi kedelai dan gula, kecap dibagi menjadi dua jenis, yakni kecap manis dan kecap asin. Kecap asin biasa dibuat cocolan seperti sushi, sedangkan kecap manis sudah menjadi bahan utama dalan khazanah kuliner nusantara. Sebut saja bacem, semur, sate, dan lain-lain.

10. Saus Kacang

macam macam saus

Merupakan salah satu jenis saus yang banyak digemari di Indonesia, beragam kuliner khas Nusantara menggunakan saus kacang sebagai bumbu yang lezat. Sebut saja gado-gado, rujak, karedok, pecel, hingga sate.

Di Indonesia, saus kacang biasanya dibuat dari kacang yang diulek atau diblender dengan rempah lain seperti bawang putih, cabai, perasan jeruk nipis, gula merah, asam jawa, dan garam. Hingga menghasilkan rasa saus yang gurih dan nikmat.

Tentunya saus kacang berbeda dengan selai kacang ya Parents, karena cara pembuatan dan kegunaannya pun berbeda sehingga citarasanya pun beda.

11. Macam Macam Saus : Cheese Sauce

macam macam saus

Mungkin bagi orang Indonesia, saus ini kurang familiar. Namun, saus keju sangat umum digunakan dalam masakan di negara Inggris. Saus keju memiliki citarasa gurih dan sedikit manis, bisa untuk cocolan bisa juga untuk bumbu masakan.

***

Itulah ulasan mengenai macam macam saus yang biasa digunakan dalam berbagai macam makanan dan masakan. Anda paling suka jenis saus yang mana nih?

Fitriyani

Diedit oleh:

Aulia Trisna

Kisah Rekomendasi