X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Hidrasi Keluarga
  • Breastfeeding Week 2022
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

5 Kesalahan Memasak Pakai Mentega, Bisa Bikin Masakan Kurang Harum!

Bacaan 3 menit
5 Kesalahan Memasak Pakai Mentega, Bisa Bikin Masakan Kurang Harum!5 Kesalahan Memasak Pakai Mentega, Bisa Bikin Masakan Kurang Harum!

Suka masak dengan mentega? Hindari 5 kesalahan ini! Baca selengkapnya, yuk.

Mentega atau butter adalah bahan masakan yang memberikan aroma harum khas susu dan rasa lebih sedap. Tetapi, beberapa kesalahan memasak dengan mentega ini justru bisa membuat aromanya tidak keluar, bahkan merusak tekstur pada makanan.

Kandungan lemak tingginya merupakan kunci dalam memberikan rasa makanan lebih gurih dan nikmat, sehingga penggunaan mentega sebagai bahan masakan sebaiknya jangan dilakukan sembarangan.

Apa saja kesalahan umum yang biasanya dilakukan? Yuk, simak informasinya berikut.

5 Kesalahan Memasak Pakai Mentega

  1. Penggunaan mentega pada suhu yang salah

Kesalahan pertama saat menggunakan mentega adalah tak memerhatikan suhunya ketika digunakan. Biasanya dalam sebuah resep sering disebutkan untuk menggunakan mentega di suhu ruang atau beku.

Dikutip dari Bon Appetit, saat membuat kue kering, mentega cair tidak bisa digunakan. Pasalnya, suhu terlalu rendah menyulitkan pencampuran bahan sehingga rasa dan tekstur kue kering terasa kenyal dan menjadi rata.

kesalahan memasak dengan mentega

Sumber: pexels

Dalam pembuatan kue kering, sebaiknya gunakan mentega dengan suhu ruang yang lunak, ini membuat kue kering bertekstur lebih lembut dan empuk.

Sama halnya membuat kulit pai, mentega yang digunakan haruslah sangat dingin atau beku. Mentega suhu ruang dapat membuat tekstur pai menjadi tidak maksimal. Idealnya, saat mencampurkan tepung dengan mentega tekstur adonan haruslah berpasir.

  1. Asal menggunakan mentega

Jenis butter atau mentega terbagi menjadi dua, yakni mentega tawar dan asin. Sesuai namanya, kedua mentega ini memiliki fungsi berbeda, sehingga tidak bisa dipakai sembarangan.

kesalahan memasak dengan mentega

Sumber: pexels

Menggunakan mentega asin sebagai bahan kue kering dalam jumlah banyak tak masalah. Akan tetapi, jumlah garam yang digunakan mesti dikurangi.

Sementara mentega tawar bisa digunakan untuk aneka masakan gurih, dengan catatan menambahkan garam ke dalamnya.

Artikel terkait: 6 Cara Memasak Sayuran Agar Gizinya Tetap Terjaga

  1. Mengganti mentega dengan bahan lain

Melansir dari laman Kompas, penggunaan mentega tidak boleh asal diganti dengan bahan lainnya, terutama dalam pembuatan kue. Mengganti mentega dengan lemak lain yang nampak serupa, belum tentu dapat menghasilkan tekstur dan rasa kue yang sama.

kesalahan memasak dengan mentega

Sumber: pexels

Namun, hal ini boleh dilakukan asalkan jumlahnya sedikit, seperti untuk menumis atau menggoreng dengan sedikit minyak.

  1. Terlalu cepat mengoleskan mentega

Mentega adalah bumbu yang biasa digunakan sebagai olesan aneka bahan makanan yang dibakar, misalnya roti, jagung, sayuran, dan daging. Penggunaan mentega menjadi olesan ini memang banyak dipilih karena bisa meningkatkan rasanya.

kesalahan memasak dengan mentega

Sumber: pexels

Cara mengoles mentega sebenarnya terlihat simpel. Padahal, sebenarnya tidak boleh dilakukan asal-asalan. Bahan makanan biasanya dioles sejak awal proses memasak, tetapi cara ini kurang tepat sebab aroma mentega tak akan keluar maksimal.

Sebaiknya, pengolesan mentega pada makanan dilakukan saat pemasakan hampir berakhir, hal ini mampu mengeluarkan aroma harum mentega, serta memberi tampilan makanan mengilap.

  1. Tidak mencampur mentega dengan bahan lain

Fungsi mentega memang bisa memberikan aroma makanan lebih wangi, bertekstur lembut, dan tampilan yang lebih mengilap. Namun, penggunaan mentega tanpa dicampur bahan lain membuat rasa makanan biasa saja.

kesalahan memasak dengan mentega
Cerita mitra kami
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
4 Hal Agar Disiplin Siapkan Dana Pendidikan Anak, Bantu Kesuksesannya di Masa Depan
4 Hal Agar Disiplin Siapkan Dana Pendidikan Anak, Bantu Kesuksesannya di Masa Depan
3 Alasan Penting Beli Rumah Idaman untuk Keluarga harus Jadi Prioritas
3 Alasan Penting Beli Rumah Idaman untuk Keluarga harus Jadi Prioritas
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan

Sumber: pexels

Sebaiknya, Parents tetap mencampur mentega dengan bahan lainnya. Bisa menggunakan bahan asam, seperti cuka, air lemon, untuk penyeimbang cita rasa pada makanan. Menambahkan bahan lain bakal membuat makanan Parents akan semakin lezat dan kaya rasa.

***

Itu dia lima kesalahan saat memasak menggunakan mentega. Dengan tidak mengulangi kesalahan tersebut, makanan Parents pastinya akan semakin harum dan lezat, nih. Selamat mencoba, ya.

Baca juga:

8 Tips dan Cara Memasak Telur Supaya Lebih Sehat Dikonsumsi

12 Jenis Minyak yang Biasa Digunakan untuk Memasak

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Alya

  • Halaman Depan
  • /
  • Gaya Hidup
  • /
  • 5 Kesalahan Memasak Pakai Mentega, Bisa Bikin Masakan Kurang Harum!
Bagikan:
  • Nathalie Holscher Tolak Rujuk Hingga Resmi Cerai, Apa yang Sebenarnya Terjadi?

    Nathalie Holscher Tolak Rujuk Hingga Resmi Cerai, Apa yang Sebenarnya Terjadi?

  • Jadi Aktris "Kesayangan" Joko Anwar, Inilah Profil Tara Basro yang Bertalenta

    Jadi Aktris "Kesayangan" Joko Anwar, Inilah Profil Tara Basro yang Bertalenta

  • Pete Davidson Jalani Terapi Trauma, Diduga karena Ulah Kanye West

    Pete Davidson Jalani Terapi Trauma, Diduga karena Ulah Kanye West

app info
get app banner
  • Nathalie Holscher Tolak Rujuk Hingga Resmi Cerai, Apa yang Sebenarnya Terjadi?

    Nathalie Holscher Tolak Rujuk Hingga Resmi Cerai, Apa yang Sebenarnya Terjadi?

  • Jadi Aktris "Kesayangan" Joko Anwar, Inilah Profil Tara Basro yang Bertalenta

    Jadi Aktris "Kesayangan" Joko Anwar, Inilah Profil Tara Basro yang Bertalenta

  • Pete Davidson Jalani Terapi Trauma, Diduga karena Ulah Kanye West

    Pete Davidson Jalani Terapi Trauma, Diduga karena Ulah Kanye West

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.