X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

4 manfaat kangkung untuk bayi, lengkap dengan aneka resep MPASI!

Bacaan 5 menit
4 manfaat kangkung untuk bayi, lengkap dengan aneka resep MPASI!

Selain harganya yang terjangkau, kangkung juga dinilai sehat untuk menjadi menu MPASI bagi bayi. Yuk, simak manfaat kangkung beserta resep olahan kangkung untuk MPASI si kecil berikut ini!

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang dinilai bagus untuk kesehatan bayi. Namun perlu Parents ingat, kangkung ini hanya boleh diberikan untuk bayi yang sudah memulai MPASI. Yakni ketika bayi sudah berusia 7 bulan ke atas.

Selain itu, meski terbilang aman diberikan pada bayi untuk MPASI, Parents juga perlu memperhatikan cara pengolahan sayuran ini sebelum diberikan pada si kecil. Pasalnya, kangkung memiliki tekstur kasar dan mengandung banyak serat yang tidak terlalu baik jika dikonsumsi berlebihan oleh bayil.

Jadi, kangkung perlu diolah sampai benar-benar halus atau hancur agar kandungan seratnya bisa sedikit berkurang. Tidak hanya itu, hal tersebut juga dilakukan agar si kecil terhindar dari risiko tersedak.

Artikel terkait: 4 Panduan MPASI menurut pakar gizi, jangan sampai terlewatkan Bun!

Manfaat kangkung untuk bayi dan variasi resep MPASI

kangkung untuk mpasi

Jenis sayuran hijau yang satu ini cenderung rendah kalori dan lemak. Meski demikian, kangkung merupakan sayuran padat nutrisi yang diperkaya juga oleh vitamin dan mineral. Berikut merupakan kandungan nutrisi dan vitamin yang dimiliki 100 gram kangkung seperti yang dilansir dari laman Departement of Agriculture Amerika Serikat:

Jenis Nutrisi Jumlah
Kalori 19 Kkal
Karbohidrat 3,4 gram
Protein 2,6 gram
Serat 2,1 gram
Lemak 0,20 gram
Asam folat 57  µg
Vitamin A 6300 IU
Vitamin C 55 mg
Zat besi 1,67 mg

4 manfaat kangkung untuk bayi, lengkap dengan aneka resep MPASI!

Artikel terkait: Ide menu MPASI 8 bulan yang lezat dan bergizi, coba yuk Bun!

Berdasarkan kandungan nutrisi tersebut, berikut merupakan manfaat kangkung yang bisa didapatkan bagi kesehatan bayi:

  • Meningkatkan daya tahan tubuh. Kangkung mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem daya tahan tubuh si kecil. Selain itu, kangkung juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi si kecil dari infeksi yang menimbulkan berbagai penyakit.
  • Bisa membantu mengoptimalkan pertumbuhan tulang dan gigi. Tidak hanya vitamin C, kangkung juga mengandung kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang serta bagus untuk pertumbuhan gigi si kecil.
  • Bagus untuk kesehatan mata. Vitamin A dalam kangkung juga dinilai bagus untuk menjaga kesehatan mata si kecil.
  • Mencegah sembelit. Kangkung mengandung serat dan juga memiliki sifat detoksifikasi sehingga bagus untuk melancarkan sistem pencernaan.

kangkung untuk mpasi

Kangkung memiliki banyak manfaat untuk bayi. Namun, pastikan juga si kecil mengonsumsi beragam jenis makanan bernutrisi lain agar asupan gizinya tetap seimbang.

Jenis sayuran ini juga cenderung bisa menimbulkan reaksi alergi. Oleh karena itu, tidak ada salahnya Parents berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli nutrisi untuk menentukan menu makanan yang tepat dan sehat bagi si kecil.

Variasi resep MPASI kangkung 

Berikut merupakan inspirasi resep olahan kangkung untuk menu MPASI si kecil yang bisa Parents coba di rumah, yakni:

1. Bubur ikan kembung dan kangkung 

kangkung untuk mpasi

Bahan yang diperlukan:

  • 20 ml beras putih organik
  • Fillet ikan kembung
  • Tempe
  • Kangkung
  • Evoo dan nutritional yeast

Langkah membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan. Untuk ikan, bersihkan menggunakan perasaan jeruk nipis kemudian bilas bersih dengan air mengalir.
  2. Potong ikan dan tempe menjadi ukuran kecil.
  3. Masukkan semua bahan kecuali kangkung ke dalam pot slow cooker.
  4. Tambahkan 160 ml pada pot slow cooker atau disesuaikan dengan kebutuhan.
  5. Atur waktu memasak sekitar 2 jam.
  6. Pada waktu sekitar 20 menit sebelum bubur matang, barulah masukkan kangkung ke dalamnya.
  7. Setelah matang, ambil 1/2 bagian untuk dimakan, sisanya disimpan sebagai persediaan.
  8. Saring dengan saringan kawat.
  9. Tambahkan evoo dan nutritional yeast lalu sajikan.

2. Kangkung ayam dan tomat

kangkung untuk mpasi

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 potong dada ayam
  • 1 buah tomat
  • Segenggam baby buncis
  • 15 lembar daun kangkung
  • Satu potong tahu sutra
  • 1 siung bawang putih yang telah dicincang
  • Bawang merah satu buah yang telah dicincang
  • 1 sdm evoo
  • Air mineral satu gelas
  • Satu centong nasi lembek

Langkah membuat:

  1. Bersihkan semua bahan kemudian potong hingga ukuran kecil. Untuk tomat, buang terlebih dahulu bijinya.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus dengan eloo. Saat sudah menguning dan harum, tambahkan air. Setelah itu, angkat lalu masukkan ke wadah berisi bahan masakan.
  3. Masak dengan slow cooker. Atau, bisa juga dimasak langsung dengan menggunakan kompor.
  4. Setelah matang, haluskan bersama nasi menggunakan blender. Parents bisa menyaring kembali makanan apabila tekstur makanan belum terlalu halus.
  5. Sajikan.

Artikel terkait: 8 Manfaat bayam untuk bayi serta menu MPASI lezat untuknya

3. Nasi tim kangkung dan telur (8 bulan ke atas)

4 manfaat kangkung untuk bayi, lengkap dengan aneka resep MPASI!

Bahan yang dibutuhkan

  • 20 gram beras
  • Sekitar 600 ml air
  • 50 gram tahu (potong halus)
  • 25 gram hati ayam (Potong halus)
  • 1 butir telur
  • 25 gram wortel (cuci bersih, parut hingga halus)
  • 25 gram daun kangkung muda (cuci bersih, potong halus)
  • 2 sdm santan

Langkah membuat: 

  1. Rebus beras dengan hati ayam dan tahu. Aduk-aduk secara merata sehingga menjadi bubur.
  2. Masukkan telur. Aduk terus hingga telur bercampur dengan bubur. Tetap aduk hingga telur matang dan jangan sampai terlalu menggumpal.
  3. Setelah itu, masukkan kangkung dan wortel yang telah dipotong serta diserut halus.
  4. Tuangkan santan dan aduk merata. Ketika sudah matang dan teksturnya sudah cukup halus, angkat lalu sajikan.

Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba resepnya, ya, Parents!

***

Referensi: Cookpad, mpasi.org, nutrition and you

Baca juga:

Murah meriah, ini 9 manfaat menakjubkan kangkung bagi Bumil!

 

Cerita mitra kami
Tips Bebas Stres untuk Bunda Menyusui
Tips Bebas Stres untuk Bunda Menyusui
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
5 Cara Agar Anak Lahap Makan Saat Mulai MPASI
5 Cara Agar Anak Lahap Makan Saat Mulai MPASI
Ketahui Makanan yang Harus Dihindari Ibu Menyusui dan Menu Sehat untuk Tingkatkan Kualitas ASI
Ketahui Makanan yang Harus Dihindari Ibu Menyusui dan Menu Sehat untuk Tingkatkan Kualitas ASI

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Shafa Nurnafisa

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 4 manfaat kangkung untuk bayi, lengkap dengan aneka resep MPASI!
Bagikan:
  • Kentang untuk bayi: Manfaat dan resep nikmat menu MPASI

    Kentang untuk bayi: Manfaat dan resep nikmat menu MPASI

  • Murah meriah, ini 9 manfaat menakjubkan kangkung bagi Bumil!

    Murah meriah, ini 9 manfaat menakjubkan kangkung bagi Bumil!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • Kentang untuk bayi: Manfaat dan resep nikmat menu MPASI

    Kentang untuk bayi: Manfaat dan resep nikmat menu MPASI

  • Murah meriah, ini 9 manfaat menakjubkan kangkung bagi Bumil!

    Murah meriah, ini 9 manfaat menakjubkan kangkung bagi Bumil!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.