X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Bacaan 4 menit

Ada banyak sekali jenis jamur di dunia ini. Ada yang beracun, ada pula yang aman dikonsumsi. Kali ini theAsianparent akan membahas beberapa macam jamur yang aman dikonsumsi oleh manusia. 

11 Jenis Jamur yang Aman Dikonsumsi Manusia

Melansir dari laman 99.co, inilah beberapa jenis jamur yang aman dikonsumsi. 

1. Jamur Kuping

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Jamur ini agak susah ditemui di pasaran, biasanya digunakan untuk campuran sup atau tumisan. Warnanya cokelat dengan tekstur kenyal dan tipis. Rasanya lembut dan gurih. Manfaat jamur kuping sendiri cukup banyak. Diantaranya bisa menurunkan hipertensi, penyumbatan pembuluh darah, hingga mengatasi panas dalam. 

2. Jamur Kancing

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Berbentuk bulat dan warna putih, bisa ditumis langsung atau diolah menjadi saus dan toping spaghetti. Manfaat jamur kancing bisa menurunkan kolesterol, menangkal radikal bebas hingga menambah sel darah merah.

3. Jamur Tiram 

jenis jamur

Jenis jamur yang paling sering ditemui di pasaran dan paling banyak dibudidayakan di Indonesia. Jamur tiram memiliki bentuk lebar, warnanya putih, tumbuh bergerombol seperti payung. Namanya sendiri diambil karena bentuknya yang menyerupai cangkang tiram. 

Jamur tiram biasa diolah menjadi tumisan, atau dijadikan cemilan krispi yang sering dijual di warung jajanan. 

4. Truffle

jenis jamur

Merupakan jamur paling langka dan paling mahal di dunia. Jarang sekali ada yang bisa mengolah jamur ini. Selain susah didapat, harganya juga selangit. Karena itu, hanya mereka yang punya uang banyak atau hotel berbintang saja yang bisa menyajikan olahan jamur ini, itupun dengan harga yang bisa membuat kantong cekak seketika. 

Melansir dari Detik, truffle merupakan jenis jamur yang hanya tumbuh di pohon tertentu seperti pinus, ek, dan pohon hazel. Jamur mahal ini hanya tumbuh di daerah Italia, Prancis, Australia dan Barat Laut Pasifik.

Berbeda dengan jamur lainnya yang bisa dibudidayakan di rumah terbuka, truffle hanya bisa tumbuh di bawah tanah di dalam kegelapan. Pertumbuhannya pun sangat lambat, jamur truffle membutuhkan waktu sekitar 4-6 tahun untuk tumbuh. Saat sudah mencapai puncak usia dewasa, tanaman ini akan mengeluarkan bau khas yang menarik para hewan untuk mendekat. 

Para pemburu truffle akan menggunakan anjing terlatih untuk mencari letak keberadaan jamur ini, kemudian menggali dan mengangkatnya secara hati-hati dari dalam tanah. 

5. Jamur Merang

jenis jamur

Bentuknya bulat seperti telur, punya cita rasa yang gurih. Jamur yang tumbuh di batang padi ini bisa diolah jadi tumisan atau campuran sayur capcay. Memiliki kanudungan protein yang tinggi dan baik untuk kesehatan. 

6. Enoki

jenis jamur

Jamur yang satu ini paling sering dijadikan bahan shabu-shabu atau olahan daging gulung. Bentuknya panjang dengan batang berwarna putih dan ukuran kecil-kecil seperti rumput yang berkumpul. Selain bisa dimasak sebagai sup, enoki juga bisa diolah jadi jamur krispi. 

7. Jenis Jamur Shitake

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Memiliki warna beige atau cokelat gelap, Shitake biasanya digunakan dalam masakan khas jepang sebagai toping dan penambah rasa umami. Manfaat shitake untuk kesehatan antara lain memelihara kesehatan jantung, mengontrol kolesterol, hingga melancarkan sirkulasi darah. 

8. Jenis Jamur Shimeji

jenis jamur

Punya bobot yang ringan dengan batang memanjang dan topi berwarna cokelat di atasnya. Manfaat shimeji untuk kesehatan antara lain mengobati meriang hingga mengatasi nyeri ulu hati. 

9. Jamur Porcino

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Merupakan salah satu jenis jamur yang sering ditemukan tumbuh di daerah Eropa, Asia dan Amerika Utara. Porcino hanya tumbuh ketika puncak musim panas. Rasanya nikmat dan sering digunakan sebagai campuran sup atau digunakan dalam risotto.

Jamur Porcino memiliki ukuran batang dan tudung yang besar. Batangnya berwarna putih dan tudungnya berwarna cokelat. Selain itu, Porcino punya aroma tanah yang kuat.  Ketika dikonsumsi rasanya lembut. 

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
5 Tips Menyiapkan Bekal Anak yang Ideal dan Praktis, Tak Cuma Estetik Tapi Juga Sehat!
5 Tips Menyiapkan Bekal Anak yang Ideal dan Praktis, Tak Cuma Estetik Tapi Juga Sehat!

10. Jamur Portobello

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Jamur ini punya bentuk bulat dengan warna cokelat dan lingkar kelopak yang besar. Portobello memiliki kandungan vitamin B Kompleks yang bisa meregenerasi sel tubuh yang rusak. Sebelum diolah, alangkah baiknya jamur ini dicuci bersih dulu untuk menghilangkan baunya yang cukup tajam. 

11. Jenis Jamur Morel

11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia

Merupakan jamur termahal kedua di dunia setelah truffle. Bentuknya unik dengan kelopak berlubang seperti terumbu karang di laut. Meski tampilannya cukup aneh, namun morel punya kandungan antioksidan yang tinggi. 

Morel bisa ditemukan di wilayah gunung Rinjani dan memiliki bentuk tudung seperti sarang lebah dan berwarna abu-abu kekuningan. Jamur ini biasanya tumbuh di pohon dengan kayu yang keras atau area bekas terbakar. 

 

Baca juga; 

id.theasianparent.com/resep-jamur-krispi

id.theasianparent.com/cara-budidaya-jamur-tiram

id.theasianparent.com/jamur-yang-aman-dikonsumsi

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • 11 Jenis Jamur yang Aman dan Bisa Dikonsumsi Manusia
Bagikan:
  • 11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

    11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

  • Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

    Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

  • Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

    Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

  • 11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

    11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

  • Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

    Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

  • Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

    Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.