X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Ramadan MomTAP
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Bacaan 6 menit
Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa DimakanSelain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Jenis edible flower sangat beragam, dari bunga geranium hingga lily pun ternyata bisa dimakan, lho

Edible flower adalah jenis bunga yang bisa dan aman dimakan tetapi bukan makanan utama. Tampilannya tentu memikat mata. Selain memikat mata, rasanya pun bisa ditoleransi oleh lidah. Disamping itu, jenis bunga ini bisa dijadikan sebagai garnish yang cantik.

Penggunaan edible flower dalam dunia kuliner telah lama dilakukan. Selain untuk menambah estetika pada sajian juga bisa memberikan rasa tambahan yang berbeda. Beberapa jenis bunga ini memiliki tekstur, rasa, serta aroma yang unik. Sehingga, bunga-bunga ini lalu menjadi bahan favorit untuk menunjang sisi kreatif dan inovatif di dunia kuliner.

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Menurut Chef Chondro, pendiri Edible Flower Jogja dan Sae Culinary Art Jogja berdasarkan kutipan dari Briliofood mengungkapkan bahwa di Indonesia, pamor edible flower belum terlalu bersinar meski sebenarnya ada beberapa jenis bunga yang familiar di masyarakat.

Misalnya rosela dijadikan teh herbal, melati diproses menjadi teh, hingga kembang turi yang kerap jadi sayur dalam menu pecel. Namun di luar negeri, begitu banyak jenis edible flower yang dijadikan 'pemanis' aneka hidangan kuliner.

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Penasaran apa saja jenis edible flowers lainnya yang selain indah juga bisa dimakan itu? Yuk, simak ulasannya yang kami rangkum dari berbagai sumber di bawah ini.

Artikel terkait: Punya rasa yang unik, ini 5 manfaat bunga kecombrang bagi kesehatan!

10 Jenis Edible Flower untuk Hidangan lebih Estetik dan Manis

1. Bunga Marigold atau Calendula

jenis edible flower

Bunga Marigold (Calendula officinalis) adalah salah satu jenis bunga yang banyak digunakan dalam campuran salad. Rasanya sedikit pedas, tajam, dan juga agak pahit. Tepal bunganya yang berwarna kuning hingga oranye keemasan mampu menambah kesan segar pada hidangan.

Marigold biasanya ditaburkan pada sup, pasta, salad, bahkan nasi. Bahkan, menurut pomidor.id, masyarakat Jawa dan Sunda kerap menjadikan bunga Marigold atau Kenikir sebagai budaya makan lalap. Bunga marigold sering dijadikan tambahan sayur untuk pecel atau dikonsumsi mentah sebagai lauk pendamping.

2. Bunga Nasturtium

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Selanjutnya adalah bunga Nasturtium (Tropaeolum majus) yang merupakan salah satu bunga yang paling sering dan paling banyak dikonsumsi. Nasturtium memiliki rasa yang manis, dan setelah mekar akan terasa sedikit pedas seperti lada.

Bunga ini banyak digunakan sebagai sentuhan pada plating atau hiasan piring sebuah masakan, sebagai bahan tambahan salad, dicampur ke sandwich, pasta, dan makanan pembuka lainnya. Kuncup bunga nasturtium juga bisa dibuat sebagai acar dan penyedap rasa.

3. Bunga Geranium, Salah Satu Jenis Edible Flower

jenis edible flower

Bunga selanjutnya yaitu bunga geranium (Geranium pelargonium). Geranium ada yang berwarna merah muda, peach, dan merah. Paling cocok digunakan untuk makanan manis seperti sorbet, es krim, dan aneka dessert lain. Untuk batang pada bunga ini tak bisa dimakan, jadi hanya bisa mengonsumsi bunganya saja.

4. Butterfly Blue Pea atau Bunga Telang

jenis edible flower

Berikutnya, mungkin Anda masih asing jika mendengar bunga butterfly blue pea. Namun bila disebut bunga telang pasti Anda sudah familiar mendengarnya. Ya, bunga telang yang berwarna biru ini seringkali dijadikan pewarna alami untuk makanan dan minuman. 

Jika dicuci atau terkena air, warna birunya terlihat seakan luntur. Bunga ini tidak memiliki rasa tertentu, cenderung tawar. Sehingga cocok untuk disajikan sebagai hidangan manis atau asin. Seringkali dicampur jadi nasi lemak berwarna biru atau dikeringkan dan dijadikan teh yang diolah bersama sereh dan jahe menjadi minuman teh yang menyegarkan.

Artikel terkait: Bunga Telang Punya Segudang Manfaat, Tapi Amankah untuk Mata Bayi?

5. Bunga Mawar juga termasuk jenis edible flower

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Meskipun bunga Mawar (Rosa gallica officinalis) memiliki aroma yang kuat, tetapi ketika dikonsumsi rasanya akan terasa lembut dan fruity, mengingatkan kita pada rasa stroberi dan apel hijau.

Mawar sangat cocok ditambahkan pada semua jenis masakan seperti sup, salad, selai, hingga seduhan dalam teh. Semua jenis mawar bisa dimakan, semakin berwarna gelap maka rasanya juga lebih terasa.

Kelopak yang kecil bisa dijadikan penghias es krim sedangkan yang berukuran besar bisa ditaburkan pada salad dan makanan penutup. Namun, pastikan untuk tidak menyertakan bagian putih pucat dari kelopak bunganya. 

Selain itu, bunga mawar juga memiliki manfaat. Kandungan fenolat dalam bunga mawar berfungsi sebagai anti inflamasi, kaya vitamin, dan mampu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.

6. Bunga Hibiscus/Kembang Sepatu

jenis edible flower

Tumbuhan yang bisa dimakan berikutnya yaitu bunga kembang sepatu atau Hibiscus. Hibiscus atau kembang sepatu yang tumbuh dengan mudah di pekarangan rumah ternyata merupakan edible flower yang dapat diolah menjadi selai, salad, dan minuman teh.

Bila dikonsumsi langsung, rasanya asam sedikit manis sekaligus segar seperti rasa jambu air. Anthocyanin dan antioksidan yang terkandung dalam bunga ini diyakini mampu mengontrol tekanan darah dan kadar kolesterol.

Cerita mitra kami
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Rahasia di Balik Kesuksesan Seorang Ibu Jalankan Usaha dan Mengurus Keuangan dengan Lancar
Rahasia di Balik Kesuksesan Seorang Ibu Jalankan Usaha dan Mengurus Keuangan dengan Lancar
Melangkah Lebih Jago Wujudkan Mimpi dalam Merintis Bisnis
Melangkah Lebih Jago Wujudkan Mimpi dalam Merintis Bisnis
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan

7. Bunga Lilac 

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Jenis bunga yang dapat dimakan selanjutnya yaitu bunga Lilac (Syringa vulgaris). Bunga lilac mungkin masih jarang terdengar di Indonesia. Lilac juga masih jarang tumbuh dan dijumpai secara bebas.

Bunga lilac memiliki aroma harum yang khas, sehingga sering dijadikan bahan baku pengharum tubuh dan ruangan. Tak hanya itu, bunga ini pun sering dijadikan bahan menu makanan seperti es skrim, sorbet, selai, campuran minuman, manisan dan sebagai garnish atau hiasan pada makanan. Lilac sendiri bercita rasa manis seperti lemon.

Artikel terkait: 11 Manfaat Bunga Saffron, Bantu Cegah Depresi Hingga Diabetes

8. Bunga Dahlia Pompone 

jenis edible flower

Rasa dari dahlia pompone ini bervariasi, bisa terasa seperti water chestnut, apel, hingga wortel. Penggunaannya juga cukup fleksibel, dari appetizer hingga dessert bahkan campuran minuman dan cocktail, serta untuk menghias puding dan kue pernikahan.

Dahlia juga sangat cantik jika dibekukan menjadi es batu. Hampir semua edible flower memang cocok dijadikan es batu. Cocok disajikan untuk acara cocktail. Selain menambah estetika juga bisa menambah ketahanan edible flower.

9. Bunga Dandelion

Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan

Bunga yang kelopaknya mudah terurai saat tertiup angin ini masuk ke dalam jenis gulma. Dandelion yang masih muda rasanya manis seperti madu.

Hebatnya lagi, tak hanya bunganya saja yang bisa dimakan, ternyata bagian batang, daun, dan akarnya bisa dimakan mentah sebagai salad, topping sandwich, dicampur dalam olahan casserole, semur dan lainnya.

10. Bunga Lily

jenis edible flower

Apakah Anda sudah pernah mencicipi bunga lily? Bunga lily memiliki aroma agak manis seperti buah melon. Rasa bunga lily seperti perpaduan antara rasa asparagus dan zucchini. Bunga lily sangat cantik dan bernilai estetik untuk disajikan sebagai penghias piring dan juga salad. Bunga lily juga bisa dikonsumsi secara mentah.

Itulah 10 bunga yang dapat dimakan dan masih banyak lagi jenis bunga edible flowers lainnya yang bisa Anda temui. 

Baca juga:
Luar Biasa, Bunga-Bunga Unik ini Tampak Menyerupai Makhluk Hidup Lainnya
Sedang tren, ini 5 manfaat bunga rosella untuk kesehatan!
Bunga Anggrek, Kenali Asal Usul, Jenis dan Tips Perawatannya

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Gita Meirillia

  • Halaman Depan
  • /
  • Gaya Hidup
  • /
  • Selain Rosella, Ini 10 Jenis Edible Flower atau Bunga yang Bisa Dimakan
Bagikan:
  • Masih Berusia Muda, 5 Artis Sukses Ini Punya Rumah Bernilai Puluhan Miliar

    Masih Berusia Muda, 5 Artis Sukses Ini Punya Rumah Bernilai Puluhan Miliar

  • Profil dan Fakta Menarik Na Jaemin NCT, Anak Tunggal Kaya Raya yang Berjiwa Sosial

    Profil dan Fakta Menarik Na Jaemin NCT, Anak Tunggal Kaya Raya yang Berjiwa Sosial

  • Kulik Kuliner Gohyong Legenderis yang Ada di Jalan Lombok, Dijamin Nambah!

    Kulik Kuliner Gohyong Legenderis yang Ada di Jalan Lombok, Dijamin Nambah!

app info
get app banner
  • Masih Berusia Muda, 5 Artis Sukses Ini Punya Rumah Bernilai Puluhan Miliar

    Masih Berusia Muda, 5 Artis Sukses Ini Punya Rumah Bernilai Puluhan Miliar

  • Profil dan Fakta Menarik Na Jaemin NCT, Anak Tunggal Kaya Raya yang Berjiwa Sosial

    Profil dan Fakta Menarik Na Jaemin NCT, Anak Tunggal Kaya Raya yang Berjiwa Sosial

  • Kulik Kuliner Gohyong Legenderis yang Ada di Jalan Lombok, Dijamin Nambah!

    Kulik Kuliner Gohyong Legenderis yang Ada di Jalan Lombok, Dijamin Nambah!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.