Cokelat adalah salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Beragam olahan cokelat dari mulai cokelat batangan, selai cokelat, minuman cokelat, hingga es krim cokelat disukai banyak orang. Bahkan, banyak orang menyakini bahwa cokelat bisa memicu hormon endorfin yang bisa membuat kita bahagia. Namun, apakah Anda tahu ada berapa jenis cokelat di dunia ini?
Cokelat adalah olahan yang terbuat dari biji kakao, cokelat asli memiliki rasa pahit. Cokelat yang beredar di pasaran dan memiliki rasa manis biasanya sudah diberi tambahan susu dan gula. Namun, ada juga yang mempertahankan rasa aslinya yang pahit seperti cokelat hitam dan bubuk kakao.
Simak ulasan selengkapnya berikut ini.
7 Jenis Cokelat yang Perlu Anda Ketahui
Melansir dari laman inibaru.id, berikut adalah jenis cokelat yang biasa kita temui dan digunakan dalam berbagai olahan makanan manis.
1. Dark Chocolate
Cokelat hitam dianggap ampuh untuk program diet karena tak mengandung tambahan gula.
Jenis cokelat yang pertama adalah dark chocolate atau cokelat hitam, kandungan cokelat murninya hampir 90%, memiliki rasa pahit. Cokelat hitam ini biasanya dijadikan bahan dasar membuat kue, atau dimakan langsung bagi mereka yang sedang diet.
Dark chocolate diyakini bagus untuk metabolisme tubuh karena menambah energi, juga bisa jadi menu diet karena tidak mengandung gula tambahan sehingga manfaat cokelat bisa didapatkan tanpa efek samping gula berlebih dari jenis cokelat yang lain.
Artikel terkait: Makan cokelat hitam bisa kurangi faktor risiko depresi, ini kata penelitian!
2. Milk Chocolate
Cokelat dengan campuran susu dan gula ini paling disukai banyak orang karena rasanya yang manis.
Cokelat yang biasa Anda temui di pasaran atau melihat iklannya di televisi, biasanya adalah varian jenis milk chocolate. Menjadi salah satu jenis cokelat favorit semua orang, milk chocolate mengandung tambahan susu, gula, minyak nabati dan juga vanila. Karena itulah rasanya cenderung dominan ke rasa manis.
3. Kakao bubuk
Bubuk Kakao sering dijadikan bahan makanan seperti kue atau minuman.
Terbuat dari ampas biji cokelat yang dipisahkan dari lemak cokelat, kemudian dikeringkan dan digiling hingga berbentuk bubuk. Serbuk kakao ini bisa dijadikan bahan tambahan dalam memasak atau dijadikan minuman hot chocolate dengan diberi tambahan gula.
4. Jenis Cokelat Pasta
Pasta cokelat biasa dipakai untuk olesan pada kue atau jadi selai roti.
Merupakan jenis cokelat yang terbuat dari campuran cokelat murni dan mentega atau butter. Hasilnya adalah pasta cokelat yang kental, rasanya cenderung pahit karena tak mengandung gula. Biasanya pasta cokelat akan diberi tambahan vanila, kayu manis dan juga gula untuk membuat rasanya lebih nikmat saat dikonsumsi. Pasta cokelat biasa dijadikan selai untuk roti atau olesan pada kue cokelat.
Artikel terkait: Makan cokelat saat menyusui, amankah untuk produksi ASI?
5. Couverture Chocolate
Memiliki kandungan lemak lebih tinggi sekitar 32-39%, membuat cokelat berbentuk kepingan ini punya tekstur yang lebih creamy. Couverture chocolate terbagi lagi ke dalam beberapa jenis, yakni bittersweet, semi sweet dan white chocolate.
6. Jenis Cokelat Compound
Chocolate compound paling sering digunakan untuk bahan membuat kue.
Buat para Bunda yang suka masak kue, pasti familiar dengan jenis cokelat yang satu ini. Biasa digunakan sebagai bahan pembuatan kue, cokelat compound terbuat dari bubuk kakao dan tambahan minyak nabati. Biasanya cokelat ini berbentuk batangan, dan akan dilelehkan sebelum diolah menjadi kue.
Artikel terkait: Apa betul Ibu hamil boleh mengonsumsi coklat? Ini jawabannya!
7. Gianduja Chocolate
Manisnya cokelat berpadu dengan kacang hazel gurih, membuat sensasi kenikmatan baru saat memakannya.
Tak banyak orang yang tahu bahwa ada satu lagi jenis cokelat yang enak dikonsumsi, yakni cokelat gianduja. Terbuat dari cokelat dan kacang hazel, membuat siapapun pasti terpikat sejak pertamakali mencobanya.
Rasanya tak kalah enak dengan cokelat lain. Gianduja cokelat juga seringkali ditambahkan susu, kacang almond dan kacang lainnya yang lezat jika berpadu dengan tekstur cokelat yang creamy.
***
Itu dia informasi mengenai beragam jenis cokelat. Parents paling suka varian cokelat yang mana nih?
Baca juga:
Benarkah Makan Cokelat Menyebabkan Jerawat? Ini Faktanya!
Ini Panduan Bayi Makan Cokelat, Perhatikan ya Parents!
Lezat! Ini Resep Selai Cokelat dan Minuman Cokelat Homemade
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
