X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

8 Hidangan Tahun Baru dari Berbagai Daerah di Nusantara

Bacaan 4 menit

Hidangan tahun baru yang disajikan ketika malam pergantian tahun memang istimewa. Biasanya hidangan ini dinikmati bersama-sama dengan keluarga dan kerabat dekat sambil menikmati pertunjukan kembang api yang meriah.

Indonesia terbentang luas dari Sabang sampai Merauke, makanan yang disajikan sebagai hidangan tahun baru pun beragam. Sesuai dengan kondisi geografis, budaya setempat dan ketersediaan bahan makanan di lokasi.

Tahun baru di Indonesia selalu bertepatan dengan musim hujan yang dingin. Seringkali penyambutan tahun baru pun diiringi rintik hujan. Karenanya menu yang hangat sangat pas disantap di cuaca seperti itu.

Ini dia 8 hidangan tahun baru khas dari berbagai daerah Nusantara

Apa saja hidangan tahun baru yang biasa dinikmati oleh keluarga dari berbagai daerah di Indonesia?

1. Gurame Bakar dari Jawa Barat

hidangan tahun baru - gurame bakar (1)

Sumber: Instagram @ms_stevy

Siapa yang mampu menolak gurame bakar yang hangat sebagai hidangan tahun baru? Olesan bumbu kecap, kondimen sambal dan lalapannya begitu nikmat disantap.

Ikan gurame memilki sedikit duri sehingga mudah dimakan dan tidak merepotkan. Selain di Jawa Barat, menu yang satu ini juga sudah menjadi menu andalan hotel dan restoran seluruh Indonesia ketika tahun baru.  

2. Sate Klatak dari Daerah Istimewa Yogyakarta

sate klatak

Sumber: Instagram @jajanyogya

Jangan mengaku menginjakkan kaki di Yogyakarta jika belum mencicipi menu yang satu ini.  Selain dihidangkan di tahun baru, sate klatak juga sebenarnya dapat dinikmati kapan pun.

Yang membedakan sate klatak dengan sate pada umumnya adalah cara membakarnya yang menggunakan jeruji sepeda yang terbuat dari besi. Bunyi ‘klatak-klatak’ ketika proses pembakaran inilah yang akhirnya menjadi nama sate asli Yogyakarta ini.

3. Sate Ambal dari Jawa Tengah

sate ambal jawa tengah

Sumber: Instagram @wonderfoodyogya

Masih menu sate, kali ini berasal dari tetangga DIY, Jawa Tengah. Yang membuat sate ambal terasa spesial adalah bumbunya yang agak lebih encer dan berwarna kuning tua.

Bumbu tersebut dibuat dari tempe yang dihancurkan sampai halus. Sensasi aroma harum rempah dan rasa manis-gurih-pedas bisa dinikmati secara bersamaan sungguh menggugah selera.

4. Hidangan tahun baru khas Bali, Sate Lilit

hidangan tahun baru-sate lilit

Sumber: Instagram @susie.agung

Indonesia memang kaya akan menu sate dan selalu jadi favorit untuk hidangan di tahun baru. Bergeser ke wilayah Indonesia tengah, ada sate lilit dari Bali. Umumnya terbuat dari daging babi, ikan atau ayam yang digiling kemudian dililitkan pada tusukan bambu yang berbentuk pipih melebar.

Bentuk sate lilit yang menyatu tersebut menggambarkan bahwa masyarakat Bali tidak bisa dicerai-berai. Disajikan bersama dengan sambal matah yang segar menjadikannya semakin istimewa.

Artikel terkait: Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru

5. Ayam Taliwang dari Nusa Tenggara Barat

hidangan tahun baru

Sumber: Instagram @isnasutanto

Dari Bali kita geser lagi ke timur, ada ayam taliwang khas Nusa Tenggara Barat. Jika hidangan favorit keluarga Anda tiap malam tahun baru adalah ayam, maka menu ini wajib dicoba.

Aneka rempah yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah kering, tomat, terasi goreng, kencur dan gula merah menyatu menjadi bumbu ayam bakar.

Disajikan bersama kondimen seperti plecing kangkung, sambal beberuk, cabe rawit khas lombok yang super pedas, irisan tomat, dan juga terong. Dijamin acara tahun baru bersama keluarga akan semakin meriah.

6. Ayam Bekakak dari Jawa Barat

hidangan tahun baru
Cerita mitra kami
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan

Sumber: Instagram @dapoersikoko

Menu ayam tak pernah salah untuk dihidangkan di tahun baru. Ayam bekakak khas Jawa Barat ini boleh dicoba untuk disantap bersama keluarga besar. Bumbu tradisional yang terdapat dalam menu ini mampu membuat rasa gurih dan lezat meresap hingga ke dalam daging ayamnya. Rasa pedas dan manis yang mendominasi sungguh memanjakan lidah.

Artikel terkait: Ingin masak sajian woku khas Manado? Ini 5 resep lezatnya untuk Anda!

7. Ikan Mas Arsik dari Tapanuli, Sumatera Utara

hidangan tahun baru

Sumber: Instagram @manty_ravika

Selain disajikan untuk Natal, hidangan ini juga sering muncul di tahun baru. Sesuai namanya, menu ini terbuat dari ikan air tawar yakni ikan mas. Dimasak tanpa membuang sisiknya, sajian ikan mas ini menggunakan bumbu khas Sumatera Utara, andaliman dan asam cikala. Yang pasti rasanya uniknya akan selalu mengingatkan kampung halaman di Sumatera.

8. Hidangan tahun baru khas Indonesia: Jagung Bakar

hidangan tahun baru

Sepertinya di mana pun wilayahnya, jagung bakar tak pernah ketinggalan dalam hidangan tahun baru. Biasanya jagung yang dipakai adalah jagung yang masih muda, diberi tambahan bumbu mentega dengan aneka rasa manis, asin dan pedas. Membakar jagung, mengoleskan bumbu dan mengipasinya dapat menambah keseruan malam pergantian tahun. Apalagi jika dilakukan ramai-ramai, semakin menghangatkan suasana dan mengakrabkan anggota keluarga.

***

Nah, bagaimana dengan keluarga Anda, Parents? Apakah punya hidangan khas tersendiri saat menyambut tahun baru?

Sumber: Selipan

Baca juga:

10 Ide Resolusi Parenting Di Tahun Baru

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Travel
  • /
  • 8 Hidangan Tahun Baru dari Berbagai Daerah di Nusantara
Bagikan:
  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • Es Cendol dibilang makanan Singapura, netizen Indonesia dan Malaysia marah

    Es Cendol dibilang makanan Singapura, netizen Indonesia dan Malaysia marah

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • Es Cendol dibilang makanan Singapura, netizen Indonesia dan Malaysia marah

    Es Cendol dibilang makanan Singapura, netizen Indonesia dan Malaysia marah

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.