Minuman es teh yang menyegarkan sering dijadikan teman makan ala masyarakat Indonesia. Akan tetapi, terlalu sering menyeruput es teh manis berisiko mendatangkan penyakit seperti diabetes. Ada cara membuat es teh tanpa gula yang bisa dicoba sendiri di rumah dan bisa jadi bekal minuman di kantor.
Meski tanpa menambahkan gula ke dalamnya, tetapi rasa teh masih terasa enak, tidak pahit maupun getir di lidah. Yuk, Parents yang penasaran simak artikel ini sampai habis, ya!
Cara Bikin Es Teh Tanpa Gula
-
Akar Manis atau Adas Manis
Pertama, tanaman akar mais atau adas manis dapat memberikan rasa manis ke dalam secangkir teh. Cara pembuatannya pun sangat mudah, hanya dengan menyeduh salah satu bahan bersama air teh.
Ada pun cara lain yang lebih mudahnya lagi adalah mencari teh yang sudah mengandung campuran akar manis atau adas manis di dalamnya.
Cara membuat:
- Seduh teh favorit dengan air panas secukupnya
- Saat menyeduh, tambahkan beberapa akar manis atau adas manis ke dalamnya
- Bila ingin membuat es teh, tambahkan es batu sesuai selera
- Sebelum dinikmati, saring akar manis atau adas manisnya. Sajikan
-
Tambahkan Susu dan Krim
Bahan pangan susu dan krim mampu memberikan rasa creamy. Bahan satu ini juga dapat dijadikan sebagai pemanis alami ke dalam campuran air teh, meski rasa manisnya tak akan sekuat gula pasir.
Akan tetapi, lembutnya susu dan krim ini mampu meredam rasa getir atau pahit pada teh. Parents bisa lho menggunakan susu bubuk rasa vanila, susu cair full cream, susu almond untuk memberi cita rasa manis yang alami.
Cara membuat:
- Seduh daun teh atau satu buah teh kantong dengan air panas
- Campurkan 2 sdm susu bubuk (bisa diganti dengan susu cair, takaran sesuai selera)
- Tambahkan krim sesuai selera (bila ingin lebih manis dan creamy)
- Aduk rata, lalu teh siap dinikmati
Seperti yang kita ketahui, susu memiliki kandungan nutrisi baik mulai dari kalsium, vitamin D, fosfor, hingga protein.
-
Beri Irisan Lemon
Campuran es teh dengan lemon sudah jadi menu minuman mutlak di sebuah kedai. Penambahan irisan lemon ini dapat memberikan rasa segar nan manis pada teh, juga meredam rasa getir sehingga rasa manis dapat terasa.
Cara membuat:
- Seduh teh dengan air panas
- Iris sesuai selera lemon
- Saat teh sudah terseduh dengan sempurna, tambahkan 1 potong irisan lemon (jumlah bisa ditambah bila ingin rasa yang lebih kuat)
- Teh siap dinikmati
-
Es Batu yang Berbeda
Selain menambahkan langsung buah ke dalam cangkir teh, cara lain yang sedang hits dan bisa dilakukan untuk menambah rasa pada minuman yaitu es batu yang lebih bervariasi. Cara ini sering digunakan oleh ahli mixology.
Dilansir dari laman Detik Food, isian untuk es batu yang bagus antara lain buah stroberi, raspberry, daun mint, dan irisan lemon segar.
Cara membuat es batu buah atau rempah:
- Potong-potong buah atau haluskan rempah
- Susun ke dalam cetakan es batu. Isi perlahan dengan air matang dan bekukan
Resep es batu stroberi dan kiwi:
- Lumatkan buah kiwi dan stroberi (tidak usah sampai halus)
- Tambahkan sedikit perasan air lemon
- Tuang perlahan ke dalam cetakan es dan bekukan
Resep beri beku:
- Cuci bersih buah beri pilihan, seperti raspberry dan blueberry
- Susun ke dalam cetakan es, lalu beri sparkling water tanpa gula
- Bekukan hingga sempurna
Ketika es batunya dijadikan es dalam seduhan minuman teh, nantinya es batu yang mencair ini memberikan rasa ke dalam teh tersebut. Menurut USDA, campuran es batu ini memiliki kandungan vitamin C, serat, dan antioksidan. Sudah enak, menyegarkan, manfaatnya baik pula!
-
Bumbu atau Rempah-rempah
Selain penambahan herbal, Anda juga bisa membuat teh sehat dengan campuran bumbu atau rempah-rempah. Jenis rempah-rempahan seperti kayu manis, jahe, atau kapulaga bisa menambahkan rasa pada teh.
Jika Anda menyukai sensasi teh dengan rasa cukup pedas, maka campuran bumbu dan rempah-rempahan ini adalah pilihan yang pas.
Cara membuat:
- Seduh air panas dengan daun teh
- Tambahkan potongan jahe atau sebatang kayu manis
- Aduk rata, beri es batu dan teh siap dinikmati
Artikel terkait: 7 Dampak Buruk Jika Terlalu Sering Minum Es Teh Manis, Yuk Dibatasi!
-
Tambahkan Potongan Kulit Jeruk
Menikmati teh bukan sekadar soal rasa, tetapi bagi sebagian orang ada yang senang menghirup aromanya juga karena mampu memberikan relaksasi. Cara satu ini juga bisa dilakukan jika gemar teh aromatik tanpa kalori.
Memasukkan potongan kulit jeruk, kulit lemon, atau kulit jeruk nipis mampu menghasilkan aroma teh yang menyegarkan dan rasa yang alami. Bukan hanya menambah rasa, tetapi memberi manfaat kesehatan juga.
Fakta menariknya, kulit jeruk memiliki sifat anti-kanker berkat adanya kandungan flavonoid. Cara membuatnya hanya menyeduh teh bersama dengan kulitnya, lalu disaring sebelum diminum.
-
Campur dengan Buah-buahan
Siapa nih pecinta es teh rasa buah-buahan? Selain dimakan langsung atau diolah jadi smoothies dan jus, potongan buah-buahan juga bisa dijadikan pemanis alami dalam secangkir teh.
Umumnya, buah yang dipilih adalah buah beri, leci, peach dan perasan air jeruk. Caranya hanya tinggal memasukkan buah pilihan ke dalam air tehnya.
Menambahkan buah-buahan segar dapat memperkaya rasa juga memberi nutrisi, asupan serat, antioksidan, serta vitamin C.
-
Daun Mint
Daun herba seperti daun mint, kunyit, basil, atau rosemary pun sering dijadikan penambah aroma dan rasa dalam racikan minuman es teh. Menariknya, daun mint kaya akan kalsium, fosfor, serta vitamin C, A, D, dan E.
Bukan hanya rasa dan aroma, tetapi daun herba juga dapat memberikan warna pada minuman. Caranya Anda hanya tinggal menambahkan beberapa lembar daun herba, kemudian agar lebih mudah saat dinikmati sebaiknya disaring terlebih dahulu, ya.
-
Menambahkan Sparkling Water Alami
Menambahkan soda juga tak ada salahnya, tetapi pastikan pilih jenis sparkling water tanpa pemanis. Racikan seperti ini juga cocok ditambahkan ke dalam minuman es teh supaya semakin segar dan ditambah buah-buahan.
Mengutip dari laman Alodokter, sparkling water ini merupakan minuman pengganti soda yang lebih baik dan menyehatkan. Sparkling water alami diambil dari sumber mata air berkarbonasi dan mengandung beragam mineral, mulai dari kalsium, magnesium, dan sodium.
Meski sering dianggap punya efek buruk terhadap kesehatan, faktanya sparkling water dapat membantu mengontrol berat badan, meredakan gejala sembelit, tidak merusak gigi, dan tidak mengurangi kepadatan mineral tulang.
Cara membuat:
- Campur 50 ml sparkling water dan 50 ml air teh
- Tambahkan potongan buah-buahan
- Aduk rata racikannya, tambahkan es batu sesuai selera
***
Demikianlah cara membuat es teh manis tanpa gula yang lezat dan ampuh melepas dahaga. Perlu diingat, walau racikannya menggunakan bahan-bahan alami, namun sebaiknya tidak mengonsumsi secara berlebihan, ya. Adakah racikan favorit Parents di sini?
Baca juga: