Ini 5 tips menjaga kesegaran makanan sebelum diolah menjadi masakan sehat

Ini 5 tips menjaga kesegaran makanan sebelum diolah menjadi masakan sehat

Penyimpanan makanan ternyata sangat memengaruhi kualitasnya, untuk itu Bunda perlu mengetahui cara menjaga kesegaran makanan.

Bunda tentu setuju dengan pandangan yang mengatakan bahwa makanan rumah adalah makanan terbaik untuk anak dan keluarga. Meskipun begitu, memberikan makanan yang sehat dengan gizi dan nutrisi maksimal bukan perkara yang mudah. Setidaknya Bunda perlu tahu cara menjaga kesegaran makanan.

Pasalnya, membuat makanan sehat untuk keluarga memang akan dipengaruhi oleh beragam faktor. Seperti yang dikatakan nutritionist Bebby Astrika, SGz bahwa untuk mendapatkan makanan berkualitas harus dilihat secara holistik.

Makanan sehat, harus diperhatikan secara keseluruhan

Artinya, ada beragam fakor yang perlu diperhatikan, Tidak hanya memperhatikan kesegaran makanan yang dibeli,  bagaimana mengolah masakan dengan tepat, faktor yang tidak kalah penting untuk diperhatikan adalah bagaimana cara penyimpanan makanan di rumah. Dengan begitu asupan gizi dan nutrisi makanan pun bisa maksimal.

Seperti yang dijelaskan oleh Bebby bahwa alasan kualitas bahan makanan dipengaruhi cara penyimpanannya tidak terlepas untuk mencegah risiko mikroba atau bakteri dan jamur yang bisa menempel sehingga bisa merusak bahan makanan tersebut.

Kim Pangestu, selaku professional pastry chef yang ditemui di acara Samsung QLED TV 2018 dan Digital Appliances Terbaru di Indonesia, mengungkapkan bahwa kesegaran dan cita rasa asli bahan makanan menjadi kunci masakan yang sedap dan sehat.

Hal senada juga disampaikan Michael Adisuhanto, Senior Product Marketing Manager Digital Appliances, Samsung Electronics Indonesia, yang mengungkapkan bahwa Samsung Digital Appliances dengan inovasi terbaru diproduksi untuk meringankan pekerjaan rumah tangga untuk para Bunda.

“Fitur Precise Chef Cooling pada kulkas Samsung Side by Side RS62 menjaga fluktuasi suhu dalam lemari agar bahan makan segar lebih lama. Dengan mengombinasikan dengan kapasitas ruang yang luas, inovasi ini sehingga menjadi sangat berarti bagi konsumen untuk memiliki gaya hidup sehat dan waktu yang berkualitas,” tambahnya.

Baca juga : Panduan makanan sehat untuk ibu hamil muda agar janin tetap sehat

Nah agar Bunda tahu cara menjaga kesegaran makanan untuk dapat diolah menjadi masakan sehat, Kim Pangestu pun memberikan 5 tips. Apa saja?

cara menjaga kesegaran makanan

  1. Pastikan bahan makanan seperti daging dan ikan beli dalam kondisi terbaik. Caranya Bunda perlu memerhatikan kesegarannya lebih dulu. Dengan begitu, saat menggunakannnya kita akan mendapatkan manfaat terbaiknya.
  2. Cara menjaga kualitas makanan lainnya adalah simpan dalam wadah yang tepat untuk masing-masing bahan makanan yang berbeda. Hal ini karena masing-masing punya batas waktu kesegaran yang berbeda setiap jenisnya,
  3. Kenali sifat khas bahan makanan, misalnya susu, mentega dan keju akan cepat busuk bila diletakan di chiller dengan susu di atas 17 derajat celcius. Jadi, akan lebih baik bila Bunda dapat mempelajari lebih lanjut sifat masing-masing makanan yang akan diolah.
  4. Pastikan suhu merata di bawah 4 derajat untuk menjaga kesegaran bahan makanan, karena di atas suhu tersebut ada kemungkinan bakteri akan berkembang. Sehingga memilih lemari es dengan fitur yang mampu menjaga pemerataan suhu sangat penting.
  5. Jaga agar bau tidak tercampur satu sama lain dengan cara memisahkan dengan seksama makanan yang dapat menimbulkan bau. Proses ini cukup menantang, namun dengan adanya teknologi seperti yang dimiliki oleh lemari es Samsung Twin Cooling Plus, bisa menjadikan bau makanan tidak tercampur dengan komparteman lebih higienis, sehingga lebih bebas meletakan bahan makanan.

 

Baca juga :

Paduan 4 Pasang Makanan ini Dapat Memberikan Nutrisi Maksimal untuk Anak

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

app info
get app banner