Adakah dari Anda yang kerap mengalami kebingungan dengan cara menggoreng tofu agar tidak mudah hancur? Memang caranya gampang-gampang susah ya Parents, tapi jika sudah mengetahui kuncinya, niscaya hasil gorengan tofu Anda akan cantik dan menggugah selera.
Tofu merupakan makanan yang berasal dari negara Jepang. Mirip dengan tahu, tofu dibuat dari endapan biji kedelai. Namun, keduanya bukanlah produk makanan yang sama. Tahu dan tofu memiliki perbedaan dari proses pembuatan, pengolahan, rasa dan juga tekstur.
Karena tofu memiliki tekstur yang mudah hancur, Anda harus lebih berhati-hati saat menggorengnya dibandingkan saat mengolah tahu. Namun, dengan sedikit kesabaran hasil yang didapatkan pun tentu akan memuaskan.
Yuk, simak tips dan cara menggoreng tofu agar tidak mudah hancur berikut ini!
Artikel Terkait: Tofu untuk bayi bisa berbahaya, ini yang harus Bunda perhatikan
7 Cara Menggoreng Tofu Agar Tidak Mudah Hancur
1. Rendam tofu dalam air hangat.
Cara pertama, Anda harus merendam tofu dalam air hangat. Anda dapat merendam tofu tanpa membuka kemasannya.
2. Potong tofu di bagian tengah kemasan.
Agar bentuk tofu tetap bulat sempurna, cara mengeluarkan tofu dari kemasannya adalah dengan memotong bagian tengahnya secara melintang. Beberapa produk memiliki garis potong di tengah kemasan. Irislah pada bagian tengah garis potong tersebut, maka tofu akan keluar dengan mulus.
Artikel Terkait: 3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!
3. Jangan potong terlalu tipis.
Cara berikutnya adalah memotong tofu sesuai dengan kebutuhan. Namun, perlu diingat untuk tidak memotongnya terlalu tipis. Ukuran yang terlalu kecil atau tipis membuat tofu gampang hancur saat digoreng.
4. Baluri dengan tepung maizena.
Langkah berikutnya yang cukup krusial adalah membaluri tofu dengan tepung maizena. Jika suka, Anda pun dapat menggunakan tepung bumbu. Kamu juga bisa membaluri tofu dengan tepung bumbu. Baluri tipis-tipis dalam keadaan tepung kering ya Parents.
Artikel Terkait: 5 Resep Tahu Bercita Rasa Resto Bintang Lima
5. Pastikan minyak telah panas.
Saat menggoreng pastikan minyak dalam jumlah yang cukup banyak hingga tofu tenggelam dalam minyak. Pastikan juga suhu minyak telah benar-benar panas, sehingga lapisan terluar tofu akan terbentuk dengan sempurna dan membuat tofu lebih kokoh.
6. Gunakan api sedang.
Saat proses menggoreng tofu, gunakan api sedang supaya matang merata.
7. Jangan terlalu sering membolak-balik.
Jangan terlalu sering membolak-balik tofu saat menggorengnya. Hal ini penting agar tofu tidak hancur. Tunggulah hingga bagian bawah tofu menguning secara merata dan kering, baru Anda dapat membaliknya. Jika kedua sisi telah berwarna kuning keemasan, Anda dapat meniriskannya dan kemudian menyajikannya sesuai selera.
Demikianlah tips dan cara menggoreng tofu agar tidak mudah hancur. Selamat mencoba ya Parents!
***
Baca Juga:
Mengenal Sup Miso a la Jepang dan Resep Membuatnya Sendiri di Rumah
Yuk Praktikkan Resep Sundubu Jigae, Sup Tahu Pedas ala Drama Korea yang Segar dan Lezat
Jadi Camilan Favorit, Inilah Sejarah dan Resep Tahu Cabe Garam
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
