X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Ruam Popok Expert
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis

Bacaan 5 menit
4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis

Sosis adalah menu andalan yang cepat saji dan anti ribet. Berikut resep dan cara membuat sosis sendiri di rumah.

Tidak dipungkiri, dengan padatnya aktivitas sehari-hari, kita butuh makanan yang cara penyajiannya cepat dan praktis, salah satunya adalah sosis. Namun, sebagai orang tua, kadang kita merasa khawatir dengan kandungan sosis yang dijual di pasaran. Nah, solusinya, Anda mungkin bisa mulai membuat sosis rumahan. Lalu, bagaimana sih cara membuat sosis rumahan homemade? Berikut langkah-langkahnya. 

4 Cara Membuat Sosis Rumahan 

4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis 

Banyak orang terutama anak-anak suka makan sosis karena cara penyajiannya mudah dan rasanya lezat. Namun, terkadang kita khawatir dengan kandungan sosis yang banyak dijual di pasaran. Belum lagi harganya yang cukup mahal untuk merk tertentu. Kalau sudah begini, mengapa tidak membuat sosis sendiri di rumah? Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sosis homemade yang lezat dan bergizi. 

1. Sosis Sapi

cara membuat sosis rumahan homemade

Sumber: Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging sapi bagian brisket 
  • 200 gram lemak sapi, bekukan dan iris-iris
  • 200 gram tepung tapioka
  • 1 sendok makan garam
  • 150 gram es serut
  • 3 putih telur ayam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • Plastik segitiga
  • Plastik khusus sosis secukupnya
  • Benang putih secukupnya

Cara membuat:

  1. Pisahkan daging dari jaringan ikat lalu potong kecil-kecil agar mudah dihaluskan.
  2. Campur daging dan lemak dengan es serut lalu haluskan dengan food processor.
  3. Campur daging dan lemak yang sudah dihaluskan dengan merica, bawang putih, garam, gula pasir, sisa es serut, dan bubuk paprika.
  4. Masukkan adonan sosis ke plastik segitiga. Gunting ujungnya, kemudian semprotkan adonan sosis ke dalam plastik khusus sosis.
  5. Ikat plastik dengan benang setiap 10 cm, lalu isi lagi, dan ikat lagi. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
  6. Rebus atau kukus sosis selama 30 menit, kemudian masukkan ke dalam air dingin.
  7. Setelah sosis dingin, lepaskan dari ikatan benangnya.

Baca juga: 10 Resep dan Cara Membuat Takoyaki yang Enak dan Mudah

2. Cara Membuat Sosis Ayam Rumahan

cara membuat sosis rumahan homemade

Sumber: Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 150 gram tepung tapioka/sagu
  • 100 gram es batu
  • 50 gram tepung terigu
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh merica halus
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Selubung (casing) sosis halal secukupnya
  • Piping bag/plastik segitiga

Cara membuat:

  1. Haluskan daging ayam, bawang merah, bawang putih, telur, dan es dengan food processor atau blender.
  2. Campur dan aduk rata dengan tepung terigu, sagu, merica, garam dan gula pasir.
  3. Masukkan adonan sosis ke dalam piping bag, kemudian gunting bagian ujungnya.
  4. Gunting casing sosis sepanjang 30 cm agar mudah diisi, kemudian ikat salah satu ujungnya. Setelah itu masukkan sosis ke casing menggunakan piping bag.
  5. Setelah seluruh bagian terisi, keluarkan udara yang membuat sosis berongga dan ikat ujung satunya. Ikat sosis dengan panjang 3-7 cm sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Didihkan air kemudian jika sudah mendidih, matikan api. Masukkan sosis dan diamkan sampai mengapung.
  7. Jika sudah mengapung, angkat sosis lalu rendam di dalam air es. Setelah itu tiriskan dan simpan di lemari es.

Baca juga: 7 Resep dan Cara Membuat Mayonaise Rumahan yang Enak

3. Sosis Otak-otak

cara membuat sosis rumahan homemade

Sumber: Pixabay

Bahan-bahan:

  • 100 gram fillet ikan laut/udang kupas
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sendok makan saus tiram/ebi yang dihaluskan
  • 250 ml air es
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 2 sendok makan santan bubuk/kental instan
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 1 sachet penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Plastik segitiga
  • Plastik khusus sosis (casing) secukupnya
  • Benang putih secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan fillet ikan laut atau udang kupas dengan food processor.
  2. Campur tepung tapioka, ikan yang sudah dihaluskan, bawang putih, telur ayam yang sudah dikocok, santan, merica, penyedap rasa, garam, dan saus tiram atau ebi yang sudah dihaluskan.
  3. Aduk rata sambil masukkan air es sedikit demi sedikit agar tidak ada bagian yang menggumpal.
  4. Masukkan adonan sosis ke plastik segitiga. Gunting ujungnya, kemudian semprotkan adonan sosis ke dalam casing.
  5. Ikat plastik dengan benang setiap 10 cm, lalu isi lagi, dan ikat lagi. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
  6. Rebus sosis selama 30 menit, kemudian segera masukkan ke dalam air dingin.
  7. Setelah sosis dingin, lepaskan dari ikatan benangnya.

Baca juga: 5 Tips Memasak Daging Bebek agar Empuk dan Tidak Amis, Patut Dicoba!

4. Sosis Tanpa Daging

cara membuat sosis rumahan homemade

Sumber: Pixabay

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung sagu
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm bumbu penyedap
  • 2 sdm bubuk perasa keju manis 
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak sayur
  • 250 ml air
  • 1 sdm margarin

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3-4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh lada
  • Udang rebon satu sendok makan
  • 1 sdm ikan teri

Cara membuat:

  1. Campurkan seluruh bahan kering, telur, minyak, mentega, air dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar lembut. Saat menuangkan air, tuang bertahap sambil mengecek tekstur adonan. Jangan terlalu kental tapi jangan terlalu encer.
  2. Supaya lebih lembut, saring adonan agar tidak ada tepung yang belum larut. Jika ada udang rebon ataupun ikan teri yang tersaring, bisa masukan kembali ke dalam adonan.
  3. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin lalu tuang seluruh adonan. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 1 jam.
  4. Jika sudah matang, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Nah, Parents, itu tadi 4 resep cara membuat sosis rumahan yang bisa Anda coba di rumah. Tidak terlalu sulit bukan? Yuk bikin sosis sendiri supaya lebih terjaga kualitasnya. Selamat mencoba ya!

Baca juga:

10 Tahun hanya Mau Makan Sosis, Anak Ini Akhirnya Sembuh berkat Hipnoterapi

Tersedak makan sosis, balita 1 tahun meninggal, peringatan keras bagi orangtua!

Penelitian: Daging olahan sebabkan kanker payudara, Bunda wajib waspada!

Cerita mitra kami
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ruhaeni Intan

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis
Bagikan:
  • Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!

    Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!

  • 8 Resep dan Cara Membuat Mayonaise Rumahan yang Enak

    8 Resep dan Cara Membuat Mayonaise Rumahan yang Enak

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

    Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

  • Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!

    Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!

  • 8 Resep dan Cara Membuat Mayonaise Rumahan yang Enak

    8 Resep dan Cara Membuat Mayonaise Rumahan yang Enak

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

    Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.