Tahukah Parents, tanggal 8 Desember ternyata diperingati sebagai Hari Brownies Nasional, lo. Untuk merayakannya, bagaimana jika mencoba membuat kue ini sendiri di rumah? Cara membuat brownies juga sebenarnya mudah, kok. Bahkan, kabar gembiranya, Parents bisa banget membuat brownies tanpa oven bahkan mixer!
Bagaimana caranya? Yuk, kita simak bersama resep di bawah ini!
Resep dan Cara Membuat Brownies Tanpa Oven dan Mixer
Brownies adalah salah satu kudapan yang sulit untuk ditolak. Perpaduan rasa manis dan gurih selalu berhasil bikin ketagihan. Nah, siapa sangka, Parents bisa membuat brownies tanpa over dan mixer, lo. Berikut 5 resep membuat brownies aneka rasa tanpa menggunakan oven dan mixer:
1. Brownies Kukus dengan Topping Cokelat
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm susu kental manis (cokelat)
- 25 gram cokelat/susu bubuk
- 40 ml minyak goreng
- 50 gram margarin
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram cokelat batang (potong-potong)
- 150 gram gula pasir
- Cokelat Silver Queen (bisa sesuaikan dengan selera)
Cara membuat:
- Cairkan cokelat batang dengan margarin dan minyak goreng dengan double boiler.
- Siapkan telur dan gula yang dikocok hingga larut dan menjadi kuning pucat.
- Tuang lelehan cokelat tadi ke wadah campuran telur dan gula. Aduk rata.
- Tuang susu kental manis cokelat, lalu tepung terigu, dan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, tuang potongan Silver Queen di atasnya.
- Kukus selama 25 menit, lalu angkat dan sajikan.
Artikel terkait: 7 Resep Brownies Kukus Rasa Cokelat, Favorit Keluarga!
2. Brownies Bola Keju Lumer
Bahan:
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt baking powder
- 2 butir telur
- 3 sdm gula
- 50 gram margarin
- 50 ml susu cair full cream
- 100 gram cokelat batang (potong-potong)
- 120 gram tepung terigu
- Keju Kraft Milk Soft (bisa sesuikan dengan selera)
Cara membuat:
- Cairkan cokelat batang dan margarin. Lalu siapkan juga telur dan gula yang dikocok terpisah hingga berbusa.
- Campur cokelat cair dan telur tadi. Aduk rata.
- Ayak dan campurkan vanili bubuk, baking powder, serta tepung terigu. Aduk adonan sampai rata.
- Keju dipotong dadu kecil. Lalu masukkan potongan keju ke adonan yang sudah dibuat bulat-bulat.
- Pindahkan adonan ke atas teflon panas, lalu tutup dari atas dengan tutup panci. Balik adonan setelah 5 menit. Lalu panggang lagi selama 3 menit.
- Brownies bulat siap diangkat dan disajikan.
Artikel terkait: 11 Resep Brownies Kukus Rasa Buah, Catat dan Praktikan Yuk!
3. Cara Membuat Brownies Kukus Original Tanpa Oven
Bahan:
- ½ sdt soda kue
- 2 butir telur
- 6 sdm minyak sayur
- 6 sdm air hangat
- Lalu, 6 sdm susu kental manis cokelat
- 6 sdm cokelat/susu bubuk
- 6 sdm tepung terigu
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai merata.
- Siapkan mangkuk lain berisi campuran soda kue, cokelat bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Campurkan kocokan telur dan campuran bubuk tadi.
- Tambahkan secara bertahap susu kental manis cokelat, minyak, air hangat. Aduk rata.
- Masukkan adonan dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit. Setelah itu angkat dan sajikan brownies kukus.
Artikel terkait: 4 Resep Brownies Rasa Kopi yang Enak dan Mudah Dibuat
4. Brownies Fudgy dengan Cokelat Lumer
Bahan:
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanilla
- 3 butir telur
- 20 gram cokelat bubuk
- 60 gram tepung terigu
- 120 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 200 gram cokelat batang (potong-potong)
- Topping; cokelat batang, choco chips
Cara membuat:
- Cairkan cokelat dan margarin. Lalu siapkan di wadah lain telur dan gula pasir yang dikocok hingga mengembang.
- Campur lelehan cokelat dengan telur. Aduk rata.
- Tuang SP dan aduk merata. Lalu ayak campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk lagi hingga rata.
- Bagi adonan di dua cetakan dengan taburan choco chips di atasnya. Pakai api sedang untuk kukus brownies selama 30-40 menit.
- Buat topping dengan cairkan cokelat batang dan butter.
- Setelah brownies jadi, oleskan topping di atas brownies, lalu tumpuk dengan brownies lainnya agar siap disantap.
5. Cara Membuat Brownies Fudgy Klasik Tanpa Oven
Bahan:
- 2 butir telur
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm cokelat/susu bubuk
- 4 sdm margarin
- 8 sdm gula pasir
- 10 sdm tepung terigu
- 140 gram cokelat batang (potong-potong)
Cara membuat:
- Carikan cokelat, margarin, dan minyak.
- Siapkan juga kocokan telur dan gula pasir. Aduk sampai mengembang lalu tambahkan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Tuang cokelat cair tadi. Aduk rata lalu tambahkan tepung terigu sambil diaduk.
- Pindahkan adonan ke atas teflon. Gosok sedikit margarin jika teflon tidak anti lengket.
- Pakai tutup panci untuk menutup adonan di teflon, lalu panggang di api kecil selama 1 jam.
- Setelah matang, angkat, potong-potong, lalu disajikan.
Parents, itulah aneka resep dan cara membuat brownies tanpa oven. Dilihat dari cara membuatnya, ternyata tidak sulit, bukan? Yuk, bikin brownies sendiri di rumah. Bisa disajikan juga sebagai kudapan saat kumpul keluarga di akhir pekan. Selamat mencoba, ya!