X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Waspada! Daging ayam kemasan mengandung bakteri salmonella berbahaya

Bacaan 3 menit
Waspada! Daging ayam kemasan mengandung bakteri salmonella berbahaya

Kasus korban meninggal akibat infeksi bakteri salmonella terjadi, hal ini membuat badan kesehatan pangan mewanti-wanti konsumen agar waspada.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit di Amerika (Centers for Disease Control ) pada akhir Agustus lalu mempublikasikan hasil investigasi yang cukup mengejutkan. Dalam hasil investigasi yang mereka rilis, dinyatakan bahwa satu orang meninggal dan 16 lainnya jatuh sakit akibat infeksi bakteri salmonella. 

Kasus infeksi salmonella tersebut terjadi setelah para korban mengonsumsi daging ayam. Setelah diselidiki, daging ayam yang mereka konsumsi merupakan daging ayam kemasan yang banyak dijual di swalayan, terutama merek Empire Kosher.

bakteri salmonella

Kasus infeksi salmonella akibat konsumsi daging ayam kemasan ini korbannya tersebar di beberapa negara bagian Amerika. Seperti New York, Pennsylvania, Virginia dan Maryland. Di New York, delapan orang dilarikan ke rumah sakit dan salah satunya meninggal dunia karena infeksi ini. 

Dari 17 korban yang diwawancarai, mereka mengaku mengonsumsi daging ayam kemasan sebelum jatuh sakit. Hal ini tentu saja membuat departemen kesehatan pangan setempat memberikan peringatan pada semua produsen makanan untuk memperhatikan faktor kesehatan para konsumen.

Mereka juga menganjurkan agar memasak makanan dengan benar sebelum dimakan untuk menghindari infeksi.

Pihak perusahaan pemilik merek Empire Kosher sendiri telah memberikan pernyataan resmi, bahwa pihaknya selalu memastikan faktor keamanan produknya untuk dikonsumsi pembeli. Mereka mengatakan, kualitas produknya selalu dijaga selama 80 tahun perusahaan tersebut berjalan. 

Apa itu bakteri salmonella?

bakteri salmonella

Bakteri salmonella adalah salah satu jenis bakteri berbahaya yang bisa menyebabkan sakit. Penyakit yang disebabkan bakteri ini disebut salmonellosis.

Bakteri salmonella berinkubasi selama 12 hingga 72 jam dalam tubuh. Dalam masa ini, orang yang terinfeksi salmonella akan mengalami gejala sebagai berikut:

  • Mual, muntah, dan mencret
  • Diare
  • Kram perut
  • Demam
  • Badan menggigil
  • Darah di dalam kotoran

Penyakit salmonellosis bisa ditangani dengan obat diare dan antibiotik. Biasanya, gejala infeksi bakteri salmonella akan hilang sendiri setelah 2-3 hari. Pengobatan dilakukan untuk mengganti cairan tubuh yang hilang akibat diare dan muntah-muntah. Tapi, bila gejalanya tampak mengkhawatirkan, segeralah hubungi dokter.

Dari data lembaga CDS, bakteri salmonella telah menyebabkan sekitar 1,2 juta penyakit, 23.000 orang masuk rumah sakit, dan 450 kematian setiap tahun di Amerika Serikat. Kebanyakan infeksi salmonella berawal dari makanan, namun infeksi juga bisa terjadi dari kontak dengan hewan jenis burung dan reptil, atau kotoran hewan peliharaan.

Mencegah infeksi bakteri salmonella terjadi

bakteri salmonella

Menurut lembaga keamanan pangan Australia, 10 makanan berikut ini sering menjadi penyebab umum terjadinya keracunan makanan akibat bakteri yang terkandung di dalamnya.

  • Daging unggas
  • Telur
  • Sayuran dan daun berwarna hijau
  • Susu murni tanpa dipasteurisasi
  • Keju
  • Tauge
  • Seafood
  • Daging deli (daging olahan)
  • Buah-buahan

Bila salah satu atau beberapa makanan di atas sering menjadi menu harian keluarga, maka Bunda disarankan untuk sangat teliti dalam menyimpan dan mengolah makanan-makanan tersebut.

bakteri salmonella

Hal yang harus dilakukan di antaranya:

  • Memasak hinga benar-benar matang, terutama daging unggas, telur, daging olahan, dan kecambah seperti tauge. Karena bisa jadi makanan ini mengandung bakteri yang bisa bertahan hidup walau dipanaskan.
  • Mencuci buah dan sayur hingga bersih sebelum membiarkan anak memakannya, terutama bila tidak dimasak dulu.
  • Mencuci bekas peralatan masak sampai bersih, terutama setelah masak makanan berbahan daging. Kalau perlu memakai sabun anti bakteri.
  • Hindari memberi makanan bayi berupa telur setengah matang, mayones atau mentega.
  • Simpan makanan di bawah suhu 5 derajat celcius, terutama keju, telur, daging olahan, seafood dan nasi.
  • Hindari memberi anak susu yang belum dipasteurisasi, karena bisa mengandung bakteri yang dapat menyebabkan anak sakit.

Semoga informasi ini bermanfaat.

 

 

Sumber: Housekeeping, Cleanipedia

Baca juga: 

Bayi terinfeksi bakteri Salmonella akibat makan sushi, peringatan bagi orangtua!

Cerita mitra kami
Waspada Penyakit Hepatitis Misterius, 3 Anak di DKI Jakarta Meninggal Dunia
Waspada Penyakit Hepatitis Misterius, 3 Anak di DKI Jakarta Meninggal Dunia
Tips Cerdas Hadapi New Normal, Ikuti Cara Berikut
Tips Cerdas Hadapi New Normal, Ikuti Cara Berikut
Bunda bisa jadi pahlawan melawan COVID-19, begini caranya
Bunda bisa jadi pahlawan melawan COVID-19, begini caranya
Momen Spesial S-26 Loyalty Program Mengajak Keluarga Terpilih Ke Singapura
Momen Spesial S-26 Loyalty Program Mengajak Keluarga Terpilih Ke Singapura

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Berita Terkini
  • /
  • Waspada! Daging ayam kemasan mengandung bakteri salmonella berbahaya
Bagikan:
  • Waspada! Bayi usia 5 hari meninggal akibat terinfeksi bakteri Streptococcus grup B

    Waspada! Bayi usia 5 hari meninggal akibat terinfeksi bakteri Streptococcus grup B

  • 4 Bakteri Ini Sering Sebabkan Terjadinya Keracunan Makanan, Parents Wajib Waspada

    4 Bakteri Ini Sering Sebabkan Terjadinya Keracunan Makanan, Parents Wajib Waspada

  • Waspada! Bayi usia 5 hari meninggal akibat terinfeksi bakteri Streptococcus grup B

    Waspada! Bayi usia 5 hari meninggal akibat terinfeksi bakteri Streptococcus grup B

  • 4 Bakteri Ini Sering Sebabkan Terjadinya Keracunan Makanan, Parents Wajib Waspada

    4 Bakteri Ini Sering Sebabkan Terjadinya Keracunan Makanan, Parents Wajib Waspada

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.