Suka Tahu dan Tempe? Ketahui 7 Manfaat Kedelai yang Luar Biasa

Manfaat Kedelai Bagi Kesehatan

Siapa yang tak kenal makanan yang terbuat dari kedelai atau soya yang sangat sering dijumpai dalam menu sehari-hari? Mungkin Anda adalah pecinta menu olahan yang terbuat dari kedelai seperti tahu, tempe, susu kacang.

Negara Jepang sangat menghargai kedelai serta mengolahnya menjadi makanan lezat seperti tahu, miso, nato, dan lainnya. Bagi mereka yang vegetarian, kedelai adalah salah satu bahan utama dalam menu sehari-hari.

Kedelai diketahui sebagai sumber protein nabati yang baik dan dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah 7 manfaat kedelai bagi kesehatan:

1. Membantu meningkatkan daya tahan tubuh

Asam amino yang terkandung dalam kedelai sangat baik untuk membantu meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh dari penyakit.

2. Membantu pertumbuhan tinggi badan

Apakah anak anda sedang dalam masa pertumbuhan? Kedelai dengan kandungan proteinnya dapat merangsang produksi hormon yang dapat membantu menambah tinggi badan.

Kalsium dan vitamin D yang terkandung dalam kedelai sangat baik untuk pertumbuhan otot dan menguatkan tulang.

Baca juga 7 Sumber Kalsium Terbaik

3. Antioksidan tinggi

Kedelai mengandung isoflavon atau antioksidan yang berperan sebagai anti penuaan yang dapat membantu mengurangi resiko penyakit kanker payudara.

4. Alternatif susu bagi penderita alergi susu sapi

Bila anak Anda memiliki alergi terhadap susu sapi, susu kedelai dapat dijadikan pengganti dengan tetap dapat mengambil manfaat dari susu. Namun disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk hal ini.

5. Menyeimbangkan hormon pada wanita

Dengan kandungan phytoestrogen dalam kedelai, dapat membantu menghambat efek kelebihan hormon estrogen dalam tubuh dan membantu menyeimbangkan kadar hormon progrestron dan estrogen. Hal ini sangat membantu bagi wanita yang sedang PMS dan endometriosis.

Selain itu, manfaat kedelai sangat baik bagi wanita yang menopause untuk menyeimbangkan hormon estrogen yang kurang dalam tubuhnya.

Baca juga Menopause Juga Dapat Terjadi pada Pria!

6. Kandungan serat yang tinggi

Karena mengandung serat yang tinggi, manfaat kedelai lainnya adalah untuk membantu mengatasi konstipasi atau susah BAB, kolesterol tinggi dan diabetes tipe 2.

7. Pencegahan beberapa penyakit

Dengan mengkonsumsi kedelai yang cukup, ternyata dapat membantu pencegahan beberapa penyakit seperti osteoporosis dan penyakit jantung.

Namun perlu digarisbawahi, bila Anda yang memiliki riwayat batu ginjal atau tumor payudara, untuk membatasi konsumsi kedelai agar tidak berlebihan. Hal ini disebabkan oleh zat goitrogens dan oxalate yang terkandung di dalamnya.

Semoga informasi mengenai manfaat kedelai bagi kesehatan ini membantu dalam menyusun menu sehari-hari anda dan keluarga. Jadi sudahkah anda mengkonsumsi kedelai hari ini?

Simak video berikut ini tentang manfaat kedelai bagi kesehatan

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang paling digemari oleh banyak orang. Makanan yang terbuat dari hasil olahan kedelai ini ternyata mengandung banyak manfaat di dalamnya. Selain rasanya yang lezat dan terjangkau, tempe ternyata juga kaya akan zat gizi. Mari simak manfaat kedelai bagi kesehatan yang wajib Anda tahu.

Beragam Khasiat Tempe Untuk Kesehatan

1. Kaya Protein

Dalam 100 gram tempe, akan mengandung 19 gram protein. Jumlah tersebut telah memenuhi 34% kebutuhan protein harian orang dewasa. Protein pada tempe ini dapat berfungsi untuk memelihara jaringan otot dan memproduksi enzim yang dibutuhkan oleh sel sel tubuh untuk menjalankan fungsinya.

2. Mendukung Kinerja Otak

Selain kaya akan protein, sejumlah zat gizi lain yang terkandung pada tempe juga mampu untuk membantu memaksimalkan kinerja otak. Perlu diketahui bahwa satu porsi tempe dapat mencukupi kebutuhan mineral pangan dan tembaga setiap hari.

3. Kesehatan Jantung

Makanan yang mudah sekali ditemui ini, ternyata juga bisa membantu untuk memaksimalkan kinerja dan kesehatan jantung. Tempe ini mengandung antioksidan dan antiinflamasi yang dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif dan inflamasi.

4. Mudah Dicerna

Bagi Anda yang memiliki masalah pencernaan, ternyata tempe juga memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan. Hal ini karena tempe adalah makanan yang mudah sekali dicerna. Selain itu tempe juga mengandung riboflavin dan niasin yang akan menghasilkan enzim untuk kebutuhan sel sel dalam pencernaan.

5. Mencegah Kanker

Manfaat tempe yang tak bisa dilewatkan adalah sumber protein dan bisa mencegah kanker. Antioksidan yang ada di dalam tempe juga diketahui dapat menurunkan terjadinya kanker. Kandungan antioksidan in bekerja dengan cara menangkal radikal bebas yang terbukti menjadi pemicu penyakit kanker.

6. Kaya Probiotik

Tempe adalah salah satu makanan tradisional yang diolah dengan cara fermentasi. Proses pengolahan ini yang akan membuat tempe memiliki kandungan yang kaya akan probiotik. Selain menyehatkan pencernaan, kandungan probiotik ini bis ameningkatkan frekuensi buang air besar yang sehat dan mengurangi peradangan.

Itulah beberapa manfaat yang terkandung di dalma tempe. Makanan khas tradisional yang mudah ditemui ini ternyata memiliki banyak sekali manfaat yang terkandung di dalamnya. Anda bisa mengolah tempe menjadi menu makanan yang enak. Selain lezat dan memiliki beragam khasiat, tempe juga dipatok dengan harga yang sangat terjangkau.