3 Inspirasi Menu Sahur Praktis

lead image

Memasuki pertengahan Ramadhan, kadang rasa malas untuk bangun sahur mulai datang. Nah, agar keluarga tetap semangat, cobalah menu berbeda dengan 3 menu sahur berikut ini.

dreamstime xs 28829893 3 Inspirasi Menu Sahur Praktis

Ingin mencoba menu sahur praktis bersama anak-anak?

Halo, Parents, bagaimana puasa keluarga di sepuluh hari kedua ini? Masih semangat untuk sahur? Untuk menambah semangat anggota keluarga bersantap sahur, bagaimana bila mencoba tiga menu sahur praktis berikut ini

Menu Sahur 1; Ayam Campur Sari

Bahan:

  1. 300 gram fillet dada ayam
  2. 100 gram daging kepiting
  3. 1 bonggol jagung manis, pipil
  4. ⅓ – ½ kaleng asparagus, potong-potong
  5. ½ buah bawang bombay, cincang
  6. 1 siung bawang putih
  7. 3 buah cabai hijau , iris serong
  8. 1 sendok makan saus tiram
  9. Garam dan lada secukuonya

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum
  2. Masukkan cabai hijau.
  3. Masukkan ayam fillet, beri lada, garam, dan saus tiram secukupnya.  Aduk terus sampai ayam berubah warna.
  4. Tambahkan kaldu, setlah mendidih baru masukkan bahan-bahan lain.
  5. Masak sampai semua matang; hidangkan.

(Untuk 4 porsi)

Menu Sahur 2; Kecambah Tahu Saus Tiram

Bahan: 

  1. 2 buah tahu ukuran sedang; potong bentuk kubus, goreng
  2. 100 gram udang kupas
  3. 50 gram kecambah soto; rebus setengah matang, siram air dingin
  4. 250 cc kaldu ayam
  5. 1 papan petai (jika suka), kupas dan belah
  6. 2 buah cabai hijau, potong kasar
  7. 5 buah cabai merah, potong serong (boleh dikurangi sesuai selera)
  8. 1 lembar daun salam
  9. 2 ruas lengkuas
  10. 5 siung bawang merah (ukuran kecil)
  11. 2 siung bawang putih
  12. Minyak untuk menumis
  13. Bumbu yang dihaluskan
  14. ½sendok teh kecap asin
  15. 3 sendok teh kecap manis
  16. 1 sendok makan saus tiram
  17. Garam dan lada secukupnya

Cara Memasak:

  1. Seperti biasa, tumis kedua bawang sampai harum
  2. Tambahkan bumbu dan sedikit kaldu
  3. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna
  4. Masukkan secara berurutan, petai, tahu dan taoge. Masak hingga matang, sajikan

(Untuk 4 Porsi)

Menu Sahur 3; Sawi Asin Masak Daging Has

Bahan: 

  1. 200 gram daging has, potong kecil-kecil
  2. 1 ikat sawi asin
  3. ½ sendok makan kecap asin
  4. ½ sendok teh maizena
  5. 200 cc air
  6. 1 siung bawang putih
  7. ¼ bawang Bombay, cincang
  8. 1 buah cabai merah iris tipis
  9. Soda kue
  10. Minyak goreng
  11. Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak: 

  1. Taburi daging dengan sepucuk sendok teh soda kue. Aduk rata.
  2. Campur kecap asin dengan maizena, masukkan daging has, aduk rata, sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
  4. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
  5. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak sampai daging matang.
  6. Tambahkan potongan sawi asin, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Tips:  Agar menu sahur lebih cepat terhidang, sebaiknya beberapa bahan disiapkan di malam hari sebelum sahur. Seperti memotong sayur, menggoreng tahu, memotong daging dan lain sebagainya. Selain mempercepat memasak, hal ini dapat sebagai antisipasi bila Parents bangun kesiangan.  Selamat mencoba, Parents!