Baru-baru ini di Tiktok viral resep salad timun spiral yang ternyata lezat banget. Warnanya yang merah karena bubuk cabai sangat menggugah selera untuk mencoba. Ternyata nama lainnya adalah Spicy Cucumber Salad yang asal aslinya adalah dari Asia.
Makanya, kalau Parents nonton drama Korea pasti pernah melihat penampakan salad timun spiral ini. Indonesia sendiri juga sebenarnya punya salad khas yaitu rujak dan asinan. Namun jangan salah, walau sama-sama salad dari Asia penampakan asinan dan salad timun pedas ini sangat jauh berbeda, ya.
credit : christieathome.com
Perbedaannya ada pada biji wijen dan bubuk cabai yang terlihat jelas pada salad ini jadi tampak sangat menarik. Makanan ini sangat kaya rasa karena campuran kecap, cuka, bawang putih, bawang hijau, gula, minyak wijen, biji wijen dan minyak cabai. Bukan hanya nikmat dan segar, spicy cucumber salad ini juga pedasnya mantap.
Penasaran dengan rasanya? Ternyata mudah membuat resep timun salad spiral pedas ini lo, Parents! Berani mencoba? Ikuti ya step-step cara membuatnya berikut ini.
Resep Spicy Cucumber Salad Spiral (Salad Timun Spiral Pedas)
Bahan yang diperlukan untuk spicy cucumber salad
6 Mentimun jepang atau timun biasa tapi warna hijau luarnya masih bagus
2 Sendok teh garam
Bahan saus
1 sdm Kecap biasa tidak terang atau gelap!
2 siung Bawang putih cincang
1 sdm Cuka beras atau cuka putih atau cuka sari apel
1 sdm minyak cabai Cina
1 sdm gula pasir putih
1 sdt Minyak wijen
1 sdt Biji wijen
2 sdm daun bawang diiris halus
Cara membentuk timun spiral
- Cuci mentimun hingga bersih lalu potong ujungnya.
- Buat irisan diagonal tipis di bagian atas, lalu balikkan mentimun dan lakukan hal yang sama di sini lainnya. Ini harus hati-hati, biar nanti terbentuk spiral sempurna ya, Parents. Jangan memotong di sudut lurus ya karena tidak akan terbentuk spiral. Agar timun tidak susah dibentuk bisa menahannya dengan sumpit di kanan kiri pada meja saat akan dipotong.
- Lakukan sampai timun habis dan pindahkan ke mangkuk yang besar.
- Beri garam di atas mentimun dan aduk pelan sampai merata.
- Diamkan hingga 5 menit. Garam ini bikin renyah mentimun, tapi tetap jangan lama-lama ya, biar tidak hancur.
- Bilas air dingin sampai garam hilang dan sisihkan
Artikel Terkait : 7 Resep Sayur Timun yang Segar, Enak dan Bergizi
Cara Menyajikan Spicy Cucumber Salad
- Campur semua bahan sausnya hingga menjadi satu
- Masukkan mentimun dan aduk rata sausnya hingga meresap sempurna
- Masukkan dalam kulkas minimal 30 menit sebelum disantap, ya. Bisa awet sampai 3 harian lo, Parents!
- Salad timun pedas pun siap disantap!
Cukup mudah kan Parents cara membuar resep spicy cucumber salad ini di rumah? Sebenarnya resepnya sama seperti resep salad timun pedas, cuma kalau dibentuk spiral kan jadinya unik banget. Makanya, di Tiktok bisa langsung viral, karena bentuknya lucu dan tentunya lezat menyegarkan. Kalau punya gochujang (pasta cabai Korea) atau gochugaru (cabai bubuk Korea) bisa banget dipakai ya, Parents. Biar lebih spicy lagi, dan pastinya warnanya menggoda.
Selamat mencoba resep spicy cucumber salad spiral ini ya, Parents!
***
Baca Juga :
Resep kolak biji salak yang bisa bikin ketagihan, mau mencobanya, Bun?
Cara Membuat Salad Buah yang Creamy, Enak untuk Camilan Keluarga