Soto adalah makanan yang sangat familiar bagi penduduk Indonesia. Hampir di setiap tempat mempunyai kuliner soto dengan ciri khas yang berbeda-beda. Beberapa soto yang terkenal diantaranya soto Lamongan, soto Betawi, dan coto Makassar. Ternyata, masih banyak lagi soto khas Nusantara yang mungkin belum diketahui banyak orang. Parents, ini dia ragam soto khas Nusantara!
19 Soto Khas Nusantara
1. Soto Betawi
(Sumber: Instagram/vthree2017)
Soto yang satu ini tidak perlu ditanyakan lagi kenikmatannya. Yang membuat soto ini sangat enak dan gurih adalah kuahnya yang terbuat dari campuran santan dan susu. Pelengkap soto ini adalah potongan tomat, daging, emping, dan juga paru.
Soto Betawi menggunakan ragam rempah seperti pala, cengkeh, dan kapulaga yang menambah kaya rasa dan kesegarannya. Biasanya, soto Betawi tidak akan lengkap tanpa adanya bawang goreng dan sedikit perasan jeruk limo untuk menambah aroma kelezatannya.
2. Soto Lamongan
(Sumber: Instagram/detikviliana)
Sesuai namanya, soto yang satu ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Hal yang membuat soto Lamongan begitu spesial dan berbeda dari soto lainnya adalah kehadiran koya yang menambah kenikmatannya. Koya adalah kerupuk udang yang telah dihaluskan. Dengan adanya koya, menambahkan kekentalan pada soto yang menjadikannya lebih nikmat.
Untuk pelengkapnya, soto Lamongan biasanya berisi potongan kol, tauge, suwiran ayam. Biasanya sajian soto Lamongan dicampur nasi, tapi ini sangatlah opsional dan dapat mengikuti keinginan seseorang.
Artikel terkait: 11 Wisata Kuliner Di Lhokseumawe, Dari Roti Cane Sampai Kanji Rumbi
3. Soto Lenthok
(Sumber: Instagram/gembulfoodie)
Soto yang satu ini berasal dari Yogyakarta. Lenthok berarti singkong, itulah yang menjadi keunikan soto ini. Ciri khas soto ini adalah kuah berwarna bening, dengan campuran tauge, suwiran ayam, sohun, dan sepotong lentok yang menambahkan kenikmatannya.
4. Soto Kudus
(Sumber: Instagram/novita_bianca_yo)
Salah satu hal yang menarik dari soto Kudus adalah porsi sajiannya yang tempatkan dalam mangkuk kecil. Soto Kudus berkuah bening, didalamnya terdapat irisan kol, tauge, dan daging yang dipotong kubus. Untuk menambah kenikmatannya, soto ini dilengkapi taburan bawang goreng, seledri dan suwiran daging ayam.
5. Soto Makassar
(Sumber: Instagram/yulia_tokarmo)
Soto yang satu ini lebih dikenal dengan sebutan coto. Coto Makassar adalah salah satu soto yang kaya akan rempah. Berbeda dengan soto lainnya yang berwarna kuning, Soto Makassar berwarna coklat. Soto ini juga berisikan jeroan daging sapi dan disajikan dengan ketupat, yang menjadi salah satu yang menjadi keunikannya.
6. Soto Surabaya
(Sumber: Instagram/jogjacarimakan)
Hampir mirip dengan soto Lamongan, soto ini berisikan suwiran ayam, kol, tauge, dan juga koya. Soto ini disebut juga soto ambengan Surabaya.
7. Soto Sokaraja
Soto ini berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Seperti biasanya, soto ini dilengkapi potongan daging, kerupuk, dan irisan daun bawang. Perlu diketahui, soto Sokaraja berbeda dengan sroto Sokaraja. Sroto Sokaraja berkuah kacang.
Artikel terkait: Ada Aneka Mie dan Bubur, Ini 7 Kuliner dari Singkawang yang Wajib Dicoba
8. Soto Medan
(Sumber: Instagram/dellasuzura)
Soto ini bisa kamu rasakan ketika berada di Kota Medan. Identik dengan warna kekuning-kuningannya, soto ini berisi irisan daging ayam, telur rebus, dan kentang goreng. Kuah soto sangatlah gurih karena terbuat dari santan.
9. Soto Bandung
(Sumber: Instagram/separuhakulemak)
Letak keunikan soto dari Bandung, Jawa Barat ini adalah terdapatnya irisan lobak sebagai bahan utama. Selain itu, sajian soto ini dilengkapi dengan potongan daging, irisan tomat, daun bawang, dan campuran kacang kedelai goreng. Sangat unik, bukan?
10. Soto Padang
(Sumber: Instagram/cheche_kitchen)
Soto Padang sangat khas dengan kelezatan dari kaldu sapinya. Dilengkapi dengan potongan daging sapi, bihun, kerupuk, dan irisan tomat membuat soto ini memiliki rasa yang gurih dan segar.
11. Soto Kebumen
(Sumber: Instagram/yuni_istiastuti)
Salah satu keunikan dari soto Kebumen yaitu dinikmati dengan ketupat. Soto ini ada di daerah Petanahan, Kebumen. Pelengkap soto ini ada potongan daging, tauge, dan daun bawang yang menambah kelezatannya.
12. Soto Pacitan
(Sumber: Instagram/kamelia_cozykitchen)
Soto Pacitan berasal dari Kota Pacitan, Jawa Timur. Soto bening ini berisi nasi, tauge, kacang tanah yang sudah digoreng, telur rebus, bawang goreng, dan seledri.
Artikel terkait: 3 Resep Masakan Melayu ala Raja dan Bangsawan Melayu, Alternatif Menu Buka Puasa
13. Soto Madura
(Sumber: Instagram/madiunngemil)
Sesuai dengan namanya, soto ini berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Keunikannya, pelengkap dalam soto ini adalah telur rebus yang dibelah dua, kentang goreng, potongan daging dan juga tauge. Tak lupa taburan bawang goreng untuk menambah kenikmatan soto.
14. Soto Mie Bogor
(Sumber: Instagram/byviszaj)
Soto mie Bogor adalah salah satu soto yang sangat unik! Didalamnya terdapat mie, tauge, dan juga risoles berisi bihun yang dipotong-potong. Pelengkap lainnya adalah potongan daging, daun bawang, dan tomat yang melengkapi kesegaran dan gurihnya soto ini.
15. Soto Kwali
(Sumber: Instagram/infomakansolo)
Soto ini terkenal di daerah Solo dan sekitarnya. Soto ini memiliki kuah bening, bercampur nasi, dilengkapi dengan potongan daging sapi, tauge, daun seledri dan bawang goreng.
16. Soto Banjar
(Sumber: Instagram/dianayupuspitasari)
Soto khas Banjar ini dapat dinikmati dengan campuran nasi maupun bihun. Pelengkap soto antara lain telur yang sudah direbus, suwiran daging ayam, juga perkedel. Tak lupa, soto disajikan dengan daun seledri untuk menambah aroma.
17. Soto Aceh
(Sumber: Instagram/mr.andipermadi)
Soto Aceh berkuah santan dengan rasa yang gurih, pelengkapnya adalah potongan daging sapi, bisa juga ayam ataupun iga sapi. Rempah yang membuatnya sangat memikat lidah antara lain kemiri, lengkuas, daun jeruk, hingga pandan.
18. Soto Jambi (Soto Semurup)
(Sumber: Instagram/debutmakan)
Soto khas Jambi ini diberi nama Soto Semurup. Soto ini berisikan dendeng batakok yang sudah dibumbui, kentang goreng, dan mie sohun. Rempah yang digunakan untuk memasak soto ini adalah kunyit, jahe, lengkuas. Sedangkan pelengkapnya adalah emping goreng, telur rebus, sambal, dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran soto.
19. Soto Lampung (Soto Mie Udang)
(Sumber: Instagram/indirapupu)
Keunikan dari soto dari Lampung ini adalah kehadiran udang sebagai pelengkap pada soto. Soto Lampung memiliki kuah yang gurih, dengan pelengkap mie telur, tahu putih goreng, telur rebus, dan tauge.
Parents, itu dia kumpulan soto khas Nusantara. Yuk coba bersama keluarga!
Baca Juga:
12 Rekomendasi Makanan Khas Brazil yang Lezat dan Wajib Dicoba Wisatawan!
Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Patut Diketahui
Mau Sehat Hingga Tua? Ini Cara Atur Pola Makan yang Tepat Sesuai Usia