Kayu manis lebih dikenal sebagai bahan untuk membuat kue. Namun sebenarnya, kayu manis juga bisa lho, dijadikan teh yang kaya manfaat kesehatan. Berikut ini resep teh kayu manis yang bisa Bunda coba di rumah.
Aneka Resep Teh Kayu Manis
1. Teh Kayu Manis
Bahan:
- 1 stik kayu manis ukuran sedang
- 1 buah teh celup
- Secangkir air
- Gula secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan teh celup dan kayu manis ke dalam air. Tunggu beberapa saat hingga warna keluar. Teh kayu manis siap disajikan. Tambahkan gula sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan perasan lemon dan atau madu, sesuai selera.
- Jika ingin menikmati teh kayu manis dingin, tinggal tambahkan es batu.
Artikel terkait: Kiat agar kulit wajah lebih sehat menggunakan kayu manis, Bunda perlu tahu!
2. Resep Teh Kayu Manis Rempah
Bahan:
- 1 stik kayu manis ukuran sedang
- 1 ruas kunyit, memarkan
- Gula secukupnya atau sesuai selera
- 1 ruas jahe, memarkan
- Gula merah secukupnya atau sesuai selera
- 1 lembar daun pandan
- 1 cangkir air
- Madu secukupnya atau sesuai selera
Cara membuat:
- Masukkan kayu manis, kunyit, jahe, dan daun pandan ke dalam panci. Tambahkan air. Rebus hingga mendidih.
- Saring air teh ke dalam cangkir. Tambahkan gula atau madu sesuai selera. Teh kayu manis rempah siap dinikmati hangat maupun dingin.
3. Resep Teh Kayu Manis Susu Vanilla
Bahan:
- 1 stik kayu manis
- 1 kantong teh hitam celup
- Susu cair secukupnya atau sesuai selera
- Sweetener, madu, atau gula secukupnya
- Vanilla bubuk
Cara membuat:
- Masukkan kayu manis ke dalam air, kemudian didihkan.
- Celupkan teh hingga keluar warnanya.
- Tuangkan air teh ke dalam cangkir. Tambahkan bubuk vanilla dan pemanis.
- Tambahkan susu. Aduk-aduk. Teh kayu manis susu siap dinikmati.
Artikel terkait: Tak Cuma Beri Aroma Masakan, 8 Rempah Ini Bisa Turunkan Gula Darah
Tips dan Informasi tentang Kayu Manis
1. Anda bisa membuat teh kayu manis di atas kompor atau di panci bertekanan tinggi (press cooker). Pot teh instan juga bisa Anda gunakan dan rasa kayu manisnya lebih keluar.
2. Untuk memperkaya rasa teh kayu manis, Anda dapat menambahkan beberapa bahan, misalnya cuka sari apel, sweetener, chamomile.
3. Anda sebenarnya bisa membuat teh kayu manis hanya dengan dua bahan: kayu manis dan air. Tanpa tambahan gula. Bagi Anda yang mengurangi asupan gula atau diet rendah kalori.
4. Ada banyak macam kayu manis. Menurut The Spice House, ada lebih dari 250 spesies tanaman dalam genus kayu manis. Varietas utama kayu manis kuliner adalah Ceylon, Cassia dan Saigon.
Jika Anda membeli batang kayu manis di toko kelontong, kemungkinan besar itu adalah kayu manis Cassia.
5. Apakah penting untuk memilih jenis batang kayu manis yang akan digunakan sebagai teh?
Jawabannya adalah kemungkinan besar kayu manis yang tersedia di toko merupakan jenis Cassia. Akan tetapi Anda bisa bereksperimen menggunakan jenis kayu manis lainnya yang Anda sukai.
6. Bisakah menggunakan kembali batang kayu manis setelah dibuat menjadi teh?
Batang kayu manis kehilangan sebagian besar rasanya setelah satu kali diseduh. Namun, daripada membuang stiknya, Anda masih bisa menggunakannya kembali.
Artikel terkait: 8 Manfaat Kayu Secang untuk Kesehatan, Atasi Diare Hingga Kejang
Manfaat Kesehatan Teh Kayu Manis Tidak Sepele
Teh kayu manis termasuk minuman yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Kayu manis (cinnamon) adalah kulit bagian dalam pohon kayu manis, yang berubah menjadi gulungan saat dikeringkan.
Kayu manis biasanya direndam dalam air mendidih untuk dijadikan teh, atau digiling menjadi bubuk yang dapat digunakan untuk campuran kue.
Teh kayu manis kaya akan senyawa bermanfaat yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk membantu penurunan berat badan, meningkatkan kesehatan jantung, meredakan kram menstruasi, serta mengurangi peradangan dan kadar gula darah.
Berikut adalah 12 manfaat kesehatan berbasis sains dari teh kayu manis, seperti dirangkum dari Healthline.
1. Kaya Antioksidan
Teh kayu manis mengandung banyak antioksidan, yang merupakan senyawa bermanfaat yang membantu tubuh tetap sehat.
Antioksidan melawan oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul yang merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi terhadap penyakit seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Kayu manis sangat kaya akan antioksidan polifenol. Sebuah penelitian yang membandingkan kandungan antioksidan dari 26 rempah-rempah, melaporkan bahwa antioksidan kayu manis mengungguli cengkeh dan oregano.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa teh kayu manis dapat meningkatkan kapasitas antioksidan total (TAC), yang merupakan ukuran jumlah radikal bebas yang dapat dilawan oleh tubuh Anda.
2. Menurunkan Peradangan dan Meningkatkan Kesehatan Jantung
Studi menunjukkan bahwa senyawa dalam kayu manis dapat mengurangi gejala peradangan. Peradangan dianggap sebagai sumber dari banyak penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.
Studi juga melaporkan bahwa kayu manis dapat mengurangi tekanan darah, serta kadar trigliserida dan kolesterol LDL (jahat) pada beberapa individu.
Terlebih lagi, kayu manis dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik), yang membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan membuang kelebihan kolesterol dari pembuluh darah.
3. Dapat Membantu Mengurangi Gula Darah
Kayu manis dapat memberikan efek antidiabetes yang kuat dengan menurunkan kadar gula darah.
Rempah-rempah ini memiliki cara kerja yang mirip dengan insulin, yakni hormon yang bertanggung jawab untuk mengeluarkan gula dari aliran darah.
4. Membantu Penurunan Berat Badan
Teh kayu manis sering disebut-sebut dapat membantu menurunkan berat badan. Beberapa penelitian mengaitkan asupan kayu manis dengan penurunan lemak atau pengurangan lingkar pinggang. Namun, penelitian tersebut juga mengaitkan asupan kalori yang dikontrol dengan benar.
5. Melawan Bakteri dan Jamur
Kayu manis memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang kuat. Penelitian pada tabung reaksi menunjukkan bahwa cinnamaldehyde, komponen aktif utama dalam kayu manis, mencegah pertumbuhan berbagai bakteri dan jamur, seperti bakteri Staphylococcus, Salmonella, dan E.coli, yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia.
Selain itu, efek antibakteri kayu manis dapat membantu mengurangi bau mulut dan mencegah kerusakan gigi.
6. Dapat Mengurangi Kram Menstruasi dan Gejala PMS Lainnya
Teh kayu manis dapat membantu membuat beberapa gejala menstruasi, seperti sindrom pramenstruasi (PMS) dan dismenore, lebih tertahankan.
Penelitian melaporkan bahwa kelompok perempuan yang diberi perawatan kayu manis, lebih sedikit mengalami nyeri haid dibandingkan kelompok perempuan yang diberi obat plasebo. Namun, perawatan kayu manis tidak seefektif obat penghilang rasa sakit.
Ada juga bukti bahwa kayu manis dapat mengurangi perdarahan menstruasi, frekuensi mual dan muntah selama haid.
Artikel terkait: 8 Olahan Berbahan Nasi Unik di Berbagai Negara, Rasanya Manis Bikin Nagih!
7. Manfaat Tambahan Lainnya
Teh kayu manis disebut-sebut dapat menawarkan beberapa manfaat tambahan, di antaranya:
- Melawan penuaan kulit.
Studi menunjukkan bahwa kayu manis dapat meningkatkan pembentukan kolagen serta menambah elastisitas dan hidrasi kulit, sehingga mengurangi munculnya penuaan.
- Memiliki sifat antikanker
Penelitian pada tabung reaksi telah mengamati bahwa ekstrak kayu manis dapat membantu membunuh beberapa jenis sel kanker, termasuk sel kanker kulit.
- Dapat membantu menjaga fungsi otak.
Penelitian tabung dan hewan menunjukkan bahwa kayu manis dapat melindungi sel-sel otak dari penyakit Alzheimer dan meningkatkan fungsi motorik pada mereka yang menderita penyakit Parkinson.
Baca juga:
id.theasianparent.com/rempah-untuk-meningkatkan-daya-ingat
id.theasianparent.com/balita-meninggal-setelah-menghirup-bubuk-kayu-manis
id.theasianparent.com/sop-konro