Sosis bakar bisa jadi pilihan menu yang enak untuk berbagai acara, termasuk acara tahun baru. Bahan makanan dari olahan daging sapi atau ayam ini umumnya disukai banyak orang terutama anak-anak. Untuk hidangan dalam acara piknik di luar ruangan, atau barbeque bersama-sama keluarga menikmati malam pergantian tahun, resep sosis bakar cocok sekali jadi salah satu menu andalan.
Ada banyak pilihan mengolah dan campuran saus sosis bakar. Resep sosis bakar bisa dipadukan dengan berbagai saus cocolan.
Karena itu, kami merangkum 5 resep sosis bakar yang cocok dibuat Parents di rumah. Selamat mencoba!
1. Resep Sosis Bakar Saus Barbeque
Bahan :
- 20 buah sosis cocktail
- 1 sdm margarin
- 3 sdm saos tomat
- 4 sdm saos sambal
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm Mayonnaise
Langkah memasak :
- Campurkan saus tomat, 2 sdm saus sambal, kecap manis, saos tiram dan lada
- Siapkan sosis, beri sayatan di sekitar sosis agar bumbunya meresap. Oles sosis dengan bumbu barbeque
- Panaskan panggangan dan olesi panggangan dengan margarin. Panggang sosis sambil di olesi dengan bumbu barbeque sampai matang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal dan mayonaise
Artikel terkait: 5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru
2. Resep Sosis Saus Pedas Mantap
Bahan :
- 20 buah sosis
- secukupnya mentega
- 10 cabe merah
- 5/10 cabe merah Madura (tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 keping gula merah
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus cabai
- secukupnya garam
Langkah memasak :
- Campurkan semua bahan saus, lalu blender
- Tusuk sosis dengan tusuk sate, sayat sosis agar bumbu meresap
- Oleskan mentega ke sosis bakar. Balik sosis jika mulai berubah coklat dan sayatannya mekar
- Oleskan saus oles pedas, bakar kembali dan balik sosisnya. Ulangi hingga dau sampai tiga kali oles.
- Bisa ditambahkan mayonaise ataupun langsung dimakan
3. Teman Makan Sosis Bakar : Saus Lada Hitam
Untuk variasi, Parents dapat menambahkan toping kentang goreng, sayuran, kacang polong, buncis atau pun mix vegetables untuk menambah nutrisi pada hidangan sosis bakar. Seperti pada resep sosis bakar saus lada hitam berikut ini!
Bahan-bahan:
- 10 buah sosis bratwurst merk apa saja
Bahan Saus:
- 1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- secukupnya garam
- Gula pasir secukupnya
- 200 ml air
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
Bahan Pelengkap:
- Kentang (kupas, potong, goreng)
- Jagung manis (pipil, rebus)
- Buncis (potong korek, rebus)
- Wortel (potong korek, rebus)
Langkah memasak :
- Membuat saus: tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan semua bahan kecuali maizena.
- Masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup. Sisihkan
- Rebus sosis hingga mengembang (kalau beku dari kulkas), kerat-kerat, lalu olesi dengan sebagian saus yang sudah dibuat.
- Bakar sosis di atas panggangan sambil dibolak balik dan diolesi saus hingga matang.
- Sajikan dengan bahan pelengkap dan siram dengan sisa saus lada hitam
Artikel terkait: 7 Resep Masakan Korea untuk Sambut Tahun Baru, Mari Coba di Rumah!
4. Sosis Bakar Saus Pedas Manis
Bahan :
- 6 buah sosis ayam atau sapi
- 6 tusuk sate
- 2 sdm margarin
- 2 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk/rawit merah bisa suka pedas
- Sejumput garam
Langkah memasak :
- tusuk sosis pakai tusukan sate kemudian buat keratan
- Campur bumbu halus, madu, saos sambal, kecap manis, saos tiram, dan kecap inggris aduk rata, balurkan sosis dengan bumbu sampai merata
- Lelehkan margarine di atas panggangan, bakar sosis sambil diolesi sisa bumbu, balik-balik sosis sampai semuanya matang
- Setelah matang angkat dan sosis bakar pedas manis siap dinikmati
5. Sosis Bakar Saus Teriyaki
Bahan-bahan :
- 6 buah sosis
- 1 sdm margarin
- 1/2 buah bawang Bombay iris tipis
- 2 sdm saus teriyaki merk apa saja
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Air
Langkah memasak :
- Kupas kulit sosis, bakar sosis sambil dioles margarin, bakar hingga matang di kedua sisinya, sisihkan
- Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan saus teriyaki, kecap manis dan minyak wijen, tambahkan air, aduk rata, masak hingga saus mengental, koreksi rasa,sisihkan
- Bakar sosis hingga matang, oles dengan saus teriyaki
- Sajikan dengan tambahan saus teriyaki atau sesuai selera
Demikian 5 pilihan resep sosis bakar yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Baca juga:
Sedang Aktif-aktifnya, Ini 4 Tingkah Laku Gala yang Bikin Gemas
Viral Dialog "It's My Dream, Not Her" di Serial Layangan Putus, Apa Makna Sebenarnya?
Fakta Artis CA yang Terjerat Kasus Prostitusi, Sosoknya Penuh Misteri!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
