X
TAP top app download banner
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan Produk
Keranjang
Masuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Parenting
    • Keluarga
    • Doa Islami
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Patut Dicoba! 5 Resep Daun Singkong Asli, Enak dan Nikmat!

Bacaan 5 menit
Patut Dicoba! 5 Resep Daun Singkong Asli, Enak dan Nikmat!

Coba yuk 5 resep sayur daun singkong berikut ini!

Sayur daun singkong memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Tak hanya memiliki banyak manfaat, sayur ini juga sangat nikmat dan mudah untuk divariasikan dengan bahan makanan apa saja. Tidak percaya? Berikut ini berbagai resep sayur daun singkong yang bisa Anda coba!

5 Resep sayur daun singkong untuk dicoba

1. Sayur daun singkong santan

Resep sayur daun singkong 1

Sumber: Diah Kusuma Wardhani

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 50 gr teri asin
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Satu ruas jempol lengkuas (memarkan)
  • 1/2 butir kelapa diambil santan nya
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada

Cara membuat:

  1. Petik daun singkong, cuci bersih, dan rebus hingga empuk. Setelah empuk angkat tiriskan (peras). Lalu iris-iris daun singkong jadi bagian kecil. Sisihkan.
  2. Giling atau blender bumbu yang telah dihaluskan. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu masukkan ikan teri asin yang telah dicuci dan santan yang telah disiapkan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah santan nya.
  4. Setelah santan mendidih masukkan daun singkong. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Jika sudah sesuai rasa nya masak hingga matang dan sajikan.

2. Bola daun singkong masak

Resep sayur daun singkong 2

Resep sayur daun singkong. Sumber: Nur Sabatiana

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr daun singkong yang sudah direbus
  • 3 buah tahu Bandung
  • 2 buah telur kocok lepas
  • 2 lembar salam
  • 1 ruas laos
  • Secukupnya cabe rawit
  • 600 ml santan kentalnya sedang
  • Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Bahan bumbu halus rolade:

  • 1 siung besar bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • 1/2 sdt garam

Bumbu halus kuah santan:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 butir kemiri sangrai/goreng
  • 1 sdm ebi
  • 5 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih

Cara membuat: 

  1. Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan dan agak diperas. Potong-potong 1cm.
  2. Haluskan bawang, garam, lada dan kaldu. Setelah halus, haluskan bersama tahu nya.
  3. Pindahkan tahu ke mangkuk, campur juga daun singkong. Aduk rata. Koreksi rasa.
  4. Bulat-bulatkan, ukuran sesuai selera.
  5. Celupkan ke telur kocok. Goreng sampai keemasan. Tiriskan.
  6. Untuk membuat kuahnya : Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan juga salam, laos, dan cabe rawit.
  7. Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Sesekali diaduk dan beri garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa.
  8. Masukkan bola daun singkong dan masak sampai mendidih sekali lagi.
  9. Bola daun singkong masak siap disajikan.

3. Resep Sayur daun singkong santan dengan tempe dan teri

Patut Dicoba! 5 Resep Daun Singkong Asli, Enak dan Nikmat!

Sumber: Dewi Utami

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 ikat daun singkong
  • Tempe
  • Teri
  • Cabai rawit merah
  • Cabai keriting merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 kerat lengkuas
  • 1 kerat kunyit
  • Daun salam
  • 1 sdm garam
  • Sebungkus Royco rasa ayam
  • 1 bungkus santan kara

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan, haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah atau bawang putih, dan kunyit. Sebagian bumbu di iris, sesuai selera, geprek lengkuas, dan potong dadu tempe goreng sebentar. Cuci bersih teri lalu goreng sebentar.
  2. Cuci daun singkong, rebus beri 1 sdm garam agar daun singkong tidak berwarna coklat. Setelah matang angkat dan cuci lagi lalu di iris ukuran sedang.
  3. Panaskan wajan, beri minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dan di iris. Masukkan lengkuas dan daun salam tumis lalu masukan teri tumis sebentar.
  4. Masukkan daun singkong dan tempe. Lalu beri air secukupnya biarkan sampai mendidih lalu masukan 1 bungkus santan kara, masak lagi sampai mendidih, dan masukan royco ayam.
  5. Koreksi rasa jika sudah pas dan sudah matang maka santan duan singkong siap di hidangkan.

Artikel terkai: Cegah anemia hingga diare, ini 9 manfaat daun singkong untuk Bumil

4. Resep Sayur Daun singkong udang masak santan 

Resep sayur daun singkong 4

Sumber: Kurnimarifa

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ikat daun singkong, petik, rebus dengan garam. Sisihkan
  • 75 gr udang, bersihkan
  • 1/2 bungkus santan kara
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas
  • Secukupnya garam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Secukupnya gula pasir

Bahan bumbu halus:

  • 4 buah bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 4 buah cabe keriting merah

Cara membuat:

  1. Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya.
  2. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan daun singkong yg telah direbus.
  3. Tambahkan santan. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak dengan api sedang. Koreksi rasa.
  4. Daun singkong udang masak santan siap disajikan.

5. Kikil dan daun singkong kuah santan

Patut Dicoba! 5 Resep Daun Singkong Asli, Enak dan Nikmat!

Resep sayur daun singkong dengan kikil. Sumber: Suryani Ulya

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 kg kikil
  • Daun singkong

Bahan bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 10 buah cabe setan
  • 4 buah cabe keriting
  • 2 buah kemiri
  • Secukupnya terasi, garam, gula, dan penyedap rasa
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sereh, geprek
  • 3 lembar daun salam kering
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 bungkus santan kara

Cara membuat:

  1. Rebus kikil sampai empuk.
  2. Blender bumbu dan tumis sampai harum.
  3. Jangan lupa masukan sereh, lengkuas, dan daun salam.
  4. Tuang air kurang lebih 1 liter, setelah matang tuang santan aduk dengan api kecil supaya santan tidak pecah.
  5. Masukan daun singkong dan kikil, masak sampai matang dan siap disajikan.

Referensi: Cookpad (Diah Kusuma Wardhani, Nur Sabatiana, Dewi Utami, Kurnimarifa, Suryani Ulya)

Baca juga

Resep Pepes Ayam hingga Cah Sayuran, Pilihan Menu Sahur Praktis

Cerita mitra kami
10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
24 Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Anak Malas Sahur? Ini 5 Menu Praktis Agar Si Kecil Semangat Makan
Anak Malas Sahur? Ini 5 Menu Praktis Agar Si Kecil Semangat Makan
10 Menu MPASI 10 Bulan yang Lezat, Bikin si Kecil Makin Lahap!
10 Menu MPASI 10 Bulan yang Lezat, Bikin si Kecil Makin Lahap!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fadhila Auliya Widia Putri

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Patut Dicoba! 5 Resep Daun Singkong Asli, Enak dan Nikmat!
Bagikan:
  • 10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
    Cerita mitra kami

    10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih

  • 6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

    6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

  • 4 Resep Martabak Manis Aneka Rasa yang Lezat, Cokelat hingga Red Velvet!

    4 Resep Martabak Manis Aneka Rasa yang Lezat, Cokelat hingga Red Velvet!

  • 10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
    Cerita mitra kami

    10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih

  • 6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

    6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

  • 4 Resep Martabak Manis Aneka Rasa yang Lezat, Cokelat hingga Red Velvet!

    4 Resep Martabak Manis Aneka Rasa yang Lezat, Cokelat hingga Red Velvet!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
  • Tumbuh Kembang
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Gaya Hidup
  • Home
  • TAP Komuniti
  • Beriklan Dengan Kami
  • Hubungi Kami
  • Jadilah Kontributor Kami
  • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti