X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

6 Resep daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga

Bacaan 5 menit
6 Resep daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga

Daun kelor punya banyak manfaat bagi kesehatan. Dalam resep sayur daun kelor berikut, Anda juga bisa membuat bakwan dan telur kukus dengan daun kelor!

Meski bentuknya kecil, ternyata daun kelor memiliki banyak manfaat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Karenanya, Bunda tak perlu ragu untuk menyajikan sayur berbahan daun kelor di rumah. Sebagai acuan, theAsianparent ID telah memilihkan beberapa resep sayur daun kelor yang bisa Anda tiru.

Sebelum mengolahnya, tahukan Parents bahwa daun kelor memiliki ragam manfaat yang sayang untuk dilewatkan?

  • Mencegah kanker
  • Menyehatkan mata
  • Menurunkan kadar gula darah
  • Antioksidan alami
  • Menurunkan kolesterol
  • Asupan gizi tinggi untuk ibu menyusui
  • Bersifat anti penuaan
  • Menyehatkan pencernaan

Mengingat banyak manfaat yang bisa diperoleh, maka tak ada salahnya jika Bunda jangan menambahkan sajian daun kelor sebagai menu asupan keluarga.

Artikel terkait: Cegah anak depresi, berikan 11 Manfaat daun kelor ini untuknya!

Resep sayur daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga

1. Oseng daun kelor

Resep sayur daun kelor

Sumber: Instagram @mama_syifa_hana

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 1 ikat daun kelor
  • 50 gr kacang hijau kupas
  • 50 gr kelapa parut agak muda
  • 5 bh cabe rawit, iris serong
  • 2 bh cabe merah, iris serong
  • 5 siung bawang merah, iris-iris
  • 3 siung bawang putih, iris-iris
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Siangi daun kelor, ambil daunnya saja. Rendam dalam air yang diberi 1 sdm garam. Diamkan beberapa saat. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Seduh kacang hijau kupas dengan air mendidih hingga mengembang, tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan kacang hijau kupas, aduk rata.
  4. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga kacang hijau dan kelapa matang.
  5. Tambahkan irisan cabe. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.
  6. Masukkan daun kelor, aduk hingga rata.
  7. Masak hingga daun kelor matang. Jangan lupa tes rasa.

Artikel terkait:Penelitian: Daun kelor terbukti bisa menambah pasokan ASI pada ibu menyusui

2. Resep sayur daun kelor masak lodeh

6 Resep daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga

Sumber: Instagram Royco Indonesia

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun kelor
  • Satu papan tempe, potong kotak
  • 1 bks Royco Bumbu Nasi Goreng Cabe hijau
  • Satu ruas kencur, geprek
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm udang rebon
  • 500 ml santan, kekentalan sedang
  • Secukupnya gula, pasir dan garam

Bumbu iris:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bh cabe merah keriting
  • 10 bh cabe hijau

Cara membuat:

1. Tumis rebon sampai harum. Tambahkan bumbu iris bersama daun salam, lengkuas dan kencur. Masak kembali sampai matang.
2. Masukkan tempe dan Royco Bumbu Nasi Goreng Cabe hijau aduk rata. Tambahkan santan masak hingga mulai mendidih.
3. Masukkan daun kelor, beri gula dan garam. Lanjutkan memasak hingga sayur matang.

3. Sayur bening daun kelor

resep sayur daun kelor

Sumber: Instagram  @leenaa.hamiid⁣

Bahan-bahan:

  • 1 ikat Daun kelor muda
  • 1 bonggol jagung manis
  • Irisan daun brambang (bisa diganti dengan beberapa siung bawang merah)
  • Air secukupnya

Bumbu-bumbu:

  • 3 siung bagian putihnya daun bawang merah (daun brambang)
  • 2 cabe rawit warna ijo atau orange
  • Sedikit temu kunci
  • Gula
  • Garam
Resep sayur daun kelor

Sumber: Instagram @farah.zaenal

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun kelor muda, ambil daunnya, buang tangkainya.

2. Uleg halus jagung yang sudah diserut. Sisakan sedikit jagung bonggolnya.

3. Uleg juga bumbunya.

4. Campur air, semua bumbu dan jagung halus ke dalam panci dan masukkan sisa jagung bonggolnya.

5. Rebus hingga mendidih lalu masukkan daun kelor dan irisan daun brambang.

6. Aduk sebentar saja. Lalu matikan kompor. Siap disajikan

4. Bakwan daun kelor saus rendang

resep sayur daun kelor

Sumber: Instagram Royco Indonesia

Siapa bilang daun kelor hanya bisa dibuat sayur saja? Ternyata daun bergizi ini juga bisa dijadikan cemilan sehat untuk keluarga. Seperti resep bakwan berikut ini.

Bahan bakwan:

  • 1 ikat daun kelor
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 15 sdm tepung terigu
  • 6 sdm tepung beras
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya air

Bumbu halus:

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar

6 Resep daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga

Bahan saus rendang:

  • 10 buah cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung kanji, dilarutkan dengan 2 sdm air
  • 1 bks Royco Bumbu Nasi Goreng Rendang
  • Secukupnya gula pasir dan garam

Cara membuat bakwan:

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali daun kelor, aduk rata. Adonan jangan terlalu encer
2. Masukkan daun kelor, aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah cukup, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan

Cara membuat saus rendang:

1. Blender cabe merah dan bawang hingga halus
2. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan sisa bahan lainnya dan 1 bungkus Royco Bumbu Nasi Goreng Rendang, lalu aduk rata.
3. Masak saus hingga meletup dan kental, sajikan bakwan daun kelor dengan cocolan saus bumbu rendang.

5. Resep sup ayam sayur daun kelor

6 Resep daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga

Sumber: Instagram Royco Indonesia

Bahan yang diperlukan:

  • 300 g ayam tanpa kulit, potong-potong
  • 150 g kentang, kupas, potong dadu
  • 150 g wortel, kupas, potong dadu
  • 50 g daun kelor, petiki daunnya
  • 50 g kol, potong-potong
  • 30 g buncis, potong 3 cm
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 g Royco Rasa Ayam
  • 0.8 g pala bubuk
  • 24 g daun bawang, iris tipis
  • 10 g daun seledri, simpulkan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 liter air

Cara membuat:

1. Di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Di dalam panci, didihkan air. Masukkan bawang yang telah ditumis, didihkan kembali. Masukkan ayam, didihkan lalu masak hingga setengah matang.
3. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang dan kaldu menyusut hingga 750 ml. Tambahkan kol, buncis, daun kelor, daun bawang, seledri, royco, dan pala. Aduk rata dan didihkan kembali.
4. Sajikan segera ditemani nasi putih

6. Resep sayur daun kelor kukus telor

Resep sayur daun kelor

Sumber: Instagram Menu Sehat Nyomyang

Bahan yang diperlukan:

  • 5 putih telur
  • 2 kuning telur
  • 1 cabai merah di iris
  • 1/2 bh tomat iris
  • 2 siung bw merah iris
  • 1 genggam tangan daun kelor
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat: 

Campur semua bahan jadi satu seperti hendak membuat telur dadar. Letakkan adonan di mangkuk tahan panas. Kukus sampai hingga matang atau tekstur telurnya emnjadi padat.

***

Itu dia berbagai resep daun kelor yang bisa Anda pratikkan di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga:

Amankah daun kelor dikonsumsi ibu hamil dan menyusui?

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 6 Resep daun kelor lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga
Bagikan:
  • Penelitian: Daun kelor terbukti bisa menambah pasokan ASI pada ibu menyusui

    Penelitian: Daun kelor terbukti bisa menambah pasokan ASI pada ibu menyusui

  • 5 Resep Olahan Daun katuk, dari Sayur Bening sampai Cake

    5 Resep Olahan Daun katuk, dari Sayur Bening sampai Cake

  • Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

    Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

  • 5 Rekomendasi Handbody Anak Terbaik di 2023, Aman untuk Kulit Sensitifnya

    5 Rekomendasi Handbody Anak Terbaik di 2023, Aman untuk Kulit Sensitifnya

  • Penelitian: Daun kelor terbukti bisa menambah pasokan ASI pada ibu menyusui

    Penelitian: Daun kelor terbukti bisa menambah pasokan ASI pada ibu menyusui

  • 5 Resep Olahan Daun katuk, dari Sayur Bening sampai Cake

    5 Resep Olahan Daun katuk, dari Sayur Bening sampai Cake

  • Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

    Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

  • 5 Rekomendasi Handbody Anak Terbaik di 2023, Aman untuk Kulit Sensitifnya

    5 Rekomendasi Handbody Anak Terbaik di 2023, Aman untuk Kulit Sensitifnya

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.