Seiring meningkatnya kesadaran akan hidup sehat, berbagai produk makanan sehat kian digemari. Salah satu produk yang diklaim punya banyak manfaat untuk kesehatan adalah quinoa.
Mau tahu cara mengolahnya? Yuk, coba 6 resep quinoa bowl berikut ini!
Apa Itu Quinoa?
Sumber: Pexels
Sebelum masuk ke resep quinoa bowl, kenalan dulu yuk Parents dengan panganan sehat yang kaya serat dan banyak gizi satu ini!
Quinoa adalah jenis biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Meski baru populer beberapa tahun belakangan, tanaman ini sebenarnya sudah ada sejak ribuan tahun lalu di Peru, Ekuador, Bolivia, dan Kolombia.
Saat ini ada banyak jenis quinoa yang bisa Anda temukan di supermarket, sebut saja quinoa putih, merah, ungu, cokelat, dan hitam.
Biji quinoa berwarna gelap biasanya punya rasa yang lebih kuat dibandingkan yang berwarna terang.
Cara Memasak Quinoa
Biji quinoa yang ditemukan di pasaran biasanya berbentuk kering, mirip dengan beras.
Untuk memasaknya pun mudah. Anda hanya perlu memasukkan quinoa dan air dalam panci. Didihkan air, lalu kecilkan api. Tutup dan biarkan quinoa matang kurang lebih 15 menit.
Setelah itu angkat panci, buka tutupnya, dan haluskan quinoa dengan garpu. Biarkan dingin sebelum digunakan nanti.
Angkat panci dari api, buka tutupnya dan haluskan quinoa dengan garpu. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disimpan untuk nanti!
Artikel Terkait: 7 Manfaat Kandungan Gizi dalam Quinoa, Bisa Jadi Teman Diet!
Resep Quinoa Bowl
Sama halnya dengan nasi, Anda bisa mengolah quinoa layaknya rice bowl dengan tambahan protein, sayuran, dan saus atau dressing agar rasanya semakin nikmat.
Yuk, simak resep quinoa bowl berikut ini!
1. Resep Mexican Quinoa Bowl
Sumber: Simply Quinoa
Mau rasa pedas asam yang segar? Resep satu ini cocok untuk Anda!
Bahan:
- 1 cup quinoa matang
- 1/2 cup kacang merah matang
- 1/4 cup jagung manis matang
- 1/4 cup salsa kalengn
- 1/2 buah apukat
- Daun ketumbar untuk garnish
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Aduk kalau Anda mau, atau biarkan begitu saja. Jangan lupa tambahkan daun ketumbar di atasnya sebagai garnish!
2. Resep Superfood Quinoa Bowl
Sumber: Simply Quinoa
Anda pecinta superfood? Resep satu ini mengkombinasikan bahan-bahan yang super sehat. Coba buat yuk!
Bahan:
- 1 cup quinoa matang
- 1/2 cup kale, potong
- 1/4 cup lobak, iris korek api
- 1/4 cup ubi jalar panggang
- ½ buah apukat
- 2 sdm lemon dressing
- Almond cincang untuk garnish
- Chopped almonds to garnish
- Biji rami untuk garnish
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan dressing, almond, dan biji rami. Aduk hingga semua tercampur rata.
3. Mediterranean Quinoa Bowls
Sumber: Simply Quinoa
Kalau makanan Mediterania identik dengan rasanya yang segar. Intip resep ini, yuk!
Bahan:
- 1 cup quinoa matang
- 1/2 cup kacang polong
- 1/4 cup timun, potong
- 1/4 cup tomat cheri, potong
- 1/4 cup buah zaitun, potong
- 1/4 cup daun parsley segar, cincang kasar
- Tahini dressing
Cara membuat:
Campur semua bahan di dalam mangkuk. Siram dengan dressing di atasnya. Tambahkan daun parsley sebanyak yang Anda mau!
4. Moroccan Quinoa Bowls
Sumber: Simply Quinoa
Yang ini juga mudah dibuat lho, Parents! Dan rasanya sudah pasti lezat.
Bahan:
- 1 cup quinoa matang
- 1/2 cup kacang polong
- 1/4 sdt paprika bubuk
- 1/4 cup irisan wortel
- 3 buah kurma, cincang
- 2 sdm pistachios, cincang
- 1 sdm daun parsley, cincang
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- Tahini dressing
Cara membuat:
Campurkan kacang polong dan parika bubuk. Tambahkan bahan-bahan lainnya. Siram dengan tahini dressing, lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Pesto Quinoa Bowl
Sumber: Simply Quinoa
Saus pesto memang enak dimakan bersama dengan pasta dan pizza. Tapi bagaimana kalau disajikan bersama dengan quinoa? Kalau Anda penasaran, langsung coba resep ini yuk, Parents!
Bahan:
- 1 cup quinoa matang
- 1 cup bayam cincang
- 1/4 cup kacang polong cooked peas
- 1/4 cup saus pesto
- 2 sdm biji rami
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Tambahkan saus pesto dan taburi biji rami di atasnya.
6. Asian Quinoa Bowl
Sumber: Simply Quinoa
Kalau resep yang satu ini dijamin cocok untuk lidah Asia. Sudah terbayang makan quinoa pakai irisan tofu?
Bahan:
- 1 cup quinoa matang
- 1/2 cup tofu matang
- 1/4 cup irisan wortel
- 1/4 cup irisan kubis
- 2 sdm daun ketumbar, cincang
- 2 sdm almond butter dressing
- Almond cacah untuk garnish
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan cacahan almond untuk memberikan tekstur crunchy dan daun ketumbar yang menambah cita rasa.
Parents, itulah 6 resep quinoa bowl yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin sehat dan banyak manfaatnya untuk tubuh!
Selamat mencoba, ya!
Baca Juga:
Resep Sehat Keluarga: Ayam Isi Bayam dan Keju Favorit Si Kecil
Aneka Resep Teh Kayu Manis, Tips dan Manfaatnya untuk Kesehatan
3 Resep Sop untuk Bantu Tingkatkan Daya Tahan Tubuh, Sehat dan Lezat!