Cukup pakai teflon, ini 3 resep pie susu kekinian yang patut dicoba!

Manis dan lembutnya pie susu sejak gigitan pertama membuat kue asal Pulau Dewata Bali ini disukai banyak orang. Tak heran kalau kue ini sudah mudah dijumpai. Tidak harus terbang ke Bali, menikmatinya bisa lebih mudah dengan membuat resep pie susu teflon di rumah.

Yap, resep pie susu teflon memang sedang naik daun belakang ini. Mulai dari rasa original, cokelat, keju, hingga berbagai rasa unik lainnya. Selain itu, sesuai namanya, cara membuatnya juga mudah, tidak perlu oven dan mixer, cukup teflon.

Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan dengan harga yang relatif terjangkau. Dengan begitu, cocok untuk Bunda buat sebagai camilan keluarga, termasuk di masa darurat pandemi COVID-19 seperti sekarang.

Daripada penasaran, berikut ini kami berikan resep pie susu dengan berbagai rasa. Disimak, ya, Bunda.

Artikel terkait : Resep banana toffee, dessert kekinian yang super lezat yang pasti disukai keluarga!

3 Resep pie susu teflon dengan berbagai rasa

Mengutip dari laman Cookpad, inilah 3 resep pie susu dengan rasa original, cokelat, dan jelly strawberry.

1. Pie susu rasa original

Sumber foto : Cookpad/Firdaningsih.

Bahan kulit :

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram margarin (tidak perlu dicairkan)
• 1 sdm susu bubuk putih (bisa gunakan merek apa saja)
• 1 butir telur

Bahan vla :

• 3 butir kuning telur ayam negeri (jika telur ayam kampung, Bunda bisa memakainya 4 telur)
• 2 sdm tepung maizena
• 150 ml kental manis putih
• 100 ml air matang

Sumber foto : Cookpad/Liana Bill.

Langkah membuat :

1. Membuat kulit : siapkan wadah. Masukan tepung terigu, susu bubuk, telur dan mentega. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil teflon anti lengket, lalu cetak adonan di teflon. Tusuk bagian bawahnya menggunakan garpu agar tidak menggembung. Simpan di kulkas selama 10 menit.
3. Membuat fla : larutkan tepung maizena dengan 100 ml air. Tambahkan kuning telur dan kental manis. Aduk rata dan saring.
4. Keluarkan adonan di teflon dari dalam kulkas. Kemudian, tuang adonan vla di atasnya.
5. Nyalakan kompor dengan api kecil, tutup teflon, dan biarkan adonan beserta vla dipanggang. Bunda juga harus sering buka tutupnya dan lap tutup teflon. Panggang sekitar 35 menit.
6. Setelah itu, pie susu sudah matang dan siap dihidangkan.

2. Pie susu cokelat

Sumber foto : Cookpad/Zaza.

Bahan-bahan :

• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm margarin
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm gula halus
• 2 bungkus kental manis cokelat
• 2 sdm kental manis putih
• 10 sdm air matang
• vanili cair secukupnya

Sumber foto : Cookpad/Zaza.

Langkah membuat :

1. Bikin adonan pie terlebih dahulu. Masukan tepung dan margarin, lalu aduk sampai rata. Tambahkan gula halus, kental manis putih, dan kuning telur, uleni dengan tangan.
2. Bentuk adonan di teflon (sebelumnya Bunda boleh mengolesi teflon dengan sedikit margarin). Ratakan adonan, lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu hingga rata.
3. Panggang adonan dengan api kecil selama 5 menit, jangan lupa juga untuk menutup teflonnya. Jika memungkinkan, Bunda bisa menggunakan saringan panci untuk melapisi teflon agar tidak langsung menyentuh api.
4. Langkah selanjutnya yaitu membuat vla. Masukan tepung maizena dan air, lalu aduk. Kemudian masukan telur, kental manis cokelat dan sejumput vanili cair, aduk hingga rata.
5. Setelah 5 menit, buka tutup teflon, tuang vla ke adonan pie sambil disaring. Tetap masak dengan api kecil hingga sekitar 30 menit atau sampai matang.
6. Tips untuk Bunda : jika adonan pie menggelembung, tusuk adonan pelan-pelan menggunakan garpu.
7. Jika sudah matang, tunggu dulu sekitar 5 menit agar adonan tidak retak saat dikeluarkan dari teflon.
8. Pie susu cokelat siap disajikan.

3. Pie susu jelly strawberry

Sumber foto : Cookpad/Armina.

Bahan kulit : 

• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm mentega
• 2 sdm kental manis putih

Bahan vla jelly strawberry :

• 125 ml susu strawberry (bisa merek apa saja)
• 1 bungkus agar-agar atau jelly strawberry ukuran 15 gram
• 1 sdm maizena
• Lalu, 1 butir telur suhu ruang
• 2,5 saset kental manis putih

Sumber foto : Cookpad/Armina.

Langkah membuat :

1. Campur semua bahan untuk membuat kulit pie dalam satu wadah, lalu uleni hingga halus dan kalis.
2. Siapkan teflon yang sudah diolesi mentega, lalu pipihkan dan cetak kulit pie susu. Pinggiran pie bisa dibentuk menggunakan garpu dan tusuk-tusuk kulit pie juga menggunakan garup. Sisihkan.
3. Campur semua bahan untuk vla hingga rata, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal. Pastikan juga agar bau amis telur tidak tersisa di vla.
4. Siapkan dua teflon, dengan teflon yang lebih besar untuk alas yang bersentuhan dengan api kompor. Masak dengan api kecil dan tutup teflon sekitar 30 menit.
5. Untuk memastikan pie sudah matang, bisa dilihat dari kulit pie yang sudah mengering dan vla tidak basah.
6. Jika sudah matang, pie bisa diangkat. Tunggu agak dingin untuk mengeluarkan pie dari teflon agar tidak tidak retak.
7. Pie susu jelly strawberry siap disajikan.

Inilah 3 resep pie susu teflon dengan berbagai varian rasa. Bagaimana, Bunda tertarik mencobanya? Jika ingin pratik, jangan lupa libatkan si kecil juga, ya.

Baca juga :

Resep kopi dalgona, kopi kekinian asal Korea Selatan yang patut dicoba!