Rasanya kurang lengkap kalau menikmati waktu bersama keluarga tanpa adanya camilan yang bisa disantap. Nah, jika bingung ingin camilan apa, tak ada salahnya Bunda dan keluarga mencoba dessert kekinian, yaitu banana toffee atau lebih dikenal dengan banoffee.
Banana toffee atau banoffee merupakan makanan penutup asal Inggris, yang bahan dasarnya adalah pisang, krim, dan gula. Camilan manis ini awalnya dipopulerkan Ian Downing dan Nigel Mackenzie dari restoran The Hungry Monk di Jevington, pada tahun 1971.
Sementara itu, keberadaan banoffee di Indonesia memang sudah ada sejak beberapa tahun silam. Akan tetapi, belakangan ini, namanya kembali terkenal dan dicari masyarakat, sehingga banyak juga orang akhirnya memanfaatkan momen ini sebagai peluang bisnis baru.
Lantas, penasarankah Bunda dengan resep banoffee? Yap, untuk itu kami berikan beberapa resep banoffee yang bisa Bunda bikin di rumah.
Resep banana toffee atau banoffee untuk camilan keluarga
1. Banoffee pie biskuit regal
Banoffee regal yang lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram gula pasir
- 80 ml air
- 180 ml whipping cream kental
- 1 sdt ekstrak vanila
- Sejumput garam
- 1 bungkus biskuit regal (merk apa saja)
- 2 sendok makan mentega tawar
- 60 gram mentega cair
- 3 buah pisang cavendish (potong sesuai selera)
- Coklat bubuk secukupnya
- Whipped cream
Cara membuat:
1. Rendam gula pasir dengan air, pastikan seluruh bagian gula sudah tertutupi oleh air. Kemudian, rebus menggunakan api sedang hingga berwarna kecokelatan atau menjadi karamel. Jangan mengaduk selama gula dan air sedang direbus.
2. Setelah itu, masukan whipping cream kental, aduk dan matikan kompor. Lalu, masukan 2 sendok makan mentega tawar, ekstrak vanila, dan sejumput garam, aduk kembali. Sisihkan karamel.
3. Remukan biskuit regal. Masukan 60 gram mentega cair ke dalam biskuit regal yang sudah remuk, lalu aduk pelan-pelan. Kemudian, tuang regal ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Bahan dan cara membuat banana toffee yang lezat, cocok untuk dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga.
4. Ambil beberapa sendok caramel untuk diratakan di atas lapisan biskuit regal. Jangan masukan seluruh karamel, karena nanti akan digunakan lagi.
5. Jika caramel di bagian pertama sudah cukup, letakkan potongan pisang di atas karamel, hingga seluruh lapisan karamel tertutup.
6. Kemudian, siram bagian atas pisang menggunakan karamel yang masih tersisa. Ratakan di seluruh bagian.
7. Lalu, oleskan whipped cream di atasnya hingga rata dan tertutup seluruh bagian. Ketebalan whipped cream disesuaikan dengan selera masing-masing.
8. Terakhir, taburi coklat bubuk di atas whipped cream. Bunda bisa menaburi hanya sedikit atau penuh hingga bagian atas whipped cream tertutup.
9. Simpan banoffee yang sudah jadi di dalam kulkas, tunggu hingga dingin.
10. Banoffee pun siap untuk dinikmati.
2. Banoffee pie oreo regal
Banoffee oreal regal, camilan kesukaan si kecil.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 bungkus oreo
- 1 bungkus biskuit regal
- 4 buah pisang
- 200 gram whipped cream
Bahan untuk membuat karamel:
- Sejumput garam
- 2 sdm kental manis
- 50 gram margarin
- 100 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Hancurkan oreo dan biskuit regal secara terpisah.
2. Potong pisang sesuai selera, sisihkan.
3. Mixer whipped crem dengan campuran air dingin secukupnya hingga mengembang dan ringan.
4. Panaskan teflon, masukan gula dan biarkan hingga meleleh. Lalu, tambahkan margarin ke dalamnya dan aduk hingga rata. Tuang kental manis, lalu aduk lagi. Matikan kompor, biarkan hingga dingin.
5. Tata oreo yang sudah hancur atau remuk di dasar mangkuk, tuang karamel di atasnya, lalu krim. Campurkan oreo dan regal, tutup dengan pisang dan sedikit karamel di atasnya, serta krim.
6. Masukan banana toffee atau banoffee yang sudah jadi di dalam kulkas dan tunggu sampai dingin.
7. Setelah dingin, banoffee siap untuk disantap.
****
Itulah 2 resep banana toffee atau banoffee yang bisa Bunda coba bikin di rumah sebagai camilan untuk keluarga. Bagaimana, Bun, tertarik untuk membuatnya?
Selamat mencoba dan semoga keluarga suka, ya, dengan dessert banana toffee atau banoffee yang Bunda bikin.
Baca juga :
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
