Bosan dengan menu sarapan yang itu itu aja? Bunda bisa lho mencoba beberapa resep kreasi untuk memberikan variasi menu sarapan keluarga. Masyarakat Indonesia identik dengan makan nasi, tetapi bunda bisa memilih menu lainnya untuk memenuhi gizi keluarga kecil. Tentunya tetap memperhatikan asupan harian yang dibutuhkan, agar mampu menjalani aktivitas seperti biasanya. Inilah kreasi resep pancake sederhana yang dapat Bunda gunakan untuk membuat variasi menu sarapan.
Resep pancake sederhana ini bisa jadi alternatif mudah untuk sarapan pagi keluarga. Dengan topping yang bisa disesuaikan, anak-anak pasti suka!
Resep pancake Sederhana
Bahan:
- 280 gr tepung terigu
- 80 – 120 gr gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt baking powder
- 4 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gr butter
- 1 sdt vanilla
- Sedikit garam
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder jadi satu. Aduk rata.
- Kocok telur dengan susu dan vanilla. Lalu tuang ke adonan tepung, aduk rata.
- Tambahkan butter yang telah dicairkan. Diamkan selama 5 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil agar adonan tidak cepat gosong. Tuang 1 sendok sayur adonan pancake, tunggu hingga terbentuk gelembung-gelembung di permukaannya, lalu balik pancake ke sisi satunya. Lakukan sampai adonan habis.
Agar pancake lebih menarik, Parents bisa memasaknya menggunakan cetakan berbentuk awan, love, atau karakter kesayangan anak.
Tips Membuat Pancake Sederhana yang Bisa Dicoba
Bahan Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Pancake
Untuk membuat pancake, bunda membutuhkan bahan tepung terigu sebanyak 280 gram. Gula sebanyak 80 sampai 120 gram untuk menciptakan cita rasa manis, tetapi takarannya dapat disesuaikan dengan selera keluarga Anda. Tambahkan baking powder agar adonan dapat mengembang. Tidak lupa menyiapkan telur sebanyak 4 butir. Susu cair yang dibutuhkan sebanyak 200 ml. Kemudian sediakan butter sebanyak 50 gram dan vanilla 1 sdt.
Pancake memang memiliki cita rasa yang manis. Cita rasa ini dapat diperoleh dari gula yang dimasukkan ke dalam adonan ataupun dengan menambahkan topping di atas pancake yang telah matang. Akan tetapi, untuk memperoleh rasa yang seimbang bunda perlu menambahkan garam. Takarannya dapat disesuaikan dengan selera dan menyesuaikan dengan banyaknya gula yang dimasukkan dalam adonan. Inilah seasoning yang menciptakan cita rasa enak dari pancake buatan bunda.
Cara Membuat Pancake Kreasi Bunda
Pertama siapkan wadah untuk mencampurkan bahan bahan. Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah yang telah disiapkan. Tambahkan gula, garam, dan baking powder ke dalamnya. Aduklah adonan kering tersebut selama beberapa saat hingga campurannya merata. Penggunaan gula dan garam dapat disesuaikan dengan cita rasa yang diinginkan. Baking powder digunakan dengan maksud agar pancake dapat mengembang, sehingga pancake akan memiliki rongga udara dan tidak bantat.
Sementara itu, kocoklah telur di wadah yang berbeda. Kemudian campurkan dengan susu dan vanilla, masukkan keduanya secara perlahan. Setelah tercampur, masukkan telur yang telah dikocok ke dalam tepung yang dicampur dengan gula dan baking powder tersebut. Masukkan kocokan telur secara perlahan dan aduklah sampai merata. Pastikan adonan telah mencapai tekstur yang bunda inginkan dan tidak ada tepung terigu yang masih menggumpal.
Ketiga panaskan butter. Butter dapat diletakkan di dalam mangkok yang dipanaskan ke dalam air mendidih. Kemudian masukkan butter yang telah cari tersebut ke dalam adonan tadi. Aduklah adonan sampai merata. Kemudian diamkan adonan selama beberapa menit. Hal ini bertujuan agar baking powder dapat bekerja dengan maksimal dan membuat adonan dapat mengembang dengan sempurna nantinya ketika telah dimasak. Tentu Anda menginginkan hasil yang maksimal bukan?
Step terakhir, panaskan teflon di atas api sedang agar pancake yang dimasak tidak cepat gosong. Rasa manis dalam adonan menyebabkan sebuah masakan cepat gosong. Lalu tuangkan 1 sedok sayur penuh adonan ke atas teflon. Tunggu hingga adonan terbentuk gelembung udara di permukaannya. Kemudian baliklah pancake dan masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
Bunda dapat mencetak pancake dengan berbagai bentuk dengan bantuan cetakan. Hal ini agar si kecil lebih semangat untuk sarapan karena melihat bentuk bentuk kesukaannya. Selain itu, bunda juga dapat menambahkan topping ke dalam resep pancake buatannya. Topping yang dipilih seperti buah buahan segar atau madu agar kebutuhan si kecil terpenuhi.
Itulah ide sarapan dengan menu selain nasi sebagai bahan utamanya. Bunda dapat memainkan kreasi menu sarapan agar keluarga tidak bosan dengan menu yang itu itu saja. Pancake memiliki kandungan karbohidrat sama seperti nasi, sehingga dapat mengganti nasi sebagai asupan utama tubuh. Selamat mencoba!
Baca juga:
3 Resep pancake Medan yang lezat dan bikin ketagihan, mau coba?