Seperti yang Bunda ketahui, buah-buahan merupakan sumber serat yang wajib kita konsumsi setiap hari. Nah, kali ini theAsianparent telah merangkum 4 resep olahan buah terbaik yang bisa Bunda coba di rumah.
Selain sehat, berbagai macam buah dapat diolah menjadi aneka dessert kekinian. Tak cuma bisa dinikmati bersama keluarga, olahan ini bisa jadi ide jualan juga lho. Sudah banyak yang membuktikan, beberapa di antaranya laris manis diserbu pelanggan.
Tertarik untuk mencoba? Yuk, simak resepnya berikut ini.
1. Resep Olahan Buah Paling Gampang: Popsicle
Popsicle atau es loli merupakan olahan buah yang sehat dan paling mudah dibuat.
Bahan:
- Buah-buahan sesuai selera (stroberi, kiwi, jeruk, apel, nanas, dll)
- Yoghurt drink (Chimory, Heavenly Blush, atau Greenfields)
Cara membuat:
- Siapkan cetakan popsicle, masukkan buah hingga setengah bagian cetakan terisi, tekan sedikit
- Beri stik es krim di masing-masing cetakan, lalu tuangkan yoghurt drink.
- Masukkan popsicle ke dalam freezer hingga beku dan mengeras.
- Nikmati selagi dingin.
Artikel terkait: Resep Cemilan Sehat; Es Krim Buah Naga Merah
2. Alpukat Kocok
Foto: Instagram/@kulinerjogjaoke
Minuman satu ini menjadi favorit sejuta umat. Cara membuatnya pun ternyata sangat mudah.
Bahan:
- 1 buah alpukat mentega
- 150 ml susu cair
- Gula aren cair secukupnya
- 1 sdm kental manis, boleh skip
- Bubuk coklat untuk topping
Cara membuat:
- Keruk buah alpukat, lalu lumatkan dengan menggunakan garpu atau whisker.
- Tuang alpukat ke dalam gelas, ratakan di bagian dasar hingga pinggir gelas.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Tuangkan gula aren cair dan kental manis.
- Terakhir, beri bubuk coklat di atasnya.
- Siap dinikmati!
3. Mango Milk Cheese, Resep Olahan Buah yang Viral
Foto: Instagram/@funcookingwithyackikuka
Pernah coba dessert viral yang satu ini? Rasanya creamy dan super segar. Ini dia, mudah membuat mango milk cheese a la youtuber Tri Pujis.
Bahan puding mangga:
- 1 bungkus Puding susu Nutrijell mangga
- 500 ml air
Bahan puding kelapa:
- 1 bungkus Nutrijell kelapa
- 150 gr gula
- 500 ml air
Bahan isi:
- 1 buah mangga
- 1 sdm biji selasih
- 200 ml air panas
Bahan kuah:
- 400 ml susu full cream
- 85 gr keju, parut
- 2 saset kental manis
Cara membuat:
- Buat puding mangga dan puding kelapa secara terpisah. Tuang air dan bubuk puding ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih lalu dinginkan hingga set. Sisihkan.
- Seduh selasih dengan air panas, biarkan mengembang dan sisihkan.
- Masukkan keju ke dalam blender, tambahkan kental manis dan susu cair. Blender hingga halus.
- Siapkan gelas. Potong dadu buah mangga dan puding yang sudah set lalu masukkan ke dalam gelas saji. Tambahkan selasih dan kuah keju.
- Masukkan ke dalam kulkas sebentar, hidangkan selagi dingin!
Artikel terkait: Menu Takjil Sehat dengan Sup Buah Segar
4. Banana Pudding, Dessert Hits ala Magnolia Bakery New York
Foto: Instagram/@cynfuleats
Banana pudding merupakan salah satu dessert yang booming, awalnya dijajakan oleh Magnolia Bakery asal Amerika.
Resep banana pudding ini enak banget, Bunda wajib coba. Berikut bahan dan cara membuatnya berdasarkan resep di kanal Youtube Dapurumi.
Bahan custard:
- 500 ml susu cair
- 4 kuning telur
- 90 gram gula halus (10 sdm)
- 40 gram maizena (4-5 sdm)
- 1 sdt pasta vanila
- 2 sdm mentega atau margarin
Whipped Cream:
- 100 gram whip cream bubuk (haan wippy)
- 250 ml air dingin/air es
Bahan isi:
- Secukupnya biskuit vanila, misalnya egg drops
- Secukupnya pisang, iris tipis-tipis
Cara membuat:
- Panaskan susu hingga muncul gelembung kecil, sisihkan.
- Masukkan kuning telur ke dalam wadah, tambahkan gula halus, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisker. Tambahkan tepung maizena dan pasta vanila, aduk rata.
- Tuangkan sepertiga bagian dari susu yang sudah dipanaskan tadi, campur rata. Pindahkan adonan ke dalam panci bersama sisa susu, aduk rata. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Tambahkan mentega atau margarin, aduk rata. Matikan kompor.
- Tuang pastry cream atau custard yang barusan dibuat ke dalam wadah, tutup permukaannya dengan plastic wrap. Sisihkan. Masukkan ke dalam kulkas hingga 1-2 jam.
- Untuk membuat whipped cream: campur whipped cream bubuk dengan air es, kocok hingga kaku.
- Campurkan whipped cream dengan pastry cream, aduk perlahan. Sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan beberapa sendok adonan cream di dasarnya, ratakan.
- Susun biskuit di atasnya, lalu susun pisang di atas biskuit tersebut. Tuang kembali adonan cream, ratakan. Ulangi hal yang sama sampai terbentuk 2-3 layer.
- Beri topping sesuai selera, bisa pakai remahan biskuit.
- Masukkan ke dalam kulkas hingga set, sajikan dalam keadaan dingin!
Itulah 4 resep olahan buah yang paling populer. Bunda siap eksperimen di dapur? Selamat mencoba!
Baca juga:
10 Resep rujak dan asinan buah, cocok dikonsumsi saat udara panas
Resep es buah super segar, dijamin bikin tenggorokan kering jadi adem!
4 Resep Puding Buah Segar, Cocok untuk Bekal Sekolah si Kecil!