5 Variasi Resep Nasi Goreng Udang yang Lezat untuk Santapan Keluarga

Parents sedang mencari menu makan sederhana tapi lezat? Anda bisa mencoba membuat resep nasi goreng udang di rumah. 

Nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia yang cita rasanya sudah diakui oleh dunia. Bahkan, pernah masuk sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Dalam satu piring nasi goreng, sudah ada karbohidrat, sayuran, dan protein. Sangat lengkap untuk kebutuhan gizi.  Uniknya, kuliner yang satu ini bisa dipadupadankan dengan protein apapun sesuai selera Anda.

Nah, kali ini, kami akan berikan variasi 5 resep nasi goreng udang untuk disajikan pada keluarga. Yuk, simak resep selengkapnya!

Artikel terkait: Fakta Menarik! Ternyata Ada 104 Jenis Nasi Goreng di Indonesia

5 Variasi Resep Nasi Goreng Udang yang Lezat untuk Santapan Keluarga

1. Nasi Goreng Udang Kencur

Berikut ini adalah resep nasi goreng kencur udang yang dikutip dari Kompas.com.

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 ruas jari kencur, iris halus
• 150 gram udang kupas
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 250 gram nasi putih
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

Telur ceplok
Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
3. Tambahkan kencur dan tumis hingga harum.
4. Masukkan udang dan irisan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan nasi dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
6. Masak hingga matang dan bumbu merata. Angkat.
7. Sajikan dan nikmati selagi masih hangat bersama taburan bawang goreng dan telur ceplok.

2. Nasgor Udang Bakso

Buat si kecil yang suka makan bakso, pastinya nasi goreng udang bakso ini pilihan yang tepat untuk bekalnya ke sekolah! Simak resepnya berikut ini seperti disarikan dari Endeus.tv.

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak
• 2 butir telur ayam
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 50 g udang kupas
• 600 g nasi dingin
• ½ sdm kecap asin
• 5 buah bakso ikan, iris bulat
• ½ sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt merica putih bubuk

Bahan pelengkap:

• Kerupuk udang
• Acar mentimun
• Selada keriting
• Irisan tomat
• Irisan mentimun

Cara membuat:

• Tumis telur, orak-arik. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
• Tambahkan udang kupas dan bakso ikan. Masak hingga udang berubah warna.
• Masukkan nasi, aduk rata. Masak dengan api besar.
• Masukkan sisa bahan. Aduk rata. Angkat sajikan dengan pelengkap.

3. Resep Nasi Goreng Udang Bawang

Ini adalah salah satu resep nasi goreng udang sederhana yang bisa dibuat kapan saja selama bahannya ada. Disarikan dari Detik.com

Bahan-bahan:

• 2 sdm mentega
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1/2 cm jahe, cincang
• 150 g udang kupas ukuran sedang
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
• 300 g nasi putih dingin
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap: 

• Irisan timun
• Selada
• Sambal kecap rawit

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
4. Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
5. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya

Artikel terkait: Jadi Menu Sarapan Favorit, Bolehkah Ibu Menyusui Makan Nasi Goreng?

4. Nasgor Udang Telur

Nasi goreng udang telur juga nggak kalah nikmat loh. Yuk simak resepnya yang dilansir dari pikiran.rakyat.com

Bahan-bahan:

• 12-15 ekor udang, kupas dan cuci bersih
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay
• 1 mangkuk kecil mix vegetables
• 2 butir telur
• 3 mangkok nasi putih
• 5 sendok kecap
• 3 sendok saus tiram
• Minyak wijen secukupnya
• Lada putih secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang setengah masak, tiriskan.
2. Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan sayur campuran ke dalam wajan, kemudian tumis.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan tumis tadi, tumis kembali.
4. Tambahkan udang, nasi putih, kecap, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wajan, lalu goreng.
5. Campurkan lada putih dan garam secukupnya ke dalam masakan.
6. Aduk hingga nasi goreng matang.
7. Setelah matang, sajikan di atas piring

5. Nasi Goreng Kepiting dan Udang

Resep yang terakhir ini nggak kalah lezat loh, Bunda. Terutama bagi penyuka seeafood. Yuk simak resep nasi goreng udang kepiting selengkapnya yang disarikan dari Endeus.tv.

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdm kecap asin
• 100 g bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g wortel, potong dadu kecil
• 1 sdm saus tiram
• 150 g daging kepiting rebus, suwir
• 50 g udang kupas, cincang
• 400 g nasi dingin
• 2 sdm kucai, iris halus
• 1 sdt merica putih bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat: 

• Panaskan minyak masukkan telur, orak-arik.
• Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan wortel. Aduk rata hingga harum.
• Masukkan kepiting dan udang masak hingga berubah warna.
• Masukkan nasi, kucai, saus tiram, kecap asin, dan merica putih. Masak sambil diaduk rata.
• Tuang dalam piring, sajikan segera.

Artikel terkait: Aneka Resep Nasi Goreng Kambing untuk Iduladha yang Menggugah Selera

Itu dia variasi resep nasi goreng udang untuk santapan lezat keluarga Anda. Selamat mencoba di rumah, Bunda!

***

Baca juga:

Fakta Menarik! Ternyata Ada 104 Jenis Nasi Goreng di Indonesia

5 Resep Nasi Goreng Mentega, Menu yang Praktis untuk Sahur

3 Resep Nasi Goreng Kambing ala Resto Favorit di Jakarta