Parents, ingatkah salah satu jenis makanan yang cukup ikonik dari film ‘Parasite’? Ya, sajian mie berwarna hitam dengan potongan daging steak. Kali ini theAsianparent akan membagikan resep mie chapaguri, bikinnya mudah banget!
Parasite merupakan film besutan sutradara asal Korea Selatan. Film bertema komedi thriller ini berhasil menyabet sejumlah penghargaan dalam ajang tahunan Oscar yang dihelat 2020 ini. Tak ayal, film Parasite sempat menjadi salah satu film yang paling diburu oleh penikmat film di seluruh dunia.
Hidangan Chapguri Penuh Makna dalam Film Parasite
Parasite mengangkat tema yang tak biasa. Film ini tak ubahnya sebuah kritik atas ketimpangan kelas sosial yang terjadi di Korea Selatan.
Sejalan dengan popularitas film ini, segala hal ditampilkan dalam suguhan film Parasite tentu saja menarik minat penonton. Mie chapaguri adalah satu dari sekian banyak hal dalam film tersebut yang mencuri perhatian.
Kemunculan olahan mie chapaguri dalam film peraih Oscar tersebut ternyata bukannya tanpa makna lho, Parents. Mie instan sebagai makanan yang relatif murahan dikawinkan dengan daging steak yang secara harga jauh berbeda.
Sekali lagi, secara filosofis film ini menyentil perbedaan kelas sosial yang tercipta dalam masyarakat Korea.
Artikel terkait: 3 Resep Cloud Bread, Roti Awan yang Sedang Viral dan Cocok untuk Diet
Mengenal Lebih Jauh Chapaguri
Mie chapaguri menjadi salah satu hal yang unik dari film Parasite. Ada sebuah scene saat pemeran film membuat dan menyantap mie chapaguri dengan lahap. Mie hitam dengan potongan daging steak ini kelihatan sangat menggugah selera!
Di negeri asalnya, chapaguri atau jjapaguri merupakan kombinasi dari jjapaghetti (mie instan rasa black bean) dengan neoguri, semacam mie instan ramen dengan kuah rasa seafood. Itulah sebabnya makanan ini dinamai jjapaguri.
Jjapaguri disajikan dengan daging steak. Di film Parasite, daging yang digunakan adalah jenis tenderloin yang harganya lumayan mahal, lalu daging tersebut dipotong bentuk kotak-kotak kemudian diberi bumbu marinasi dan ditumis (stir fry).
Perpaduan antara mie jjapaghetti dan neoguri yang teksturnya berbeda membuat sajian ini terasa unik. Ditambah lagi, bumbu seafood dan black bean membuat mie berwarna hitam ini makin nikmat. Tampilannya pun menarik dan bikin penasaran.
Oh ya, jjapaghetti sendiri merupakan bentuk instan dari jajangmyeon, yaitu mie khas Korea yang diberi bumbu chunjang (pasta black bean). Jajangmyeon sudah sejak dulu terkenal dalam ragam kuliner Korea.
Artikel terkait: Lagi Viral! Ini Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah
Resep Mie Jjapaguri alias Ramdon
Masakan satu ini kadang disebut juga dengan nama ramdon. Resep mie chapaguri pun sangat mudah. Sebagai bahan utama hanya dibutuhkan mie instan dan daging sapi.
Bahan:
- 1 bungkus mie jjapaghetti
- 1 bungkus mie neoguri
- 150 gr daging sapi, disarankan bagian tenderloin
- Sejumput garam
- Lada hitam bubuk secukupnya
- 1 sdm olive oil/minyak goreng
- 1 sdm mentega
Artikel Terkait : Praktis Dibuat, Ini 5 Resep Sup Korea yang Lezat dan Sehat
Topping:
Irisan daun bawang, rendam dalam air dingin setelah diiris agar rasa dan baunya tak terlalu tajam
Instagram/@foodtryb
Cara membuat:
- Iris dadu daging steak, kemudian lumuri dengan garam, lada hitam bubuk, dan sedikit olive oil. Aduk rata dan marinasi selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan wajan, masukkan mentega. Tumis potongan daging yang sudah dimarinasi hingga empuk setengah matang. Hindari memasaknya terlalu lama karena daging akan alot, lalu sisihkan.
- Tuang sekitar 2 cup air matang ke dalam panci, masak hingga mendidih.
- Masukkan semua bumbu mie jjpagheti dan setengah dari bumbu neoguri ke dalam air mendidih. Bumbu neoguri dimasukkan setengah dulu agar rasanya tak keasinan. Tambahkan chili flakes dan semua minyak bumbu yang terdapat dalam kemasan mie.
- Masukkan mie instan jjapaghetti dan neoguri, masak hingga teksturnya empuk sesuai yang diinginkan dan air menyusut. Angkat.
- Tuang mie ke piring saji lalu tambahkan potongan daging steak. Beri irisan daun bawang di atasnya agar lebih nikmat.
- Mie jjapaguri siap dinikmati! Satu resep ini bisa dihidangkan untuk 2 porsi.
Nah, mudah kan membuatnya, Parents? Mie chapaguri alias ramdon ini pasa banget disantap sambil nonton film atau drama Korea kesukaan Anda. Selamat mencoba ya!