X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Sejarah dan Resep Mi Gomak, Spaghettinya Masyarakat Batak

Bacaan 3 menit
Sejarah dan Resep Mi Gomak, Spaghettinya Masyarakat Batak

Kuatnya rempah membuat siapa saja pasti mau nambah.

Orang Batak mana yang tidak tahu mi gomak? Hal ini tentu saja karena mi gomak sering ditemukan di meja makan rumah keluarga Batak. Resep mi gomak pun dapat dikatakan mudah untuk mereka yang biasa membuatnya.

Parents juga harus tahu bahwa mi Gomak adalah mi khas Batak, yang sangat mudah ditemukan jika berkunjung ke Sumatera Utara, khususnya daerah Toba Samosir hingga Tapanuli.

Resep Mi Gomak, Kuliner Khas Batak

Kata 'gomak' sendiri diketahui memiliki arti "digenggam". Hal ini yang kemudian membuat banyak yang memperkirakan bahwa karena hal tersebutlah yang menjadi asal-usul nama mi gomak.

Memang pada faktanya selain memiliki arti "digenggam", penyajian mi gomak zaman dahulu digenggam-genggam menggunakan tangan.

Mi Gomak Jadi Menu Sarapan Favorit

Resep Mi Gomak

Seperti yang dilansir dari laman indonesia.go.id, mi gomak ini kerap dijadikan sebagai menu sarapan pagi di kawasan tepian Danau Toba, mulai dari daerah Porsea, Laguboti, Balige, Tarutung hingga ke Tapanuli Selatan.

Bahkan, di Kota Medan dan Deli Serdang kini cukup mudah menemukan menu sarapan pagi mi gomak di sejumlah warung makan, Parents.Mi gomak ini akan disajikan dengan gorengan, seperti ubi goreng, goreng pisang, godok-godok, tempe goreng dan tahu goreng dan tentu saja telur rebus.

Artikel terkait: Sajian Khas Banyuwangi, Ini Sejarah dan Resep Rujak Soto yang Nikmat

Menemukan Mi Gomak di Sumatera Utara

Resep Mi Gomak, Spaghettinya Orang Batak

Jika Parents ingin mencicipi semangkuk mi gomak di Jakarta, Parents cukup berkunjung ke restoran-restoran yang menyediakan makanan khas Batak.

Sedangkan di Sumatera Utara, pada umumnya mi gomak bisa didapatkan di mana saja. Namun, penjual mi gomak juga lebih banyak ditemukan di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli.

Tidak perlu ragu dan takut jika ingin mencicipi hidangan khas Batak yang satu ini, karena mi gomak dijual dengan harga yang sangat murah, Parents. Satu porsi mi gomak yang dijual dengan harga lima ribu rupiah.

Resep Mi Gomak Nikmat

Mi Gomak, Makanan Khas Batak

Mi gomak juga biasa dikenal dengan spaghetti-nya orang Batak. Mi satu ini pada dasarnya bisa disajikan dalam dua versi. Bagi Parents yang lebih menyukai mi berkuah, mi gomak sangat cocok untuk direbus dan disajikan dengn kuah yang panas.

Namun, mi gomak yang disajikan dengan cara digoreng juga tidak kalah lezatnya, Parents. Sedangkan untuk mi gomak rebus juga biasanya akan dibuat terpisah dengan kuah dan sambal. Kuah mi gomak ini mirip gulai karena bersantan.

Berikut ini adalah resep mi gomak yang bisa Parents gunakan di rumah.

Bahan (untuk 1 - 2 porsi)
  • 250 gram mi lidi
  • 500 ml santan cair
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 buah labu siam, kemudian iris korek api
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang, kemudian dicincang
  • Merica bubuk dan garam secukupnya.
Bumbu Halus
  • 7 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Andaliman secukupnya.
Cara Membuat
  1. Rebus mi lidi selama lebih kurang 10 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk.
  3. Tuang santan sambil aduk bumbu. Lalu, masukkan labu siam, aduk rata. Jangan lupa beri garam dan merica. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.
  4. Letakkan mi lidi di atas piring, siram dengan kuah secukupnya.
  5. Sajikan bersama telur rebus.

Bagaimana, apakah Parents tertarik memasak mi gomak seperti resep di atas?

Baca juga:

id.theasianparent.com/makanan-khas-medan

id.theasianparent.com/nama-bayi-batak

id.theasianparent.com/marga-batak

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ruth Stephanie

Diedit oleh:

Erinintyani Shabrina Ramadhini

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Sejarah dan Resep Mi Gomak, Spaghettinya Masyarakat Batak
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.