theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
  • COVID-19
  • Gizi & Stimulasi
  • Hidrasi Keluarga
  • Cek Alergi
  • Sukses ASI Eksklusif
  • Cari nama bayi
  • Kehamilan
    • Project Sidekicks
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Pilihan Parents
    • Plesiran Ramah Anak
    • Kisah Keluarga
    • Event
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja

3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bacaan 5 menit
Bagikan:
•••
3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep kwetiau goreng rumahan yang sedap untuk menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga. Kami merangkum resep asli kwetiau goreng ala chinese food dan tips memasaknya.

Resep kwetiau goreng rumahan yang asli enak dan mudah cara membuatnya. Makanan berbahan dasar mie ini cukup populer di Indonesia. Char kway Teow adalah sajian mie yang terbuat dari beras, sagu atau gandum. Teksturnya kenyal dan bentuknya lebih pipih dan lebih lebar dari pada mie pada umumnya.

 Mie berwarna putih ini terbuat adonan tepung beras yang dikukus. Kwetiau dimasak dengan cara stir frying alias ditumis sebentar bersama dengan berbagai bumbu dan topping tambahan. Bahan yang dicampurkan ke kwetiau goreng biasanya berupa seafood, bakso atau daging-dagingan. 

3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Kwetiau goreng secara internasional dikenal pula dengan nama char kway teow. Salah satu rumah makan yang menyajikan menu kwetiau goreng di Penang bahkan masuk kategori street food terenak di dunia. Tak heran, resep kwetiau goreng mereka diwariskan turun temurun dalam keluarga.

Bunda ingin mencoba membuat kwetiau sendiri di rumah?

Berikut ini kami rangkum resep kwetiau goreng untuk Parents coba di rumah! Inilah resep kwetiau goreng asli enak!

Artikel terkait : 10 Resep Seblak Mie Paling Enak dan Gampang Bikinnya

1. Kwetiau Goreng Sapi 

3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan :

  • 300 gram kwetiau basah
  • 150 gram daging sapi iris tipis
  • 2 butir telur
  • 1 genggam tauge
  • 2 batang daun bawang, iris memanjang
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah, buang bijinya
  • 3-4 sdm kecap manis
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt merica bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya 

3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bumbu marinasi daging

  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung baput dihaluskan
  • 2 iris jahe, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 4 sendok air
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • ½  merica bubuk

Langkah memasak :

  • Marinasi daging sapi dengan bumbu selama 30 menit di dalam chiller. Setelah itu, tumis daging sapi sebentar sampai warnanya berubah. Jangan terlalu lama agar daging tidak alot. Sisihkan.
  • Orak-arik telur,  Sisihkan.
  •  Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan cabe merah dan cabe rawit. 
  • Tambahkan 3-4 sdm air jika wajan terlalu kering.
  • Masukkan kwetiau, telur dan daging sapi. Gunakan api agak besar untuk memberikan rasa smokey 
  • Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica dan bumbu penyedap. Tumis sebentar lalu koreksi rasa.
  • Terakhir masukkan tauge dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Artikel terkait : 5 Cara membuat mie instan agar lebih bergizi dan sehat

2. Resep Kwetiau Goreng Seafood

3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan : 

  • 500 gram kwetiau siap masak
  • 1 ons udang ukuran sedang
  • 6 buah bakso ikan, iris bulat
  • 200 gram sawi hijau
  • 100 gram toge
  • 2 buah telur ayam

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ebi
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap ikan
  • 4 sdm kecap manis
  • Secukupnya lada bubuk
  • ½  sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Sumber: Instagram @dapurliza

Langkah memasak :

  • Siapkan bahan sayur, cuci bersih dan iris sesuai selera
  • Dalam wajan, tumis sebentar udang, Angkat lalu sisihkan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi, dan kemiri yang sudah  disangrai.
  • Tumis bumbu hingga harum
  • Sisihkan bumbu tumisan, sediakan sebagian ruang di kuali untuk memasak telur. 
  • Orak -arik telur, aduk bersama bumbu dan tambahkan bakso ikan dan udang. 
  • Tambahkan kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, lada, gula, garam dan penyedap. 
  • Aduk-aduk sampai mie tercampur rata dengan bumbu.
  • Terakhir masukkan sayur, lalu oseng kembali hingga matang.
  • Kwetiau goreng seafood siap disajikan!

Resep di atas untuk 3 porsi.

3. Kwetiau Goreng Medan

3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan : 

  • 500 gram kwetiau sagu
  • 5 buah bakso ikan, potong tipis bulat
  • 2 telur bebek
  • 5 batang sayur caisim
  • 1 genggam tauge
  • 2 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • Arak masak (non halal) penggunaan arak masak dapat dilewatkan saja atau diganti dengan campuran jahe halus, madu dan air lemon.
  • 5 sdm kecap asin Cap Angsa
  • 1 sdt lada bubuk 
  • 2 sdt kaldu jamur
  • Minyak secukupnya untuk menumis
3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Sumber: Instagram @ria_ananda3520

Langkah memasak :

  • Cuci bersih mie, pastikan mie tidak menempel satu sama lain, cara memisahkannya bisa dengan diberi sedikit minyak goreng. Resep ini menggunakan kwetiau sagu karena lebih kenyal daripada kwetiau beras. Kwetiau beras cenderung mudah patah saat digoreng.
  • Orak-arik telur bebek, tipsnya, biarkan telur melebar membentuk lapisan di permukaan wajan, diamkan sebentar jangan langsung diaduk.
  • Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga kecoklatan. 
  • Tambahkan arak masak, biarkan alkoholnya menguap.
  • Masukkan bakso dan caisim, aduk rata.
  • Setelah caisim agak layu masukkan kwetiau, lada bubuk, kecap asin, dan minyak wijen.
  • Tambahkan tauge dan daun bawang, beri sedikit air agar sayuran cepat layu.
  • Aduk rata dan sajikan selagi hangat.

***

Rahasia resep kwetiau goreng yang enak selain campuran bumbu, terdapat pada teknik saat memasak. Penggunaan wok atau kuali baja membuat tekstur mie tetap utuh dan tidak lengket di dasar wajan. Selain itu pengaturan api juga mempengaruhi.

Saat menumis bumbu gunakan api sedang cenerung kecil, namun saat semua bahan sudah masuk, gunakan api besar supaya mie cepat kering serta untuk memberi rasa gosong yang pas.

Demikianlah 3 resep kwetiau goreng yang kami rangkum untuk Bunda, selamat mencoba!

 

Baca juga : 

Awas, Ini 5 Bahaya Makan Mie Instan dalam Kondisi Mentah

Resep Tahu Mie Rambutan: 'krenyes' di luar, lembut di dalam

Resep Mie Chapaguri, Mie Goreng Steak ala Film Parasite yang Lezat

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Ester Sondang

Editor

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Kwetiau Goreng Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat
Bagikan:
•••
  • Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

    Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

  • Resep Nasi Goreng Rendang ala Gordon Ramsay, Nasinya Empuk dan Bumbunya Nendang

    Resep Nasi Goreng Rendang ala Gordon Ramsay, Nasinya Empuk dan Bumbunya Nendang

  • Apakah anak Anda memiliki IQ yang tinggi? Cek ciri-cirinya sesuai tahapan usia

    Apakah anak Anda memiliki IQ yang tinggi? Cek ciri-cirinya sesuai tahapan usia

  • Detik-detik seorang ibu korbankan nyawa agar anaknya selamat dari kebakaran

    Detik-detik seorang ibu korbankan nyawa agar anaknya selamat dari kebakaran

app info
get app banner
  • Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

    Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

  • Resep Nasi Goreng Rendang ala Gordon Ramsay, Nasinya Empuk dan Bumbunya Nendang

    Resep Nasi Goreng Rendang ala Gordon Ramsay, Nasinya Empuk dan Bumbunya Nendang

  • Apakah anak Anda memiliki IQ yang tinggi? Cek ciri-cirinya sesuai tahapan usia

    Apakah anak Anda memiliki IQ yang tinggi? Cek ciri-cirinya sesuai tahapan usia

  • Detik-detik seorang ibu korbankan nyawa agar anaknya selamat dari kebakaran

    Detik-detik seorang ibu korbankan nyawa agar anaknya selamat dari kebakaran

  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Sitemap
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami


  • Singapore
  • Thailand
  • Indonesia
  • Philippines
  • Malaysia
  • Sri Lanka
  • India
  • Vietnam
  • Australia
  • Japan
  • Nigeria
  • Kenya
Merek Mitra
Influencer Partner Brand LogoMama's Choice Partner Brand Logo
© Copyright theAsianparent 2021. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan
Artikel
  • Komuniti
  • COVID-19
  • Gizi & Stimulasi
  • Hidrasi Keluarga
  • Cek Alergi
  • Sukses ASI Eksklusif
  • Cari nama bayi
  • Kehamilan
  • Tumbuh Kembang
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Gaya Hidup
  • Nutrisi
  • Videos
  • Belanja
Fitur
  • ?Komunitas Para Bunda
  • Pemantau Kehamilan
  • Pemantau Perkembangan Bayi
  • Resep
  • Makanan
  • Jajak
  • VIP Parents
  • Kontes
  • Photobooth

Unduh aplikasi kami

Appstore
  • Beriklan Dengan Kami
  • Tentang Kami
  • Tim Kami
  • Hubungi Kami
  • Syarat dan Ketentuan
  • Jadilah Kontributor Kami
  • Fitur
  • Artikel
  • ?Beranda
  • Jajak
Buka di aplikasi