X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Kue Sus Kering yang Cocok Disajikan Saat Lebaran

Bacaan 3 menit

Salah satu sajian yang tak boleh ketinggalan ketika lebaran tiba adalah kue kering. Kue yang renyah dan tahan lama ini sangat digemari keluarga khususnya anak anak.  Bila Parents sedang mencari jenis kue kering yang  cocok disajikan di momen acara keluarga seperti lebaran, Parents bisa membuat kue sus kering. Berbeda dengan kue sus basah, kue sus kering lebih awet dan bisa di simpan dalam stoples. Berikut resep kue sus kering mengutitp dari buku “Resep Aneka Kue Kering” oleh Tim Cita Rasa yang patut Parents coba.

Perhatikan Bahan Utama Bikin Kue Sus Kering Lebaran

Artikel Terkait: 7 Merk Tepung untuk Kue Kering Lebaran Pilihan di 2022, Bikin Renyah dan Gurih

Bahan yang Digunakan

  • 65 gram tepung
  • 40 gram keju parut
  • 1 butir telur
  • 50 gram margarin
  • 125 ml air
  • 1/2 sdt baking powder
  • garam secukupnya
  • 200 gram chefmate chocolate filling

Cara Membuat Kue Sus Kering

Resep Kue Sus

Sumber: Instagram/dapurberbagiilmu

Berikut langkah membuat kue sus kering

  1. Rebus air, garam dan margarin.
  2. Kecilkan api dan masukan tepung sambil terus diaduk sampai tercampur rata. Biarkan hangat.
  3. Masukkan telur perlahan ke dalam adonan hangat.
  4. Mixer adonan, setelah itu masukan keju parut.
  5. Mixer lagi sampai rata dan masukan baking powder, kemudian aduk sampai rata.
  6. Masukan adonan dalam plastik spuit dan cetak diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
  7. Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius di 10 menit pertama.
  8. setelah itu turunkan suhu menjadi 130 derajat celcius dan panggang kurang lebih selama 30 menit.
  9. Angkat kue dan dinginkan.
  10. Masukkan isian chocolate filling dengan menggunakn piping bag yang diberi spuit filling.
  11. Sus kering siap disimpan dalam stoples dan disajikan untuk lebaran.

Artikel Terkait: Resep Kue Kering untuk Lebaran : Kue Sagu Keju

Tips Kue Sus Kering Anti Kempes

Resep Kue Sus

Sumber: Instagram/hurinqori

Dikutip dari berbagai sumber, kebanyakan keluhan selama membuat kue sus kering adalah kue yang kembali kempes setelah didinginkan. Berikut tips yang Parents bisa coba agar kue sus yang dibuat tidak kempes.

Saat memanggang di oven, jangan buka oven selama proses ini supaya sus tidak kempes. Turunkan suhu, teruskan panggang hingga 30-45 menit sampai sus benar-benar kering dan renyah. 

Sejarah Kue Sus

Resep Kue Sus

Sumber: Instagram/dapurberbagiilmu

Dikutip dari Kompas, kue sus  pertama kali ditemukan di Perancis dan negara di Eropa lainnya dan cukup sering menjadi hidangan makanan di sana.

Sajian kue sus ini ditemukan sekitar tahun 1500-an oleh seorang koki dari Catherine de Medici. Di negara asalnya Perancis, sajian kue sus menjadi makanan tradisional yang kerap atau wajib dihidangkan pada  acara perayaan pernikahan.

Kue sus memiliki nama sesuai negara asalnya yaitu Choux Pastry yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa.

Pertama ditemukan kue sus tak memiliki isi seperti kebanyakan dijumpai saat ini. Namun seiring perkembangan,  barulah sekitar 200 tahun kemudian, mulai ditambahkan isian berupa krim di dalam kue sus tersebut. 

Layaknya adonan kue pada umumnya, kue sus mulanya terbuat dari tepung, susu, mentega, dan telur tanpa adanya isian atau dibiarkan kosong di bagian tengahnya.  Seiring berjalanhya waktu, kreasi dan modifikasi kue sus tercipta. isian kue sus bisa beragam. isian ini bisa berupa es krim yang disajikan dengan lelehan coklat.

Hmm, Parents bisa loh mencoba membuat kue sus nih untuk sajian lebaran nanti.

Buku Resep Aneka Kue Kering oleh Tim Cita Rasa

Resep dan Cara Membuat Kue Sus Kering untuk Hidangan Lebaran
amp.kompas.com/tren/read/2022/04/18/210000165/resep-dan-cara-membuat-kue-sus-kering-untuk-hidangan-lebaran

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yesica Tria

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep Kue Sus Kering yang Cocok Disajikan Saat Lebaran
Bagikan:
  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.