Parents mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Chinese food atau masakan Cina kerap jadi menu andalan keluarga terlebih untuk makan malam karena porsinya yang besar. Nah, tertarik membuatnya di rumah? Kami punya resep chinese food di bawah ini!
Cita rasa Chinese food atau masakan Cina yang gurih dan sedap membuat menu masakan ini digemari oleh berbagai kalangan. Tak heran, banyak penjual Chinese food yang tersebar di berbagai sudut kota. Kini, Parents bisa membuat Chinese food sendiri di rumah dengan resep yang kami rangkum dari berbagai sumber. Penasaran apa saja?
4 Resep Chinese Food yang Lezat Banget dan Bikin Ketagihan
Chinese food terkenal enak dan memiliki beragam varian menu mulai dari yang berbahan dasar nasi, tahu, hingga mi. Meskipun banyak yang menjual makanan ini, namun tak ada salahnya jika Parents mencoba membuatnya di rumah.
Parents bisa lebih bebas mengkreasikan bahan dan porsinya juga bisa diatur sesuka hati. Nah, apa saja resep masakan Chinese food yang bisa dibuat di rumah? Simak daftar berikut!
1. Resep Chinese Food Nasi Hainan
Bahan ayam:
– 1 ekor ayam
– 1 sdm garam kasar
– 4 cm jahe, iris tipis
– 2 batang daun bawang
– 1 sdm minyak wijen
Bahan nasi:
– 2 sdm minyak goreng
– 2 buah bawang putih parut
– 1/2 sdt minyak wijen
– 2 cups beras
– 2 cups kuah ayam
– 1 sdt garam
– 2 cm jahe parut
Bahan saus cabai:
– 2 sdm lime juice
– 2 sdm kuah ayam
– 15 buah cabe rawit
– 2 sdt gula
– 4 buah bawang putih
– 1 cm jahe
Bahan saus jahe:
– 4 sdm minyak goreng
– 2 sdm jahe parut
– 2 buah bawang putih cincang halus
– 1/2 sdt garam
– 2 sdt air jeruk nipis
Bahan pelengkap:
– 1 bunch fresh cilantro
– 1 buah ketimun
Cara membuat:
1. Gosok ayam dengan garam kasar ke semua bagian, lalu cuci bersih luar dalam.
2. Bumbui ayam dengan garam luar dan dalam, masukkan jahe dan daun bawang ke dalam ayam.
3. Taruh ayam dalam panci, tambahkan air setinggi 1 cm di atas ayam, rebus sampai mendidih dengan api besar.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sekitar 25 menit.
5. Tusuk dengan sumpit untuk memastikan ayam matang. Setelah ayam matang angkat perlahan agar ayam tidak patah, lalu masukkan ke dalam air es.
6. Buang daun bawang dan jahe. Angkat ayam dari air es lalu lap kering dengan tisu, oleskan minyak wijen agar kulit ayam tidak kering.
7. Pisahkan ayam dari tulang dan potong tipis.
Cara membuat nasi:
1. Cuci bersih beras lalu rendam sekitar 10 menit. Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan beras, aduk sampai rata lalu tambahkan minyak wijen. Angkat lalu masukkan dalam rice cooker tambahkan kuah ayam dan garam. Masak sampai matang.
3. Untuk saos cabai, masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
4. Untuk saus jahe, dalam wajan kecil panaskan minyak sampai mulai berasap lalu matikan api. Masukkan jahe dan bawang putih aduk sampai rata.
5. Masukkan garam dan air jeruk nipis. Sajikan nasi bersama, ayam, saus cabai, saus jahe, kecap manis, irisan mentimun dan sup yang sudah ditambahkan sedikit garam dan daun bawang.
2. Resep Chinese Food Fuyunghai
Bahan yang diperlukan:
– 4 butir telur
– 1 buah wortel, potong korek api, bagi jadi 2 bagian ke dalam 2 mangkuk
– ¼ buah kubis, iris memanjang
– 1 buah dada ayam rebus, suwir-suwir
– 1 genggam kacang polong, cuci bersih
– ½ buah bawang bombay, iris bulat
– 3 siung bawang putih, iris bulat
– 4 cabai rawit merah, iris serong
– 5 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan gula
– Garam dan merica secukupnya
– 1 gelas air
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kocok rata telur, beri sedikit garam.
2. Masukkan sebagian wortel, kubis, dan ayam suwir. Kocok sampai tercampur sempurna dengan telur.
3. Goreng telur. Tiriskan dan taruh di atas piring saji.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
5. Masukkan wortel yang tersisa dan kacang polong. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Tuangkan saus tomat, saus tiram, dan gula. Aduk rata dan tuang air sedikit demi sedikit agar saus mencair.
7. Tunggu hingga mendidih, lalu siram ke atas telur goreng.
3. Kwetiau Goreng
Bahan:
– 1 pack kwetiau basah
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 butir kemiri
– 1 sdm udang kering (ebi)
– 1/2 sdt lada bubuk
– Garam
– Penyedap rasa ayam
– Kecap secukupnya
– 1 butir telur
– Irisan kubis
– 2 lembar selada
– Irisan cabai rawit
– Irisan ayam
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu beserta ebi dan tumis hingga harum.
2. Masukkan sebutir telur lalu aduk hingga telur matang. Masukkan irisan kubis.
3. Masukkan kwetiau, apabila kering dapat ditambahkan 3 sdm air matang. Masak hingga kwetiau lunak.
4. Beri garam, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu ayam. Aduk merata. Angkat dan hidangkan.
4. Resep Sapo Tahu
Bahan:
– 100 gram dada ayam, potong-potong
– 3 buah firm tofu, potong-potong
– 1/2 ikat sawi hijau
– 1/2 paprika merah iris tipis
– 1 cm jahe, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 batang daun bawang, iris-iris
– 1 buah bawang bombay sedang, iris-iris
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap ikan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 1 sdm full maizena, larutkan
– 300 ml air
Cara membuat:
1. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombay, dan paprika.
2. Masukkan ayam, aduk hingga agak matang.
3. Masukkan sawi, aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan merica. Aduk rata, tambahkan air lalu aduk kembali.
5. Tuang maizena, aduk rata, dan masak sampai meletup-letup.
6. Masukkan tahu dan daun bawang, beri garam, lalu aduk rata. Sapo tahu kini siap disantap.
***
Nah, bagaimana Parents? Tidak sulit bukan membuat masakan Chinese food sendiri? Yuk kreasikan bahan-bahan di dapur dan bikin sendiri Chinese food untuk makan malam keluarga!
Baca juga:
Resep Dimsum Ayam Enak dan Gampang Banget, Cocolannya ala Resto Chinese!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
