X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Pangsit Goreng Lek Gino yang Lagi Viral, Enak dan Mudah Dibuat

Bacaan 4 menit

Sudah sempat mencicipi pangsit goreng Lek Gino yang sedang viral banget? Tak hanya lezat dan menggugah selera, ternyata makanan yang satu ini juga mudah dibuat, lho! Berikut ini resep pangsit goreng Lek gino yang dijamin enak.

Berawal dari review seorang food vlogger, sebuah destinasi kuliner mendadak viral dan makin diserbu pembeli. Ialah pangsit goreng Lek Gino yang berlokasi di Cengkareng, Jakarta Barat.

Pangsit Lek Gino menjadi populer bukan cuma karena rasanya yang lezat, namun cara pengolahan pangsitnya. Berbeda dengan pangsit yang selama ini banyak dikenal, tak hanya sekadar digoreng atau pun direbut, pangsit satu ini disajikan dengan cara unik yang terbilang baru. 

Baca juga : Lagi Viral! Ini Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah

Kenapa Pangsit Lek Gino Banyak Digemari?

Resep Pangsit Goreng Lek Gino yang Lagi Viral, Enak dan Mudah Dibuat

Umumnya, pangsit memang disajikan dalam dua bentuk. Pertama, digoreng langsung dalam minyak panas (deep fry), dan yang kedua diola dengan direbus atau dikukus saja.

Namun, Lek Gino punya sajian pangsit yang lain dari yang lain. Hidangan pangsit ini dibuat dari pangsit rebus yang kemudian ditumis (stir fry) bersama aneka bumbu layaknya dalam pengolahan mie goreng. Lalu diberi tambahan sayuran serta telur.

Mmmhh, sudah terbayang kelezatannya?

Tapi tunggu dulu… untuk dapat mencicipi nikmatnya Pangsit Goreng Lek Gino Anda harus rela dan sabar mengantre dengan waktu yang cukup lama. Bahkan bisa mencapai 3 hingga 5 hari.

Seorang pegawai yang menemani Pak Sugino mencatat antrean di sebuah buku besar dengan list yang tidak sedikit, lho, Bun.

Jika Anda adalah warga luar Jakarta atau memang enggan antre lama-lama di kedai Lek Gino, mengapa tidak mencoba untuk membuatnya sendiri? Anda tetap bisa kok menikmati pangsit ala Lek Gino dengan mencontek resep berikut ini. Simak step by step-nya ya!

Resep Pangsit Goreng Lek Gino

Untuk membuat pangsit goreng Lek Gino dengan resep ala chef Devina Hermawan, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan isian pangsit (untuk 40 pcs) :

1 pack kulit pangsit

300 gr ayam fillet, bagian paha lebih bagus

20 gr ebi, rendam air. Boleh diganti udang atau diskip

2 sdm tepung sagu atau tepung kanji

4 siung bawang putih halus

3 sdm air jahe

2 sdt minyak wijen

4 sdt saus tiram

1 sdm gula

1 sdt garam

resep pangsit goreng

Bumbu yang dihaluskan :

Bagian yang paling krusial dalam membuat pangsit goreng yang enak adalah bumbunya. Untuk membuat bumbu ebi (250 gr), ini bahan yang Bunda butuhkan:

16 siung bawang putih

12 buah kemiri

20 gr ebi, rendam air

Cerita mitra kami
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi

1 buah terasi (optional)

125 ml minyak

Bahan lainnya (untuk 2 porsi):

Resep Pangsit Goreng Lek Gino yang Lagi Viral, Enak dan Mudah Dibuat

2 butir telur

3 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris

sayuran sesuai selera, mis. sawi dan toge

5 buah bakso sapi, iris (optional)

75 gr paha ayam fillet, iris (optional)

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

½ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

Langkah membuat:

Resep Pangsit Goreng Lek Gino yang Lagi Viral, Enak dan Mudah Dibuat

  • Untuk bumbu ebi, potong bawang putih dan kemiri lalu blender hingga halus bersama minyak, terasi, dan ebi. Lalu tumis bumbu halus ini hingga wangi dan berwarna kecoklatan.
  • Untuk isian pangsit, blender semua bahan hingga halus. 
  • Ambil satu lembar kulit pangsit, taruh 1 sendok teh adonan lalu oleskan air di kulit pangsit dan lipat menjadi segitiga kemudian kedua ujungnya ditekuk dan disatukan, lem menggunakan air.
  • Rebus air agak banyak, masukkan pangsit dan masak hingga pangsit mengapung.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan telur dan masak hingga kering.
  • Lalu berturut-turut masukkan ayam, bakso, pangsit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk rata.
  • Masukkan 2 sendok makan bumbu ebi. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu, aduk rata.
  • Masukkan sayuran, dan daun bawang, masak sebentar
  • Nah, pangsit goreng siap disajikan!

Tips Membuat Pangsit Goreng Lek Gino

Agar pangsit goreng yang dibuat hasilnya bagus, ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan saat mengolahnya.

Pertama, tentang pangsitnya sendiri. Ketika mengisi adonan pangsit, jangan diisi terlalu banyak atau penuh agar pangsit tidak bocor. Adonan pangsit harus dibumbui dengan rasa yang cukup kuat (asin, gurih, manis terasa) untuk mengimbangi rasa kulit pangsit yang hambar.

Kedua, air yang digunakan untuk merebus pangsit usahakan cukup banyak. Sebab, nantinya air akan banyak berkurang akibat pati dari pangsit.

Jika tak ada ebi dan terasi untuk membuat bumbu halus, bisa menambahkan komposisi kecap ikan yang digunakan. Ketiga bahan ini bisa saling menggantikan.

Bumbu ebi ini juga sebenarnya tak hanya digunakan untuk pangist goreng saja. Bisa juga dimanfaatkan untuk aneka hidangan makanan, misalnya saat menumis sayur mayuran. Bumbu ini yang mengeluarkan aroma yang bisa menggugah selera dan tentu saja membuat masakan lebih lezat.

Jadi, kapan mau mencoba praktik resep pangsit goreng ini? Saat membuatnya, jangan lupa libatkan si kecil juga, ya!

Baca juga:

3 Kreasi Resep Puding Regal yang Lezat dan Segar, Mau Coba?

 

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • Resep Pangsit Goreng Lek Gino yang Lagi Viral, Enak dan Mudah Dibuat
Bagikan:
  • Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala KFC, Bunda Wajib Tahu!

    Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala KFC, Bunda Wajib Tahu!

  • Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

    Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala KFC, Bunda Wajib Tahu!

    Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala KFC, Bunda Wajib Tahu!

  • Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

    Resep susu goreng, camilan kekinian untuk keluarga tercinta

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.