Mengkonsumsi buah-buahan memang sangat banyak manfaatnya. Apalagi ketika pandemi, perubahan gaya hidup sehat bisa dilihat dengan banyak orang yang mulai rutin menyantap buah-buahan. Tapi tahu tidak kalau sekarang ada tren dried fruit atau dikenal dengan buah yang dikeringkan. Dan ternyata mudah membuat cemilan buah kering sendiri di rumah dengan resep buah kering berikut ini.
Cara Enak Konsumsi Cemilan Sehat Buah Kering
Betul sekali! Buah-buahan tidak hanya bisa dikonsumsi langsung dan dibuat jus atau smoothies, tapi juga dengan cara mengeringkannya terlebih dahulu.
Kita pasti sudah tahu kalau buah-buahan memang sangat banyak nutrisinya, mulai dari serat, kalium dan bioaktif antioksidan yang sangat menyehatkan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Dan buah kering ternyata tidak kalah kandungan nutrisinya dengan buah segar. Karena walau dijemur di bawah sinar matahari atau dioven untuk mengeluarkan kandungan airnya, kandungan gizi pada buah kering tidak hilang atau berkurang.
Buah Kering bisa untuk Diet
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa orang yang makan buah kering cenderung akan memiliki berat badan lebih sedikit, dibandingkan dengan individu yang tidak makan buah kering. Wah, bisa buat diet ini!
Kandungan nutrisi dan vitamin alami yang ada pada buah tetap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh, meskipun dikonsumsi dalam bentuk buah kering.
Buah kering ini juga seringnya dibuat cemilan yang praktis, sehat dan alami. Karena teksturnya yang kering, maka buah kering ini memang sangat cocok dibawa kemanapun.
Namun ternyata, ketersediaan buah kering di pasaran sangat susah ditemukan. Biasanya ada di supermarket tapi harganya sangat mahal.
Karena itu tidak ada salahnya kalau kita membuatnya sendiri di rumah sebagai stok buah kering. Kita bisa membuatnya dengan mudah dan dapat memperhatikan proses pembuatan dengan baik tanpa bahan tambahan apapun yang bisa mengganggu kesehatan kita.
Resep Buah Kering Sehat dan Mudah
Mengkonsumsi buah kering yang sehat bisa dilihat dari kualitasnya. Buah kering yang baik adalah yang berasal dari buah berkualitas dan tanpa tambahan pemanis buatan sehingga nutrisi buah yang ada sangat terjaga.
Karena harga buah kering masih sangat mahal, tidak ada salahnya bila kita membuatnya sendiri di rumah. Sangat mudah, praktis dan tentunya sehat! Berikut bahan dan cara pembuatan resep buah kering.
Bahan-bahan yang diperlukan
- Siapkan buah segar sesuai selera kita, mulai apel, anggur, peach, berry dll
- 1/2 Cangkir air lemon
- 1/2 Cangkir air
Perlengkapan yang diperlukan
- Oven tangkring atau gas lebih baik, mengingat waktu panggang yang sangat lama
- Kain katun yang tipis untuk alas rak oven
Tahapan membuat resep buah kering
- Panaskan oven hingga panas. Cek suhu oven hingga 62 derajat Celcius
- Sambil menunggu oven panas, cuci dan potong buah dalam bentuk seragam. Misalnya semua potongan buah bentuk kotak atau memanjang sesuai selera. Jangan lupa buang biji buah bila ada ya! Untuk buah yang ukuran besar bisa menjadi empat bagian dan buah ukuran kecil menjadi dua bagian.
- Campurkan 1/2 cangkir lemon dan 1/2 cangkir air.
- Satu persatu celupkan potongan buah ke dalam campuran air dan lemon tersebut. Kandungan asam lemon akan menjadi warna alami buah tetap terlihat dan tentunya lebih awet.
- Tata potongan buah tadi rapi dengan rak oven yang dialasi kain katun tipis
- Setelah oven panas, masukkan buah ke dalam oven dengan tutup oven yang sedikit terbuka agar uap buah keluar
- Panggang buah dalam over sekitar 4-12 jam dengan memastikan buah kering sepenuhnya.
- Setelah selesai memanggang, diamkan di udara terbuka hingga dingin
- Masukkan dalam tempat kedap udara lalu simpan di tempat kering
Banyak cara menyantap buah kering ini mulai dari langsung dimakan seperti cemilan atau ditambah susu saat sarapan. Jadinya seperti makan sereal tapi dari buah yang pasti lebih sehat.
Mudah dan praktis kan ternyata resep buah kering ini. Bisa dilakukan sendiri di rumah juga ternyata. Selamat mempraktikkan!
Baca juga
id.theasianparent.com/resep-kue-kering-rumahan
id.theasianparent.com/cara-membuat-es-buah
id.theasianparent.com/resep-olahan-buah