Ada banyak resep bolu kukus loyang yang bisa Parents kreasikan sendiri di rumah. Mulai dari segi rasa hingga bentuknya dicetak dengan loyang berbentuk bundar dan persegi atau memakai cetakan cup cake.
Seperti diketahui, bolu kukus merupakan kudapan bercita rasa manis dan lembut yang banyak digemari orang. Selain sebagai jajanan pasar yang mudah ditemukan, bolu kukus loyang juga menjadi salah satu resep termudah untuk dibuat.
Pasalnya, meski membuat bolu kukus loyang yang meskipun menggunakan loyang namun tidak memerlukan oven. Hasilnya empuk, lembut dan pecah di mulut.
Nah, buat Parents yang ingin belajar membuat kue, resep bolu kukus loyang bisa jadi pilihan untuk berkreasi.
8 Resep Bolu Kukus Loyang yang bisa Dicoba di Rumah
1. Bolu Kukus Loyang Mixer
Bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1 gelas santan
- 3 butir telur
- 1 sdm tbm/sp
- 1 sdm minyak sayur
- Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan telur, gula dan tbm/sp ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih berjejak.
- Masukkan pewarna makanan dan minyak, aduk sebentar.
- Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit aduk lagi, pakai kecepatan sedang saja. Jangan terlalu lama.
- Panaskan kukusan besar. Siapkan loyang, oles margarin, alasi kertas roti di dasarnya. Tuang adonan dan ratakan.
- Kukus selama 20-30 menit. Jangan lupa balut tutup kukusan dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.
- Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
- Bolu kukus loyang bisa dihias dengan cokelat cair dan siap dinikmati.
Artikel terkait: 6 Resep Bolu Jadul, Aroma dan Rasa Klasik yang Ngangenin!
2. Resep Bolu Kukus Loyang Pelangi
Bahan A:
- 3 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
Bahan B:
- 115 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
Bahan C:
- 80 ml minyak goreng
- 35 gr santan instan
- 1/2 sachet kental manis
Cara membuat:
1. Mixer bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukkan bahan B aduk rata, terakhir masukkan bahan C aduk sampai rata/ mixer dengan kecepatan rendah.
2. Bagi adonan menjadi 6 sama rata, masing-masing beri pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, dan ungu atau sesuai selera.
3. Masukkan adonan ungu ke loyang 20x10 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Kukus dengan api kecil selamat 5 menit, begitu seterusnya dengan adonan yang lain sampai habis.
5. Terakhir kukus selama 15 menit, keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong sesuai selera.
Artikel terkait: 5 Resep Bolu Kukus Sederhana dan Bisa Jadi Ide Jualan Bunda
3. Bolu Kukus Pisang
Bahan A:
- 2 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 30 gr gula merah
Bahan B:
- 95 ml minyak
- 250 gr pisang tanpa kulit, haluskan
Bahan C:
- 180 gr tepung terigu pro sedang
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- Lalu 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain bersih, olesi loyang dengan minyak, taburi tipis terigu, sisihkan.
2. Kemudian ayak rata bahan C, sisihkan.
3. Lalu kocok telur, gula pasir, dan gula merah menggunakan whisker sampai gula larut.
4. Masukkan bahan B bergantian, aduk rata dengan bantuan spatula.
5. Tambahkan bahan C, aduk balik sampai tercampur rata.
6. Tuang adonan ke loyang, kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.
Artikel terkait: Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry
4. Resep Bolu Kukus Loyang Pandan
Bahan:
- 5 butir telur utuh
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 125 gr tepung pro rendah
- 1 bungkus santan instan kemasan kecil + minyak masak ditakar jadi 125 ml
- 1 sdt pasta pandan
Cara membuat:
1. Pertama kocok, gula, dan SP sampai kental dengan speed tinggi. Lalu turunkan speed paling rendah.
2. Masukkan terigu secara bertahap.
3. Matikan mixer, lalu tambahkan santan, minyak masak, 1 sdt pasta pandan. Aduk hingga rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
5. Masukkan ke pengukus yang sudah panas, lapisi penutup dengan serbet biar uap tidak menetes.
6. Kukus selama kurang lebih 30-35 meni, tergantung ketebalan adonan. Tes matang tusuk dengan tusuk gigi, angkat dan sajikan.
5. Bolu Kukus Cokelat
Bahan A:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanila ekstrak
Bahan B:
- 70 gr tepung terigu
- 15 dark coklat bubuk
- 27 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan C:
- 20 gr mentega dilelehkan
- 1 bungkus susu kental manis
- 1 sdt pasta cokelat mocca
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x10x6 cm, olesi mentega, lapisi baking paper, olesi mentega lagi.
2. Kocok semua bahan A sampai mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan bahan B sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan sampai rata.
5. Tuang ke loyang. Hentakkan loyang supaya tidak ada gelembung udara di dalamnya.
6. Kukus selama 25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih.
7. Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin baru dilepas dari loyang. Sajikan.
6. Bolu Kukus Semangka
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1 st SP
- 1/2 st garam
- 1/2 st vanili
- 125 gr terigu
- 2 sdm maizena
- 125 ml susu cair / santan
- pasta strawberry + warna merah
- pasta pandan + warna hijau
- 1 sm meises
Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, SP, garam dan vanili sampai putih mengembang dan kental.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu dan maizena sedikit-sedikit.
3. Masukkan susu cair/ santan, aduk rata dengan spatula.
4. Bagi adonan jadi 3 bagian, 1/2 bagian beri pasta strawberry + warna merah + meises, 1/4 adonan biarkan putih, 1/4 adonan lagi beri pasta pandan + warna hijau, aduk rata.
5. Siapkan 2 loyang segitiga, oles minyak tipis-tipis, lapisi dengan baking paper.
6. Tuang adonan merah, kukus 10 menit, selanjutnya tuang warna putih di atasnya, kukus 10 menit.
7. Lalu tuang lagi warna hijau, kukus 15 menit. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera.
7. Bolu Kukus Brownies Keju
Bahan:
- 125 gr terigu segi tiga biru
- 125 cokelat dark lelehkan
- 170 ml minyak sayuran
- 6 butir telur ayam
- 50 gr cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt SP
- 50 gr keju parut
Cara membuat:
1. Kocok gula pasir, SP dengan telur sampai mengembang. Lalu Lelehkan cokelat dengan cara di-steam.
2. Terigu, baking powder, cokelat bubuk dan susu bubuk campur rata, lalu ayak dan sisihkan.
3. Campurkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Masukkan cokelat leleh, tambahkan minyak sayur aduk rata.
5. Siapkan loyang brownies yang dialasi dengan kertas roti atasnya.
6. Panaskan pengukus dan beri air secukupnya. Jika sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan.
7. Tutup panci dengan menggunakan serbet agar air tidak menetes. Kukus selama 30- 40 menit.
8. Adonan pertama kukus terlebih dahulu selama 20 menit kemudian beri selai strawberry sampai rata.
9. Lapisi dengan adonan kedua kukus 20 menit lagi sampai matang.
10. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan keju parut dengan rata.
8. Resep Bolu Kukus Loyang Ketan Hitam
Bahan:
- 6 butir telur
- 150-200 gram gula pasir
- 250 gr tepung ketan hitam
- 1 sdm ovalet
- 200 gr minyak
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan ovalet hingga putih kental berjejak.
2. Masukkan tepung ketan hitam sedikit-sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak/butter cair ke adonan, campur rata dengan teknik aduk balik.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tabur terigu.
5. Masukkan adonan ke loyang. Ketuk-ketuk loyang untuk menghilangkan udara yang ada dalam adonan.
6. Masukkan ke kukusan yang sudah panas. Kukus hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit.
***
Itulah variasi resep bolu kukus loyang yang bisa Anda coba sendiri di rumah.