Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

Membuat cemilan sehat adalah salah satu cara menyiasati anak yang susah makan. Cobalah resep bolu kukus blueberry yang satu ini.

Bingung mikirin mau bikin apa untuk cemilan anak selanjutnya? Resep cemilan sehat kali ini menyuguhkan resep bolu kukus blueberry yang super lembut dan sehat.

Manfaat blueberry sendiri tentunya kita sudah tahu kan? Blueberry adalah buah yang tinggi kandungan antioksidannya.

Blueberry telah terbukti dapat meningkatkan fungsi kognitif otak, sehingga buah ini sudah terkenal masuk daftar makanan superfood, terutama untuk ibu hamil dan anak-anak.

Blueberry juga mengandung berbagai zat gizi, contohnya beberapa mineral (mangan, kalsium, fosfor, besi, kalium, dan seng), vitamin B1, B2, B3, dan B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, serta karbohidrat dan lemak.

Nah, supaya buah super ini makin digemari anak, yuk bikin bolu kukus blueberry.

Resep bolu kukus blueberry

Bahan:

Bahan-bahan resep bolu kukus blueberry.

Bahan-bahan resep bolu kukus blueberry.

  • Telur ayam 2 butir
  • Gula pasir 250-300 gram
  • Cake emulsifier (SP) 1 sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Tepung terigu 300 gram
  • Susu cair full cream 300 ml
  • Pewarna makanan (opsional)
  • Blueberry kering

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur ayam dengan gula pasir menggunakan mixer hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung terigu dan susu cair secara bergantian perlahan-lahan. Masukkan juga baking powder dan SP. Kocok hingga adonan menjadi putih kental.
  2. Ambil sepertiga adonan, campurkan dengan pewarna makanan, aduk rata. Sisihkan. Lalu panaskan kukusan.
  3. Sementara itu siapkan cetakan bolu kukus yang sudah silapisi cup kertas. Masukkan adonan putih terlebih dahulu kira-kira sepertiga cup. Lalu secara bergantian masukkan adonan warna dan putih sampai cup terisi 3/4 nya.
  4. Taburkan blueberry kering yang sudah dipotong kecil-kecil di atas adonan. Lalu tutup blueberry dengan sedikit adonan lagi, agar tidak terlepas saat bolu mengembang.
Adonan bolu kukus blueberry sebelum dimasak.

Adonan bolu kukus blueberry sebelum dimasak.

5. Kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas dan airnya mendidih. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 20 menit. Tutup panci  kukusan sebaiknya dibungkus dengan kain, agar air tidak menetes ke adonan.

6. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

 

Baca juga resep cemilan sehat lainnya:

Resep Cemilan Sehat; Es Krim Buah Naga Merah

Resep Cemilan Sehat; Silky Puding Yang Lumer Di Lidah

Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

 

 
 
 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

app info
get app banner