X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Bacaan 4 menit
3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Bosan dengan cara makan salak yang itu-itu saja? Cobain yuk resep asinan salak yang segar dan cocok disantap saat cuaca panas.

Resep asinan salak sangat cocok dicoba di rumah. Menu cemilan buah yang satu ini dijamin menggugah selera. Perpaduan rasa manis, asam, asin sekaligus pedas dalam asinan salak dijamin bikin ketagihan, Bun.

Mengutip dari Panganku, kandungan gizi salak per 100 gram hanya 77 kalori saja. Selain itu buah salak ternyata mengandung bahan penting lainnya yang penting untuk tubuh seperti karbohidrat, kalsium, fosfor, beta karoten, vitamin C dan zat besi.

Buah yang bersisik ini masih keluarga palem paleman, sehingga pohonnya dalam bahasa latin ia disebut Salacca zalacca. Salak muda memiliki rasa cenderung sepat, semakin tua rasanya menjadi semakin manis dan berkurang rasa sepatnya. 

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Jika Anda bosan makan salak dengan cara itu itu saja, kali ini kita coba olah salak menjadi cemilan segar yang menggugah selera. Perpaduan rasa daging salak yang manis, ditambah campuran cabai dan jeruk dijamin memberi pengalaman rasa yang berbeda.

 Yuk langsung saja, Bun.Berikut ini kami rangkum resep asinan salak yang bisa Bunda coba di rumah!

1. Asinan Salak Pedas Manis

resep asinan salak

Bahan :

  • 5-7 buah salak
  • 75 gr gula pasir
  • 300 ml air panas
  • 2 sdm air lemon
  • 1-2 buah cabai merah, haluskan dengan sedikit garam

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Langkah memasak :

  • Kupas buah salak, lalu bersihkan kulit tipis di permukaannya.
  • Potong daging buah salak, bentuk sesuai selera
  • Di wadah lain, aduk gula pasir dengan air panas, tambahkan cabai merah yang sudah diulek kasar
  • Tambahkan air perasan jeruk lemon. 
  • Aduk rata, lalu koreksi rasa.

Campur salak dengan kuah asinan, simpan dalam wadah tertutup rapat. Diamkan minimal 3 jam dalam kulkas, supaya bumbu meresap ke dalam salak. Asinan salak yang sudah dingin cocok dimakan saat cuaca panas.

2. Resep Asinan Salak Spesial

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Bahan :

  • 1 kg salak
  • 13-15 buah cabai keriting
  • 5 sdm gula pasir
  • Seujung jari terasi matang (opsional)
  • ½  sdt garam
  • 3 sdm air jeruk kunci. Bisa diganti dengan air jeruk nipis ataupun 2 sdm cuka
  • 3 gelas air

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Langkah :

  • Kupas salak , buang bijinya. Iris buah salak sesuai selera
  • Rebus cabai sekitar 3-5 menit
  • Setelah dingin, haluskan cabai bersama terasi dan garam
  •  Sementara itu, rebus air dalam panci, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga mendidih.
  • Tambahkan gula pasir, aduk rata. Matikan kompor dan tunggu sampai kuah menjadi dingin
  • Setelah kuah asinan agak dingin, masukkan potongan salak, tambahkan air perasan jeruk. 
  • Simpan dalam wadah tertutup rapat, letakkan semalaman dalam chiller kulkas
  • Asinan salak segar siap dihidangkan!

Artikel terkait: Catat! Ini Kalender Musim Buah di Indonesia selama 1 Tahun

3. Salak dengan Nanas

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Resep asinan salak ternyata makin segar kalau dicampur potongan buah nanas. Duh, makin ngiler nih, Bun! Selain segar dan membangkitkan selera, asinan salak juga bisa dijadikan pilihan cemilan yang sehat untuk diet menurunkan berat badan.

Caranya gimana, Bun? Saat membuat kuah asinan, gunakan gulanya sedikit saja, ya. Supaya kalori asinan salak tidak bertambah tinggi karena tambahan gula.

Berikut resepnya:

Bahan :

  • 5 biji salak
  • 1 buah nanas ukuran kecil
  • 75 gr gula pasir
  • 300 ml air panas
  • 2 sdm air jeruk lemon, atau jeruk nipis
  • 2 buah cabe keriting, uleg kasar
  • 1 buah cabe rawit, ulek kasar
  • Sedikit garam

3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!

Langkah :

  • Kupas nanas dan salak pisahkan dengan kulit arinya, potong sesuai selera.
  • Campurkan gula kedalam air panas, masukkan cabe yang sudah diulek kasar
  • Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata, lalu tes rasa.
  • Masukkan salak kedalam larutan asinan. Aduk rata.
  • Pindahkan ke wadah yang kedap udara tutup masukkan kulkas minimal 3 jam atau semalaman. 
  • Sajikan dingin.

***

Demikian resep asinan salak, bagi Bunda yang ingin mencoba di rumah pastikan berhati-hati dengan duri salak saat mengupasnya. Saat proses memasak, jauhkan biji salak dari jangkauan anak-anak agar tidak dijadikan mainan atau tertelan.

Baca juga: 

Resep es buah super segar, dijamin bikin tenggorokan kering jadi adem!

Cara membuat asinan buah segar dan nikmat, dijamin bikin ketagihan!

10 Resep rujak dan asinan buah, cocok dikonsumsi saat udara panas

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ester Sondang

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Asinan Salak untuk Cemilan Segar Keluarga di Rumah!
Bagikan:
  • 12 Manfaat Buah Salak, Jaga Kesehatan Tulang hingga Gula Darah

    12 Manfaat Buah Salak, Jaga Kesehatan Tulang hingga Gula Darah

  • Buah Salak untuk Ibu Menyusui: Manfaat, Kandungan Gizi, dan Efek Sampingnya

    Buah Salak untuk Ibu Menyusui: Manfaat, Kandungan Gizi, dan Efek Sampingnya

  • 12 Manfaat Buah Salak, Jaga Kesehatan Tulang hingga Gula Darah

    12 Manfaat Buah Salak, Jaga Kesehatan Tulang hingga Gula Darah

  • Buah Salak untuk Ibu Menyusui: Manfaat, Kandungan Gizi, dan Efek Sampingnya

    Buah Salak untuk Ibu Menyusui: Manfaat, Kandungan Gizi, dan Efek Sampingnya

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.