Siapa, sih, yang tidak suka makan puding cokelat? Dari tua, muda, hingga anak-anak takkan menolak makanan manis yang lezat satu ini. Ada banyak resep puding berbahan cokelat yang bisa Anda buat sendiri di rumah agar lebih hemat.
Berikut ini beberap resepnya yang bisa Anda tiru.
7 Resep Puding Cokelat
1. Puding Cokelat Regal
Bahan:
- 1 bks agar-agar
- 1 bks nutrijel cokelat
- 2 sdm cokelat bubuk
- 100 gr dcc, potong kecil?-kecil
- 150-200 gr gula
- 1500 ml susu cair full cream cokelat
- Biskuit regal secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan cetakan, basahi dengan air matang.
- Dalam panci, campur agar-agar, nutrijel, cokelat bubuk dan gula, aduk rata.
- Masukkan susu cair, aduk rata lalu masak di atas kompor.
- Setelah mulai panas masukan dcc, masak sambil diaduk aduk sampai mendidih, angkat.
- Tuang beberapa sendok adonan puding ke dalam cetakan, lalu tata regal diatasnya, tuang lagi bebeapa sendok adonan, tata regal lagi, adonan lagi, lakukan sampai adonan habis.
- Dinginkan, setelah uap panas hilang, masukkan puding ke dalam kulkas.
Artikel terkait: Makan cokelat saat menyusui, amankah untuk produksi ASI?
2. Puding Zebra
Bahan:
- 6 lembar roti tawar
- Agar-agar Swallow Plain
- Cokelat putih 2 kotak kecil
- Cokelat 2 kotak kecil
- Gula 3-5 sdm
- Telur 1 butir
- Bubuk cokelat 1 sdm
- SKM 240 ml, diseduh dalam 1200 ml air
- Margarin 1 sdm
Cara Membuat:
1. Blender roti tawar tambah susu dan telur.
2. Panaskan hasil blender ditambah gula dan agar-agar swallow plain.
3. Setelah panas tambahkan margarin.
4. Bagi jadi 2 bagian.
5. Satu pakai cokelat putih dan satu lagi cokelat.
6. Masukkan ke dalam loyang cetakan.
7. Satu sendok cokelat dan satu sendok putih sampai loyang penuh.
8. Diamkan sampai dingin.
3. Puding Cokelat Kopi
Bahan puding cokelat:
- 1 bks agar-agar cokelat
- 700 ml susu ultra
- 130 gr gula pasir
- 25 gr coklat bubuk
- 50 gr dark chocolate compound, iris
- 1 btr kuning telur
Caranya:
- Masak semua bahan, kecuali kuning telur hingga setengah mendidih.
- Ambil sedikit adonan tuang ke dalam kuning telur aduk rata lalu tuang kembali ke dalam panci.
- Masak kembali hingga mendidih, matikan api.
- Aduk perlahan hingga uap agak menghilang lalu tuang ke loyang, dinginkan.
Bahan lapis kopi oreo:
- 1 1/2 bungkus agar-agar
- 1,1 liter susu cair
- 260 gr gula pasir atau sesuai selera
- 1 1/2 sdm coklat bubuk
- 2 saset kopi instan
- Sejumput garam
- 150 ml krim kental
- 1 bks oreo, buang krim di tengahnya, remuk kasar
Caranya:
- Campur semua bahan kecuali krim kental dan oreo masak hingga mendidih, matikan api tuang krim kentalnya aduk rata.
- Taruh sedikit oreo di dasar loyang lalu tuang 4 sendok sayur puding biarkan hingga agak set.
- Masukkan sisa oreo ke dalam panci yang berisi puding, aduk perlahan lalu tuang sebagian lagi, biarkan set.
- Keluarkan puding cokelat dari loyang secara perlahan lalu masukkan ke dalam loyang puding oreo, tuang semua sisa puding hingga habis.
- Biarkan hingga puding dingin lalu taruh di kulkas.
- Enak di makan dingin dengan vla caramel kopi.
Artikel terkait: 6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!
4. Triple Chocolate Puding
Bahan lapisan cokelat:
- 800 ml air
- 2 sdt agar-agar swallow plain
- 2 sdt nutrijell plain
- 20 gram cokelat milk
- 2 sdm cokelat bubuk
- 5 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan masak sampai mendidih, angkat.
- Tunggu sampai uap berkurang.
- Untuk buat motif, celupkan alat whisk ke puding yang masih panas, di cipratkan ke cetakan, lalu tunggu cipratannya mengeras baru tuang setengah adonan coklat.
- Dinginkan sisanya untuk adonan di atas.
Bahan lapisan putih:
- 400 ml susu cair
- 1 sdt agar-agar swallow plain
- 1 sdt nutrijell plain
- 20 gram coklat putih
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan, masak sampai mendidih.
- Tunggu uap berkurang.
- Tuang ke lapisan coklat lalu dinginkan.
Bahan lapisan matcha:
- 400 ml susu cair
- 2 sdm matcha powder
- 20 gram cokelat putih
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan, masak sampai mendidih.
- Angkat tunggu uap berkurang.
- Tuang ke lapisan putih, dinginkan.
- Setelah dingin, tuang lagi sisa lapisan cokelat.
- Taruh kulkas, biarkan set.
5. Puding Oreo
Lapisan cokelat:
- 1 bks agar-agar (7gr)
- 130 gr gula pasir
- 600 ml susu cair
- 2 kuning telur ( kocok lepas)
- 30 gr coklat bubuk
- 1 sdm nutrijel plain
Cara membuat:
- Rebus susu cair, agar-agar + nutrijel dan cokelat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.
- Ambil 2 sendok sayur adonan agar, campurkan dlm kuning telur, aduk rata, masukkan kembali ke dalam adonan agar coklat.
- Masak lagi sampai mendidih. Lalu saring.
- Tuang 1/2 adonan kedalam loyang. Sisa sisihkan (bila perlu api kompor tetap menyala kecil sekali biar puding tetap hangat).
Lapisan oreo:
- 1 bks agar-agar (7gr)
- 75 gr gula pasir
- 300 ml susu cair
- 3 putih telur
- 1 bungkus oreo ,dipakai biskuitnya aja. Hancurkan kasar.
Cara membuat:
- Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih. Kecilkan api paling kecil.
- Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan oreo, aduk rata, tuang ke atas lapisan coklat.
- Sisa adonan coklat tuang ke atas puding oreo secara perlahan.
- Biarkan puding dingin, lalu sajikan.
Artikel terkait: 4 Resep Minuman dan Manisan Jeruk Mangga, Menyegarkan Tenggorokan!
6. Puding Roti Tawar Cokelat
Bahan:
- 500 ml susu uht cair plain
- 3 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 bks agar-agar plain
- 1 sdm coklat bubuk
- 50 gr coklat batang (dark chocolate), potong kecil-kecil
- 1 kuning telur
- 100 gr gula pasir
Pelengkap:
- Almond slice disangrai.
Cara membuat:
- Masak dan larutkan dulu cokelat bubuk dan cokelat batang dengan sedikit susu cair, sisihkan.
- Blender roti dengan susu cair sampai halus, lalu masukan dalam panci.
- Tambahkan agar-agar, gula pasir, dan cokelat yang telah dilelehkan. Aduk rata, masak dengan api sedang.
- Setelah panas, ambil sedikit adonan, taruh di mangkok, campurkan dengan kuning telur, aduk rata, masukan kembali ke panci dan aduk rata sampai mendidih, matikan api.
- Siapkan cetakan, tuang puding, dinginkan puding hingga benar-benar dingin dan mengeras.
- Lepaskan dari loyang, taburi potongan almond, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
7. Puding Cokelat Sederhana
Bahan:
- 1 ltr susu cair
- 500 ml air
- 1 bks agar-agar cokelat
- 1 bks nutrijel cokelat
- 2 sdm coklat bubuk
- 100 gr coklat blok
- 8 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering diaduk semua bahan kering, masukkan air, aduk hingga rata.
- Tambahkan susu cair dan coklat blok, lalu masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih, matikan api.
- Tunggu uap panasnya hilang, lalu tuang ke loyang. Dinginkan sampai mengeras.
Itulah beberapa resep puding cokelat. Selamat mencobanya!
Baca juga: