Keju merupakan salah satu olahan susu yang paling digemari oleh warga dunia. Punya cita rasa gurih dan aroma yang khas, Anda bisa menjumpai beragam jenis keju dengan tekstur yang beragam, mulai dari yang lembut hingga yang keras. Bisa disantap begitu saja, keju juga kerap ditambahkan dalam berbagai olahan makanan sebagai topping, isian, saus, dan banyak lainnya. Berikut adalah 10 negara penghasil keju yang terkenal di dunia. Simak, yuk!
10 Negara Penghasil Keju Terkenal di Dunia
1. Amerika Serikat Menjadi Negara Penghasil Keju Terbesar Sedunia
Amerika Serikap merupakan negara penghasil keju terbsesar di dunia. Negara ini bisa menghasilkan hampir 6 juta ton keju setiap tahunnya. Banyak digunakan dalam berbagai olahan makanan, rupanya warga Paman Sam ini paling suka mengkonsumsi keju parmesan dan keju mozarella.
Dua negara bagian Amerika Serikat, yakni Wisconsin dan California merupakan dua wilayah yang paling banyak memproduksi keju. Keju Amerika Serikat merupakan keju industri yang diproduksi secara masal, bukan secara klasik maupun tradisional.
2. Jerman
Jerman adalah negara di Benua Eropa yang paling banyak menghasilkan produk keju dan menduduki posisi kedua sebagai negara penghasil keju terbesar di dunia. Sebab Jerman disebut sebagai negara yang iklimnya cocok untuk budidaya keju.
Dalam setahun Jerman bisa memproduksi lebih dari 2 juta ton keju. Setidaknya ada 600 jenis keju yang dibuay di Jerman dan beberapa jenis keju yang terkenal antara lain, allgauer bergkase, butterkase, combozola, tilsit, dan zeigel.
Beberapa daerah di Jerman yang terkenal sebagai pengahsil keju adalah Bavaria, Mecklenburg, Saxony Anhalt, dan Jerman Utara.
3. Tak Heran kalau Perancis jadi Salah Satu Negara Penghasil Keju Terbaik
Kalau berkunjung ke Perancis, Anda wajib mencicipi kejunya. Tapi dijamin Anda kebingungan mau coba keju yang mana. Pasalnya, ada kurang lebih 1000 jenis keju yang bisa ditemui saat berkunjung ke negara ini.
Diketahuin Perancis bisa memproduksi hampir 2 juta ton keju setiap tahunnya dan wilayah penghasil keju terbesar di negara ini ada di Perancis bagian utara, Pas De Calais, Normandia, Burgundy, dan Alsace.
Keju-keju di Perancis kebanyakan adalah keju klasik yang dibuat dengan cara tradisional sebab masyarakat Perancis diketahui gemar mengkonsumsi keju sebagai teman cemilan saat minum wine. Menariknya keju dari Perancis ini dibuat dari berbagai macam susu, mulai dari susu sapi hingga susu domba.
Artikel Terkait: 10 Negara Produsen Cokelat Terbaik, Surganya Para Pecinta Cokelat Premium
4. Italia
Selain dikenal dengan pizza dan pastanya yang numero uno, Italia juga dikenal sebagai salah satu produsen keju terbesar di dunia dengan kapasitas produksi sekitar 1,3 juta ton per tahunnya.
Di Italia, keju akan banyak Anda temukan di berbagai olahan kulinernya. Mulai yang tradisional hingga hidangan kontemporer. Jadi jangan heran kalau Italia terkenal sebagai penghasil keju terbaik dunia, seperti keju asiago, fontina, gorgonzola, ricota, mozarella, parmigiano, dan reggiano.
5. Rusia
Selain dikenal sebagai negara terluas di dunia, Rusia juga dikenal sebagai salah satu negara penghasil keju terbesar dengan jumlah produksi hampir 1 juta ton keju per tahunnya.
Tak heran sebab Rusia memang dikenal memiliki budaya pengolahan susu yang cukup populer di dunia. Jenis keju yang dihasilkan pun sangat bervariasi dan kebanyakan adalah keju klasik yang resepnya ditwariskan secara turun temurun.
Salah satu keju yang populer dari Rusia adalah keju sosis yang wajib Anda cicipi kalu sedang di sana.
6. Belanda Juga Terkenal sebagai Negara Penghasil Keju
Bukan rahasia umum kalau Belanda merupakan negara penghasil keju ternama di dunia. Negara ini mampu memproduksi hampir 1 juta ton keju per tahunnya.
Menggunakan resep yang diturunkan dari generasi ke generasi, masih banyak produsen keju di Belanda yang menerapkan proses produksi keju secara tradisional.
Terdapat berbagai jenis keju yang terkenal di Belanda, sebut saja keju edam, gouda, limburger, liedse, hingga alkmaar yang sudah berusia lebih dari 400 tahun.
7. Polandia
Dari Eropa Timur, ada Polandia yang juga terkenal sebagai salah satu produsen keju ternama dunia. Setidaknya lebih dari 850 ribu ton keju berhasil diproduksi setiap tahunnya.
Bahkan Polandia diketahui sudah memproduksi sejak 5500 sebelum masehi. Saat ini, terdapat berbagai macam jenis keju yang diproduksi di Polandia, di antaranya adalah wielkopolski se smazony, bryndza podhalanska, golka, radamer, dan oscypek.
Di Polandia sendiri keju terbagi menjadi dua jenis, yakni keju bertekstur keras dan lunak. Keju bertekstur keras biasa digunakan sebagai campuran makanan dan kue. Sementara keju bertekstur lunak banyak digunakan sebagai isian sandwich.
Artikel Terkait: 10 Daerah Penghasil Kopi Terbaik di Indonesia, Aceh Salah Satunya!
8. Turki
Negara yang berada di perbatasan Eropa dan Asia ini juga terkenal sebagai penghasil keju lho, Parents!
Dalam setahun, negara yang terkenal dengan Masjid Hagia Sophia ini mampu memproduksi hampir 750 ribu ton kerju. Menariknya, keju-keju di Turki terbuat dari berbagai jenis susu hewan, di antaranya adalah susu sapi, kambing, dan domba yang diproses sedemikian rupa hingga menghasilkan keju berkualitas.
Adapun jenis keju yang populer dari Turki, yakini mihalic peyniri, kopanisti peynir, dil, tulum, dan lor yang kini juga sudah banyak diekspor ke negara-negara lain.
9. Kanada
Kanda berada di urutan ke-9 dalam daftar negara penghasil keju terbesar di dunia. Dalm setahun, negara beribukota Ottawa ini mampu menghasilkan lebih dari setengah juta ton keju setiap tahunnya.
Adapun beberapa jenis keju yang terkenal dari Kanada adalah keju cheddar, dadih, dan oka. Keju-keju Kanda terkenal punya umur simpang yang lebih lama dan lebih awet ketimbang keju lainnya karena mereka memproses keju dengan cara yang sangat higienis.
Wilayah Quebeq dan Ontario dikenal sebagai wilayah penghasil keju terbesar di Kanada.
10. Spanyol
Selain jago main sepak bola, rupanya Spanyol juga terkenal mahir memproduksi keju nih, Parents!
Setidaknya negara el matador ini mampu memproduksi keju hampir 500 ribu ton per tahunnya yang kebanyakan adalah jenis keju klasik yang dibuat dari susu domba.
Oleh pemerintah Spanyol, proses pembuatan kerju merupakan salah satu aspek budaya yang harus dilestarikan. Bukan tanpa sebab, pasalnya ada sekitar 100 jeni keju yang bisa Anda temukan di Spanyol.
Beberapa di antaranya yang terkenal adalah keju tupi, cuajada, san simon da costa, mahon, dan machego.
Parents, itulah 10 negara yang terkenal sebagai produsen keju ternama di dunia. Tapi jangan salah, meski jumlah produksinya tak sebesar negara-negara di atas, Indonesia juga punya olahan keju lokal seperti keju dangke khas Sulawesi Selatan, dadiah dari Sumatera Bara, dali ni horbo dari Sumatera Utara, keju senduro dari Jawa Timur, dan keju indrakila dari Byolali, Jawa Tengah. Nah, sudah pernah cobain belum?
Baca Juga:
Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui
10 Makanan Olahan Keju Paling Populer di Dunia Menurut TasteAtlas
Tidak Bikin Bosan, Ini 5 Resep Berbahan Keju Mozzarella yang Lezat