Belakangan ini pamor mi shirataki sedang naik daun, khususnya di kalangan masyarakat yang sedang menjalankan program diet. Pasalnya, jenis mi ini kaya akan glukomanan, yaitu jenis serat yang memiliki manfaat kesehatan, salah satunya bisa membantu menurunkan berat badan.
Shirataki memang mi yang terbuat dari glukomanan, serat yang berasal dari akar tanaman konjak yang tumbuh di Jepang, China, dan kawasan Asia Tenggara lainnya. Mengandung sangat sedikit karbohidrat yang mudah dicerna, tapi sebagian besar karbohidratnya berasal dari serat glukomanan.
Alasan mengapa mi shirataki dapat membantu menurunkan berat badan yaitu karena mi ini bergerak melalui sistem pencernaan dengan lambat. Alhasil, membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan akhirnya makan dengan porsi yang lebih sedikit.
Manfaat mi shirataki untuk menurunkan berat badan
Hal lain yang membuat shirataki bermanfaat membantu Parents untuk menurunkan berat badan yaitu karena fermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek dapat merangsang pelepasan hormon usus yang meningkatkan perasaan kenyang. Terlebih, mengonsumsi glukomanan sebelum mengonsumsi banyak karbohidrat mampu mengurangi kadar hormon ghrelin.
Hormon ghrelin yaitu hormon yang digunakan oleh tubuh untuk mengirim sinyal ke otak untuk meningkatkan nafsu makan pada saat tubuh lapar dan membutuhkan makanan. Kadar hormon ghrelin akan menurun secara berkala setelah tubuh mulai menyerap nutrisi yang bersumber dari makanan.
Nah, menariknya, 1 ulasan dari 7 studi menemukan bahwa orang yang mengonsumsi glukomanan selama 4-8 minggu bisa mengurangi berat badan sekitar 1,4 hingga 2,5 kilogram. Lalu, dalam penelitian lain, orang yang menggunakan glukomanan saja atau dengan jenis serat lain, mengalami penurunan berat badan secara signifikan lebih banyak pada diet rendah kalori.
Walau demikian, untuk mengoptimalkan penurunan berat badan, pastikan Parents mengonsumsi mi shirataki dengan topping sehat seperti sayuran. Tak luput, barengi dengan diet seimbang serta melakukan aktivitas fisik atau olahraga secara teratur.
Manfaat lain dari mi shirataki untuk kesehatan tubuh
1. Menurunkan kadar gula darah
Lantaran mi shirataki tinggi serat glukomanan, ada beberapa bukti yang menunjukkan jika mi ini dapat juga membantu menurunkan kadar gula darah. Menurut studi yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition, suplementasi glukomanan mampu menurunkan kadar gula darah sebanyak 23%.
Untuk itu, bagi mereka yang menderita diabetes, ada baiknya untuk memasukkan beberapa porsi mi shirataki ke dalam menu makanan harian. Sebab, ini bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
2. Mengurangi sembelit
Air membantu melunakkan tinja, membuatnya lebih mudah untuk lewat, sehingga mencegah sembelit. Serta, membantu membuat makanan bergerak melalui saluran pencernaan.
Begitu juga dengan serat yang mampu membantu mencegah sembelit. Meningkatkan asupan serat pada makanan telah terbukti menyebabkan peningkatan frekuensi untuk buang air besar.
Glukomanan, khususnya, mungkin sangat bermanfaat dalam mengurangi sembelit. Sebuah penelitian dari University of Iowa menunjukkan 45% konstipasi pada anak-anak secara efektif diobati menggunakan suplemen glukomanan.
Selain makan mi shirataki, asupan yang mengandung serat tinggi dan banyak air juga dapat bermanfaat untuk mendukung buang air besar secara teratur.
3. Mampu mengurangi kolesterol
Serat glukomanan yang ditemukan dalam mi shirataki mungkin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Sebuah tinjauan dalam American Journal of Clinical Nutrition mengamati 14 studi dan menemukan bahwa rata-rata glukomanan menurunkan kolesterol total sebesar 19 mg/dL, kolesterol LDL buruk sebesar 16 mg/dL dan trigliserida sebesar 11 mg/dL.
Cara lain untuk menjaga kadar kolesterol rendah yaitu memilih lemak sehat, menghindari makanan ultra-olahan, meningkatkan aktivitas fisik dan menurunkan berat badan.
Rekomendasi mi shirataki untuk Parents
Jika tertarik untuk mencoba jenis mi ini, maka Parents bisa mencoba FITmee yang merupakan mi instan berbahan dasar shirataki pertama di Indonesia. Terlebih, FITmee memang memiliki kadar kalori yang jauh lebih rendah dibandingkan mi instan biasanya.
Hingga kini, FITmee telah tersedia dalam 4 pilihan rasa, yaitu FITmee Soto (60 kkal), FITmee Goreng Korea (150 kkal), FITmee Carbonara (120 kkal), dan FITmee Ayam Bawang (30 kkal). Seluruh varian FITmee dapat Parents peroleh di berbagai gerai online dan offline.
Demikian informasi mengenai manfaat kesehatan mi shirataki. Semoga bisa bermanfaat,
Baca juga :
Cara Mencegah Balita Ketagihan Mi Instan!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
