Penggemar tempe? Ketahui 6 manfaat kesehatannya berikut ini

Rasa dan keharuman tempe selalu menggoda kita untuk menyantapnya. Ternyata, manfaat tempe lebih dari yang kita kira. Apa saja manfaat tempe tersebut? Mari kita lihat ulasan berikut.

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Makanan hasil olahan kacang kedelai ini juga disukai oleh hampir semua orang. Mungkin Anda tak menyangka, ternyata banyak manfaat tempe yang tidak kita ketahui.

Itulah sebabnya tempe banyak direkomendasikan sebagai salah satu makanan sehat. Walalupun harganya murah, tempe bisa nejadi makanan yang kaya zat gizi.

Anda pasti tidak akan melewatkan makanan satu ini, bila mengetahui beberapa manfaat tempe berikut ini. Mudah ditemui dalam keseharian, inilah berbagai manfaat yang bisa dirasakan.

Kandungan zat gizi tempe

Dalam satu porsi tempe, yakni sekitar ons (84 gram) beberapa kandungan zat gizi yang terkandung antara lain :

Kalori: 162 kal
Total lemak: 9 gram
Protein: 15 gram
Karbohidrat: 9 gram
Sodium: 9 miligram
Kalsium: 9% dari RDI atau kebutuhan yang disarankan
Magnesium: 18% dari RDI
Fosfor: 21% dari RDI
Riboflavin: 18% dari RDI
Mangan: 54% dari RDI
Zat Besi: 12% dari RDI

Apa saja manfaat tempe bagi kesehatan?

Mudah ditemui, tempe rupanya memiliki beragam manfaat kesehatan untuk tubuh. Apa saja ya Parents?

1. Tempe kaya protein

Dalam 100 gram tempe atau dua potong tempe mengandung 19 gram protein. Jumlah tersebut memenuhi 34% kebutuhan protein harian orang dewasa.

Protein dalam tempe dapat berfungsi untuk memelihara jaringan otot dan memproduksi enzim yang dibutuhkan oleh sel-sel tubuh untuk menjalankan fungsinya. Bagi Anda yang vegetarian juga tidak perlu khawatir kekurangan protein bila Anda mengonsumsi tempe.

Seringkali, tempe disebut sebagai sumber protein nabati yang cukup terjangkau berbagai kalangan. Mulai dari pasar tradisional hingga pasar modern, tempe cukup mudah ditemui.

2. Mendukung kinerja otak

Selain kaya akan protein, rupanya sejumlah zat gizi lain yang terkandung bisa membantu memaksimalkan kinerja otak. Satu porsi tempe dapat mencukupi kebutuhan mineral mangan dan tembaga harian Anda.

Kedua mineral ini dapat membantu penyembuhan luka dan meningkatkan kekuatan jaringan. Kandungan yang paling penting, yakni tembaga dalam tempe dapat meningkatkan komunikasi sel otak. Hal ini akan membuat kinerja otak Anda semakin baik.

3. Tempe baik untuk kesehatan jantung

Salah satu manfaat dari tempe ialah untuk kesehatan kardiovaskular atau jantung.

Siapa sangka, makanan yang kerap kita konsumsi dan temui penting untuk membantu memaksimalkan kinerja dan kesehatan kardiovaskular atau jantung.

Tempe mengandung antioksidan dan antiinflamasi yang dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif dan inflamasi. Maka, konsumsi tempe dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda. Jadi, jangan sampai dilewatkan ya!

4. Mudah dicerna

Bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, rupanya tempe merupakan asupan makanan yang ramah untuk kesehatan pencernaan. Ya, tempe menjadi salah satu makanan yang cukup mudah dicerna.

Meski beberapa sumber protein sulit untuk dicerna, proses fermentasi kedelai pada tempe membuatnya menjadi sumber protein nabati yang mudah untuk dicerna.

Selain itu tempe juga mengandung riboflavin dan niasin yang menghasilkan enzim yang dibutuhkan oleh sel-sel dalam pencernaan. Niasin juga dapat membantu Anda dalam mengontrol nafsu makan.

5. Mencegah kanker

Tempe memiliki manfaat untuk mencegah kondisi kanker pada tubuh, Parents.

Mungkin Anda terkejut mendengar manfaat tempe yang satu ini. Manfaat lain yang tak bisa dilewatkan dari sumber protein nabati ini ialah bisa mencegah kanker.

Antioksidan di dalam tempe juga diketahui dapat menurunkan risiko terjadinya kanker. Kandungan antioksidan ini bekerja dengan cara menangkal radikal bebas yang terbukti menjadi salah satu penyebab penyakit kanker.

Namun, manfaat tempe ini baru bisa didapatkan bila Anda mengolah tempe dengan cara yang tepat. Hindari menggoreng tempe menggunakan minyak yang mengandung lemak jenuh.

6. Kaya Probiotik

Tempe termasuk salah satu makanan yang dibuat dengan cara fermentasi. Proses pengolahan ini yang membuat tempe menjadi kaya akan probiotik.

Probiotik ini sendiri merupakan jenis serat yang bisa meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di sistem pencernaan. Selain menyehatkan pencernaan, kandungan probiotik ini menurut penelitian bisa meningkatkan frekuensi buang air besar yang sehat, mengurangi peradangan, dan meningkatkan memori.

Parents, semoga ulasan tentang manfaat tempe di atas dapat bermanfaat.

Baca juga:

Susu Tempe, Kreasi Susu Nabati Bikinan Seorang Ibu Berkat 'The Power of Kepepet'

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Theva Nithy

manfaat tempe

Kisah Rekomendasi