Mengonsumsi nasi jadi satu hal yang tak bisa terpisahkan dari pola konsumsi masyarakat Indonesia. Nah, pernahkah Parents mendengar beras shirataki? Panganan ini jadi satu menu yang populer di Jepang karena manfaat beras shirataki yang banyak.
Bagi masyarakat Asia secara keseluruhan, nasi shirataki sudah menjadi bagian dari kehidupan selama 2.000 tahun lamanya. Tak hanya diolah menjadi nasi, beberapa panganan lain seperti mie shirataki juga cukup digemari.
Beras dan mie shirataki terbuat dari iles-iles yang merupakan umbi, biasa ditemui di tengah hutan. Pada masa penjajahan dahulu kala, masyarakat Jepang kerap mengonsumsinya sebagai pengganti nasi.
Umbi ini mengandung serat yang disebut Glucomannan. Inilah serat yang membuat rasanya kenyal serta teksturnya dan bentuknya yang transparan.
Selain rasa dan bentuknya yang unik, manfaat kesehatan ketika mengonsumsi pangan satu ini pun jadi daya tarik tersendiri. Apa saja ya, manfaat yang bisa dirasakan?
Artikel Terkait : 8 Manfaat air tajin beras merah, bisa menurunkan berat badan hingga menyehatkan jantung!
Berbagai Manfaat Beras Shirataki untuk Kesehatan Tubuh
1. Menurunkan Kolesterol
Catat Parents inilah berbagai manfaat mengonsumsi nasi dan mie shirataki.
Baik mengonsumsi shirataki dalam bentuk mie maupun beras, rupanya memiliki manfaat untuk kadar kolesterol dalam darah. Hal ini juga sudah dibuktikan dalam penelitian, lho.
Dalam American Journal of Clinical Nutrition pada 1995 diungkapkan bahwa selama 4 minggu, 70 laki-laki yang menjadi responden penelitian mengalami penurunan kadar kolesterol sebanyak 10 persen, Parents.
Bagi penderita diabetes, asupan mie dan nasi shirataki ini juga direkomendasikan. Penurunan angka kolesterol pun terlihat signifikan.
Tentunya asupan ini juga baik untuk mencegah penyakit jantung maupun bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol.
2. Manfaat Beras Shirataki untuk Menurunkan Kadar Gula
Tak hanya ramah bagi penderita diabetes karena bisa menurunkan angka kolesterol, konsumsi mie dan beras shirataki pun direkomendasikan karena kaya akan Glucomannan. Ya, makanan satu ini bisa menurunkan kadar gula dan meningkatkan kadar insulin dalam darah.
Mengonsumsi pangan satu ini bisa menunda proses pengosongan alami lambung. Mekanisme ini bisa membantu penderita diabetes untuk menyerap gula secara bertahap dan tidak membuat kadar gula naik secara drastis setelah makan.
Dalam Journal of Food and Nutrition Research, disebutkan bahwa pangan satu ini bisa diberikan untuk orang dewasa yang mengalami diabetes tipe 2. Mengonsumsinya bisa membantu menurunkan kadar asam lemak di dalam darah.
Oleh karena itu, mi shirataki dapat dijadikan sebagai salah satu bagian dari diet untuk jantung sehat dan rendah kolesterol.
Artikel Terkait : 7 Manfaat beras hitam untuk kesehatan, menyehatkan jantung dan pencernaan
3. Bebas Kalori
Berbeda dengan nasi putih biasa, nasi shirataki memiliki kalori yang jauh lebih sehat. Kandungan kalori dan karbohidrat dalam pangan satu ini lebih rendah, Parents.
Selain itu, nasi ini gluten sehingga mereka yang memiliki alergi pada gluten tak perlu merasa khawatir.
4. Mengandung Serat yang Mudah Larut
Beras shirataki rupanya memiliki kandungan serat yang ramah untuk pencernaan kita. Kandungan seratnya mudah larut sehingga membantu membuat kita merasa kenyang lebih lama.
Kandungannya ini bisa memperlambat proses pencernaan serta mengatur penyerapan glukosa. Bagi Anda yang mengalami masalah pencernaan, asupan nasi dan mie shirataki ini direkomendasikan, lho.
Artikel Terkait : Suka makan nasi merah? Ini 11 Manfaat beras merah yang perlu Anda ketahui
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Anda sedang melakukan diet untuk menurunkan berat badan? Bisa ini memasukkan nasi dan mie shirataki dalam menu harian.
Serat Glucomannan dalam pangan satu ini tak hanya baik bagi penderita diabetes, namun juga bagi mereka yang tengah menjalankan diet. Ya, serat satu ini bisa membantu menurunkan berat badan kita.
Serat Glucomannan mengandung lebih dari 16 asam amino serta beberapa vitamin dan mineral. Mulai dari zat besi, potassium, fosfor, selenium, dan kalsium terdapat dalam pangan satu ini ya g bisa membantu menyehatkan diet.
Artikel Terkait : Menakjubkan, ini 5 manfaat cuci wajah dengan air beras untuk kecantikan kulit Anda
Nah itulah berbagai manfaat mengonsumsi beras shirataki, Parents. Apakah tertarik untuk mencobanya?
***
Baca Juga :
Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!