X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Bacaan 4 menit

Beras merah dikenal sebagai makanan yang sehat juga identik dengan menu diet dan pola makan sehat. Dari segi tekstur, beras merah cenderung lebih kasar dan keras karena mengandung lebih banyak serat dibandingkan dengan beras putih. Lalu, bagaimana cara memasak beras merah agar enak dan pulen?

Sebelum membahas cara memasak beras merah, kita kenali dulu kandungan dan manfaat beras merah ya, Parents.

Kandungan dan Manfaat Beras Merah

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Nasi merah termasuk sumber karbohidrat yang rendah kalori, tinggi serat, bebas gluten, dan tidak mengandung lemak trans.

Mengutip laman Panganku, nasi merah mengandung berbagai zat gizi. Diantaranya adalah protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, natrium, kalium, zinc, vitamin B3 & B1, serta zat antioksidan flavonoid.

Karena kandungan nutrisinya di atas, beras merah bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Mengonsumsi beras merah dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan serat dalam beras merah juga dapat melancarkan pencernaan. 

Cara Memasak Beras Merah agar Pulen, Ini 8 Langkahnya!

1. Pilih Beras Merah dengan Kualitas Bagus

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Yang pertama kali harus diperhatikan saat memasak beras merah adalah kualitas berasnya. Beras merah yang berkualitas bagus akan mendapatkan hasil masakan yang pulen dan mudah mengembang saat dimasak.

2. Sebelum Dimasak, Cuci Beras Terlebih Dahulu

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Cuci beras dengan air bersih yang mengalir lalu bilas 2-3 kali. Ingat ya, Parents, jangan terlalu banyak membilasnya agar tidak menghilangkan serat, vitamin, dan mineral yang terkandung di dalam beras merah.

3. Rendam Beras Merah Selama 30 Menit agar Teksturnya Lunak

cara memasak beras merah

Nah, salah satu kunci cara memasak beras merah agar menjadi nasi yang empuk dan pulen adalah dengan merendam beras dalam air selama minimal 30 menit. Dengan merendamnya, tekstur beras merah akan menjadi lunak dan mudah mengembang saat dimasak.

Artikel terkait: 5 Resep dan Cara Memasak Nasi Terlezat Dari Berbagai Negara

4. Perbandingan Beras dan Air Harus Tepat, Tidak Kurang dan Tidak Lebih

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Foto: theworldsoflife

Berbeda dengan beras putih, tekstur beras merah lebih keras sehingga membutuhkan lebih banyak air saat dimasak. Takaran airnya pun harus tepat, tidak kurang dan tidak lebih. Jika kurang, nasinya akan keras sedangkan jika berlebihan akan menghasilkan nasi yang terlalu lembek.

Agar mendapatkan hasil yang maksimal, memasak di rice cooker menggunakan perbandingan 3:1 yaitu 3 cangkir air dan 1 cangkir beras merah. Sedangkan untuk masak manual, Parents bisa menggunakan perbandingan 4:1 yaitu 4 cangkir air dan 1 cangkir beras merah.

5. Biar Lebih Empuk, Campur Beras Merah dengan Sedikit Beras Putih

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Belum terbiasa makan nasi merah? Parents juga bisa mencampur beras merah dengan sedikit beras putih. Dengan mencampurnya, tekstur nasi yang dihasilkan akan lebih empuk. Perbandingannya pun sesuai selera Anda tetapi sebaiknya jangan terlalu banyak campurannya ya agar manfaat beras merah tetap didapat.

6. Cara Memasak Beras Merah agar Pulen, Jangan Pakai Rice Cooker!

cara memasak beras merah

Sah-sah saja memasak beras merah dengan menggunakan rice cooker tetapi cara manual menghasilkan nasi yang lebih pulen, lho.

Pertama, beras dimasak dengan air di dalam panci. Kemudian dilanjutkan dengan mengukus nasi setengah matang di dalam dandang. Sehingga dengan perbandingan air yang lebih banyak dan proses masak sebanyak 2 langkah akan memberikan hasil nasi merah yang pulen dan empuk.

Artikel terkait: Bisa menurunkan berat badan, ini 3 manfaat quinoa untuk tubuh

7. Setelah Matang, Jangan Langsung Dimakan, Biarkan Nasi Merah Tertutup Beberapa Saat 

Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!

Wah, nasi merahnya sudah matang nih! Eits, jangan langsung ambil centong dulu, Parents. Biarkan nasi tertutup di dalam rice cooker atau dandang selama 10 menit. Uap yang ada di dalam wadah bisa membuat tekstur nasi merah lebih mengembang sehingga nasi merah menjadi lebih ringan dan empuk.

8. Sajikan Nasi Merah dengan Menu Sehat Lainnya seperti Sayuran dan Ikan

cara memasak beras merah

Jika tujuan awal mengonsumsi nasi merah adalah untuk kesehatan, maka sebaiknya sajikan nasi dengan menu sehat lainnya. Parents bisa menambahkan ikan atau daging tanpa lemak dan aneka sayuran.

Penyajian yang menarik juga akan membuat makan jadi lebih lahap. Agar lebih maksimal, selain makan makanan sehat, jangan lupa untuk berolahraga secara rutin ya.

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

***

Itulah 8 cara memasak beras merah yang bisa Parents contoh untuk menghasilkan nasi merah yang pulen dan empuk. Selamat mencoba!

Baca juga:

Diet Sehat, Kehamilan pun Mendekat

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Rahasia Memasak Beras Merah Pulen dan Empuk, Ikuti 8 Langkahnya!
Bagikan:
  • Ingin beri bayi MPASI beras merah? Ini cara memasak yang benar

    Ingin beri bayi MPASI beras merah? Ini cara memasak yang benar

  • Suka makan nasi merah? Ini 11 Manfaat beras merah yang perlu Anda ketahui

    Suka makan nasi merah? Ini 11 Manfaat beras merah yang perlu Anda ketahui

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • Ingin beri bayi MPASI beras merah? Ini cara memasak yang benar

    Ingin beri bayi MPASI beras merah? Ini cara memasak yang benar

  • Suka makan nasi merah? Ini 11 Manfaat beras merah yang perlu Anda ketahui

    Suka makan nasi merah? Ini 11 Manfaat beras merah yang perlu Anda ketahui

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.