X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

7 Manfaat beras hitam untuk kesehatan, menyehatkan jantung dan pencernaan

Bacaan 4 menit
7 Manfaat beras hitam untuk kesehatan, menyehatkan jantung dan pencernaan

Selain dapat mencegah kanker, manfaat beras hitam lainnya juga dapat menjaga kesehatan jantung dan hati.

Beras hitam atau sering disebut “beras terlarang” dari Cina memiliki kandungan nutrisi lebih baik dari pada beras putih, lho. Karena itu, manfaat beras hitam untuk kesehatan juga tak perlu diragukan lagi.

Meskipun belum banyak orang yang rutin mengonsumsinya, banyak penelitian yang mengatakan kalau beras hitam lebih banyak memberikan manfaat kesehatan.

Menurut Healthline, beras hitam sebenarnya merupakan kumpulan dari berbagai jenis beras dari spesies Oryza sativa L, termasuk juga beras ketan.

Mengapa bulir berasnya berwarna hitam, ternyata karena beras hitam tidak melalui proses pemutihan, atau dengan kata lain masih utuh mempertahankan semua sifat alaminya.

Bila sudah menjadi nasi, beras hitam memiliki tekstur yang lebih padat,  lengket dan rasa gurih seperti kacang. Beras hitam juga sangat cocok untuk dibuat bubur, kue beras hitam, roti ataupun mie.

manfaat beras hitam

Kandungan nutrisi beras hitam

Dibandingkan dengan jenis beras lain, beras hitam adalah salah satu yang memiliki kandungan protein tertinggi. Per 3,5 ons (100 gram), beras hitam mengandung 9 gram protein, dibandingkan dengan 7 gram untuk beras merah.

Beras ini juga merupakan sumber zat besi yang baik, mineral yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda.

1/4 cangkir (45 gram) beras hitam mentah menyediakan:

  • Kalori: 160
  • Lemak: 1,5 gram
  • Protein: 4 gram
  • Karbohidrat: 34 gram
  • Serat: 1 gram
  • Besi: 6% dari Nilai Harian (DV)

Nah, berikut ini manfaat beras hitam untuk kesehatan.

Manfaat beras hitam untuk kesehatan

7 Manfaat beras hitam untuk kesehatan, menyehatkan jantung dan pencernaan

1. Mengandung banyak antioksidan dan atocyanin

Anthocyanin adalah kelompok pigmen tanaman flavonoid yang bertanggung jawab atas warna ungu beras hitam, serta beberapa makanan nabati lainnya seperti blueberry dan ubi jalar ungu.

Penelitian menunjukkan bahwa anthocyanin memiliki efek antiinflamasi, antioksidan, dan antikanker yang kuat.

Selain itu, penelitian pada hewan, tabung percobaan, dan populasi menunjukkan bahwa makan makanan yang mengandung antosianin tinggi dapat membantu melindungi terhadap beberapa penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, obesitas, dan beberapa bentuk kanker.

2. Manfaat beras hitam meningkatkan kesehatan jantung

Penelitian tentang efek beras hitam pada kesehatan jantung memang masih terbatas. Namun, banyaknya kandungan antioksidan dan antosianin telah terbukti membantu melindungi terhadap penyakit jantung.

Juga kandungan flavonoid di dalam beras hitam telah dikaitkan dapat menurunkan risiko berkembangnya penyakit jantung dan kematian akibat penyakit jantung.

7 Manfaat beras hitam untuk kesehatan, menyehatkan jantung dan pencernaan

Selain itu, penelitian awal pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa antosianin dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan trigliserida.

Satu studi pada 120 orang dewasa dengan kadar kolesterol tinggi menemukan bahwa meminum dua kapsul antosianin 80 mg per hari selama 12 minggu menghasilkan peningkatan kadar kolesterol HDL (baik) yang signifikan dan secara signifikan mengurangi kadar kolesterol LDL (jahat).

Artikel terkait: Ingin beri bayi MPASI beras merah? Ini cara memasak yang benar

3. Tinggi protein

Dalam semangkuk nasi hitam mengandung karbohidrat yang lebih rendah daripada beras merah dan beras lainnya. Meski begitu, kandungan serat dan proteinnya justru lebih tinggi.

Dalam satu porsi beras hitam (100 gram) mengandung 17% dari asupan protein harian Anda.

4. Manfaat beras hitam untuk melancarkan pencernaan

Beras hitam memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat melancarkan Buang Air Besar (BAB). Beras hitam juga dapat menghilangkan, mencegah, serta menyembuhkan masalah diare dan pencernaan lainnya.

manfaat beras hitam

5. Meningkatkan kesehatan hati

Beras hitam dapat menunjang kesehatan hati, terutama dalam mencegah perlemakan hati, seperti perlemakan hati alkoholik. Hal ini dikarenakan adanya antioksidan tinggi dalam beras.

Organ hati salah satu organ tubuh terbesar manusia. Ia bertanggung jawab untuk mengubah nutrisi dari makanan menjadi energi untuk digunakan tubuh.

Selain tu, hati juga berperan untuk mengatur hormon dan mendetoksifikasi tubuh.

6. Manfaat beras hitam untuk mengontrol berat badan

Karena kandungan nutrisinya, beras hitam dapat menurunkan berat badan. Mengonsumsi nasi hitam akan membuat Anda merasa lebih kenyang, karena kandungan seratnya dan terstur yang padat.

7. Meningkatkan ketajaman fungsi otak

Kandungan antcyanin di dalam beras hitam tak hanya berfungsi untuk mencegah kanker, akan tetapi dapat meningkatkan ketajaman memori dan fungsi kognitif otak, dengan memerangi stres oksidatif di dalam tubuh.

Cerita mitra kami
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi

****

Nah, itulah 7 manfaat beras merah yang bisa Anda rasakan. Mau mencoba mengonsumsinya secara rutin?

Referensi: Healthline, livestrong

Baca juga

Suka makan nasi merah? Ini 11 Manfaat beras merah yang perlu Anda ketahui

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fadhila Afifah

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • 7 Manfaat beras hitam untuk kesehatan, menyehatkan jantung dan pencernaan
Bagikan:
  • Tak hanya melawan infeksi, ini 8 manfaat jintan hitam lainnya

    Tak hanya melawan infeksi, ini 8 manfaat jintan hitam lainnya

  • Cegah kanker hingga penyakit jantung, ini sederet manfaat kedelai hitam!

    Cegah kanker hingga penyakit jantung, ini sederet manfaat kedelai hitam!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • Tak hanya melawan infeksi, ini 8 manfaat jintan hitam lainnya

    Tak hanya melawan infeksi, ini 8 manfaat jintan hitam lainnya

  • Cegah kanker hingga penyakit jantung, ini sederet manfaat kedelai hitam!

    Cegah kanker hingga penyakit jantung, ini sederet manfaat kedelai hitam!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.