Tak kalah dengan bayam hijau, bayam merah juga kaya akan manfaat. Konon, manfaat bayam merah bahkan lebih banyak daripada bayam hijau. Terlebih, warnanya yang cantik juga membuat jenis bayam ini makin menarik.
Tekstur bayam merah yang tebal dan halus membuat sayuran ini cocok disantap oleh berbagai usia. Selain itu, sayuran ini mudah dijumpai dan pengolahannya relatif tidak sulit.
Nah, Bunda, penasaran apa saja manfaat bayam merah yang membuat sayuran ini terdengar istimewa? Yuk cari tahu manfaatnya di bawah ini!
12 Manfaat Bayam Merah bagi Kesehatan
Sebagai informasi, bayam merah berasal dari keluarga Amaranthacea dengan genus Amaranthus dan sering juga disebut bayam Cina. Sayuran ini mengandung zat antosianin, sejenis senyawa dengan efek antioksidan yang tinggi, yang kerap ditemukan dalam sayuran berwarna merah, ungu, dan biru.
Untuk lebih jelasnya, kami telah merangkum 12 manfaat bayam merah bagi kesehatan dalam daftar berikut ini:
1. Manfaat Bayam Merah untuk Melancarkan Pencernaan
Sumber: Shutterstock
Sayuran ini kaya akan serat sehingga sangat baik untuk pencernaan. Penderita kanker usus besar, diabetes melitus, kolesterol tinggi, hingga mereka yang sedang menjalani program diet sangat dianjurkan mengonsumsi bayam merah karena kandungan seratnya yang amat tinggi.
Tak heran jika sayuran ini wajib ada dalam menu makanan keluarga ya Bun.
2. Manfaat Bayam Merah untuk Mengatasi Anemia
Ilustrasi anemia (Sumber: Shutterstock)
Bunda pernah merasakan pusing tiba-tiba? Badan terasa lemas? Bisa jadi itu tanda-tanda anemia atau kekurangan sel darah merah. Nah, bayam merah ini jenis sayuran yang sangat cocok dikonsumsi bagi para penderita anemia.
Pasalnya, sayuran ini kaya akan zat besi yang dikenal mampu meningkatkan produksi sel darah merah dan membantu memperbaiki metabolisme tubuh.
3. Menguatkan Sistem Imun
Sumber: Shutterstock
Selain kaya akan zat besi, bayam merah juga mengandung vitamin C yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan vitamin C dalam makanan mampu menangkal radikal bebas yang menyebabkan kanker dan penuaan dini. Vitamin C juga mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
Baca juga: 10 Cara Atasi Anak Susah Makan Sayuran
4. Mengandung Protein Nabati yang Baik bagi Tubuh
Sumber: Shutterstock
Ada dua jenis protein yaitu yang protein hewani yang berasal dari hewan dan protein nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.
Bayam merah termasuk protein nabati yang sangat baik bagi tubuh. Jenis protein nabati umumnya lebih baik daripada protein hewani karena tidak mengandung lemak jenuh yang menyebabkan kolesterol.
5. Mencegah Osteoporosis
Sumber: Shutterstock
Seiring bertambahnya usia, tulang manusia akan mengalami pengeroposan yang bisa menyebabkan munculnya penyakit osteoporosis. Nah, bayam merah mampu mencegah penyakit ini karena mengandung tinggi kalsium yang dikenal baik untuk tulang.
6. Mengatasi Rambut Rontok
Sumber: Shutterstock
Bunda sering mendapati rambut rontok setelah keramas atau saat menyisir rambut? Tandanya, Bunda perlu mengonsumsi lebih banyak bayam merah. Sayuran ini mengandung lisin yaitu sejenis asam amino yang dapat membantu penyerapan energi dan kalsium pada tubuh.
lisin juga dikenal mampu mengatasi masalah rambut seperti rontok dari rambut beruban.
7. Mengatasi disentri
Sumber: Shutterstock
Disentri adalah infeksi pada usus yang menyebabkan diare dengan disertai darah atau lendir. Penyakit yang menyerang sistem pencernaan ini apabila tidak ditangani dengan baik bisa mengancam nyawa.
Kandungan antosianin yang terdapat dalam sayuran ini mampu menghilangkan bakteri penyebab disentri. Selain itu, kadar serat yang tinggi membantu membersihkan saluran pencernaan dan menyerap air.
8. Menyehatkan ginjal
Sumber: Shutterstock
Kandungan serat yang tinggi dalam bayam merah membantu menyehatkan ginjal. Untuk meningkatkan fungsi ginjal, bayam merah dapat dikonsumsi sekaligus dengan batangnya. Dengan demikian, manfaat yang dirasakan justru akan bertambah.
Baca juga: Kaya nutrisi, ini 5 manfaat menakjubkan sayur kale bagi kesehatan
9. Mengontrol Gula Darah
Ilustrasi cek gula darah (Sumber: Shutterstock)
Dari sekian banyak kandungan menyehatkan dalam bayam merah, salah satunya adalah kandungan vitamin B3 yang dikenal mampu mengendalikan kadar insulin dalam darah. Kandungan serat yang tinggi membantu mengontrol gula darah sehingga mengurangi resiko penyakit seperti diabetes atau obesitas.
10. Manfaat Bayam Merah Baik untuk Ibu Hamil
Sumber: Shutterstock
Ibu hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi bayam merah. Sebabnya, kandungan vitamin dan mineral dalam bayam merah sangat diperlukan untuk menjaga kehamilan. Kandungan zat besi dalam sayuran ini membantu perkembangan otak janin dan kelancaran kehamilan. Selain itu, konsumsi bayam merah membantu meningkatkan kualitas ASI pada ibu yang menyusui.
11. Menyehatkan mata
Sumber: Shutterstock
Kandungan vitamin A, C, dan E dalam bayam merah membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A mempertajam kornea, vitamin C memproduksi kolagen yang memperkuat kapiler, memberi nutrisi retina, dan mencegah katarak, sementara vitamin E adalah antioksidan yang kuat untuk mencegah mata dari radikal bebas.
12. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Ilustrasi sistem kekebalan tubuh terganggu (Sumber: Shutterstock)
Tubuh kita rentan terkena kuman, bakteri, dan virus apabila tidak memiliki sistem kekebalan yang kuat. Nah, kandungan asam amino, vitamin E, vitamin K, zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium dalam bayam merah membantu menjaga sistem kekebalan sehingga tubuh tidak gampang sakit.
***
Nah, Bunda, kini kita tahu kalau bayam merah memiliki kandungan zat yang sangat baik bagi tubuh. Jadi, jangan lupa memasukkan sayuran ini dalam daftar menu makan keluarga ya. Konsumsi sayur dan buah-buahan agar tubuh kita senantiasa sehat dan terbebas dari penyakit!