Belum lama ini, netizen dihebohkan dengan pemberitaan ditemukannya residu kimia berbahaya pada produk anggur Shine Muscat yang ada di Thailand hingga Malaysia. Terlepas dari pemberitaan tersebut, memang ada banyak manfaat yang bisa didapatkan dari anggur shine muscat. Namun, tentunya produk anggur yang dipilih harus berkualitas dan aman.
Menurut laporan Jaringan Peringatan Pestisida Thailand (Thai-PAN), mengutip CNN Indonesia, kebanyakan anggur muscat yang mengandung residu berbahaya itu merupakan produk impor.
Namun, negara asal pengimpor Shine Muscat kebanyakan tak terindentifikasi. Hanya Sembilan dari 24 sampel yang diketahui berasal dari China.
Adapun setiap sampel tersebut, ditemukan zat beracun seperti pestisida sistemik yang berpotensi tertinggal di dalam jaringan anggur sehingga sulit untuk dicuci.
Di Indonesia sendiri, memang belum ada informasi apa pun terkait anggur shine muscat berbahaya ini. Meski begitu, tak ada salahnya untuk selalu berhati-hati dalam memilih produk dan selalu mencuci terlebih dulu buah yang dimakan agar manfaatnya bisa kita dapatkan.
Artikel Terkait: Cegah Diebetes dan Jaga Berat Badan, Ini Manfaat Anggur Merah untuk Ibu Hamil
Fakta Unik dan Nutrisi Anggur Shine Muscat
Bagi yang belum pernah mendengar, anggur muscar merupakan jenis anggur yang sangat unik.
Bila dicium, aroma buah ini menyerupai musky dan bunga sekaligus.
Anggur muscat tumbuh rapat secara berkelompok pada tandan silindris berukuran sedang. Warna kulitnya halus mulai kuning pucat hingga hijau, dengan tekstur yang renyah dan sedikit kencang.
Daging dari anggur ini berwarna hijau, tapi terlihat bening, berair, lembut dan tidak memiliki biji.
Rasanya tak kalah manis dari anggur yang berwarna ungu, ada juga yang menyebut lebih manis.
Konon, anggur satu ini merupakan salah satu varietas anggur budidaya tertua di dunia, dan ada lebih dari 200 varietas dalam famili muscat.
Mengutip laman Muscat Wine, buah ini kemungkinan merupakan nenek moyang dari semua varietas anggur yang kita kenal sekarang ini.
Anggur muscat memiliki banyak nama, seperti Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscanti Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d’ Alsace, dan Muskateller.
Muscat mewakili 7 ribu hektar kebun anggur di Perancis, dan 45 ribu hektar di seluruh dunia. Sebagian besar anggur Muscat di Perancis berada di selatan Perancis, serta di Alsace.
Karena rasanya yang lebih manis sedikit asam, buah inilah yang dipilih untuk membuat wine.
Varietas anggur Muscat diyakini berasal dari Timur Tengah, namun kini ditanam di berbagai belahan dunia, termasuk Eropa, Australia, dan Amerika Serikat.
Bicara nutrisi, kandungan nutrisi anggur ini berbeda tergantung aneka faktor termasuk jenisnya, varietas, dan kapan buah ini dipanen.
Nutrisi juga akan berubah ketika anggur muscat diolah menjadi produk lain.
Namun secara umum, dalam seporsi anggur muscat terdapat 124 kalori, 7,84 gram karbohidrat, antioksidan dan protein 0,1 gram.
Anggur muscat varietas yang berwarna hijau bisa dikonsumsi langsung atau diolah menjadi kismis.
Artikel Terkait: Cegah Diebetes dan Jaga Berat Badan, Ini Manfaat Anggur Merah untuk Ibu Hamil
Manfaat Anggur Muscat
Bukan hanya rasanya yang enak, anggur muscat memiliki banyak manfaat antara lain sebagai berikut.
1. Baik untuk Jantung
Anggur muscat memiliki kandungan fitonutrien yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, terdapat kandungan flavonoid yang berfungsi untuk meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Melindungi Sel Tubuh
Tak hanya rasanya saja yang manis, terdapat kandungan antioksidan resveratol yang bekerja untuk melawan senyawa radikal bebas untuk melindung sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
3. Melancarkan Kinerja Pencernaan
Anggur muscat kaya akan kandungan serat yang berguna untuk membantu melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit.
4. Kaya akan Vitamin A, C, dan K
Anggur ini juga baik untuk penglihatan, menjaga kekebalan tubuh, dan dapat membantu proses pembekuan darah.
5. Mencegah Kanker
Tidak kalah menarik, buah Anggur Muscat juga mengandung senyawa yang telah terbukti memiliki sifat anti kanker, seperti antosianin dan asam ellagic.
6. Menjaga Kesehatan Otak
Resveratrol juga dapat memiliki efek positif pada kesehatan otak dan berpotensi melindungi dari penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Cara Aman Mengonsumsi Anggur Shine Muscat
Anggur Muscat dapat dinikmati dengan beberapa cara, tergantung preferensi setiap orang.
- Dimakan langsung: Anggur Muscat sangat cocok untuk camilan karena berair dan manis. Anda bisa memakannya langsung atau saat dingin tergantung selera. Ingat, cuci terlebih dulu anggur segar yang hendak dikonsumsi, ya. Selain itu, pilih juga produk anggur yang benar-benar berkualitas.
- Tambahkan dalam makanan penutup: Anggur Muscat juga dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup, seperti kue tar, pai, dan sorbet.
- Pasangkan dengan keju: Anggur Muscat cocok dipadukan dengan keju lembut dan lembut, seperti brie atau camembert.
Bagaimana, tertarik mencoba anggur Muscat?
***
Baca Juga:
7 Manfaat Konsumsi Buah Anggur Setiap Hari, Perpanjang Usia Harapan Hidup!
6 Manfaat Anggur untuk Ibu Menyusui, Bantu Tingkatkan Produksi ASI