X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Lontong Kupang, Makanan Lezat Khas Sidoarjo. Wajib Dicoba Biar Tidak Menyesal

Bacaan 3 menit
Lontong Kupang, Makanan Lezat Khas Sidoarjo. Wajib Dicoba Biar Tidak Menyesal

Ke daerah Surabaya atau Sidoarjo jangan lupa mampir untuk makan lontong kupang. Parents bisa mencoba sendiri di rumah. Berikut resepnya!

Kalau ke daerah Jawa Timur, tepatnya Surabaya dan Sidoarjo jangan lupa untuk mencoba Lontong Kupang yang lezat. Jangan sampai melewatkan makanan khas olahan hewan laut yang banyak gizi ini.

Mengenal Lontong Kupang yang Banyak Gizi

Lontong Kupang makanan asli Sidoarjo ini terbuat dari kupang, yaitu hewan laut seperti kerang kecil seukuran beras yang hidup di pinggir pantai atau lumpur air asin.

Kupang banyak ditemukan pada musim kemarau, cara menangkapnya pun cukup mudah, hanya menggunakan celurit atau sabit agar kupang menempel. Cara lainnya adalah dengan menggunakan tanah liat berwarna kuning sebagai umpan untuk menangkap kupang. 

Lontong Kupang Lezat

Kupang sangat baik untuk kesehatan metabolisme tubuh, karena memiliki kandungan zat besi dan zinc yang tinggi. Selain itu kupang juga mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk orang yang mengalami peningkatan kolesterol. 

Artikel terkait : Kalap Makan Makanan Berminyak? 5 Cara Ini Ampuh Tangkal Kolesterol Setelah Lebaran

Meski begitu, ada beberapa kupang yang cocok untuk diolah. Salah satunya adalah Kupang putih dengan nama latin Corbula faba Hinds, karena dagingnya tidak mudah hancur dan harganya biasanya murah.

Makan lontong kupang paling nikmat disajikan dengan sate kerang, lontong, lentho dan es degan. Es degan bermanfaat untuk penawar racun yang mungkin ada dalam kupang.

Rasa makanan ini manis, segar dan gurih, apalagi dengan sambal petisnya, tambah nikmat. Kelezatannya bisa dibayangkan kan Parents?

Sejarah Lontong Kupang Makanan Khas Asli Sidoarjo

lontong kupang

Biasanya, penjual lontong kupang berasal dari Desa Balongdowo, Kecamatan Candi, Sidoarjo dan resepnya biasadiberikan secara turun temurun. Konon beratus-ratus tahun lalu ada cerita kupang ini karena kaitan yang erat dengan Dewi Sekardadu. 

Dia adalah dewi kemakmuran seorang merupakan putri dari Blambangan yang meninggal di laut dan jasad Dewi Sekardadu kemudian ditemukan oleh nelayan kupang dari Balongdowo. Karena itu setiap bulan Maulid, kupang melakukan upacara Nyadran untuk menjaga keberadaan kupang di laut. 

Artikel Terkait : Resep Omurice Ala Jepang yang Lumer dan Lezat, Coba Bikin Yuk!

Resep Lontong Kupang

Masakan khas jawa timur

Penasaran dan tertarik membuat lontong kupang yang nikmat ini?  Berikut resepnya!

Bahan membuat kupang

  • 200 gram kupang, cuci bersih 
  • 3 cm jahe, memarkan 
  • 3 lembar daun salam 
  • 6 lembar daun jeruk purut 
  • ½ sdt merica bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • ¼ sdt gula pasir 
  • 1 ikat daun bawang merah, iris 2 cm 
  • 1500 ml air untuk merebus 
  • Lontong yang sudah jadi
  • Cabai, petis udang dan 6 siung bawang putih yang sudah digoreng dihaluskan kemudian sisihkan 

Cara membuat kupang

Masakan khas Sidoarjo

  1. Rebus kupang, jahe, daun salam, daun jeruk purut, merica bubuk, garam, dan gula pasir sampai mendidih dan empuk
  2. Masukkan daun bawang lalu angkat

Cara Membuat Sate kerang 

  1. Panaskan panci lalu tuang tiga sendok makan minyak. 
  2. Tumis sampai harum bumbu halus seperti tiga butir bawang merah, dua siung bawang putih, dua cm jahe, dua buah cabai merah
  3. Masukkan 200 gram kerang darah 
  4. Beri ½ sdt garam, 1 sdm kecap manis, dan 100 ml air. 
  5. Masak sampai kerang empuk dan kadar air berkurang. 
  6. Pasang dan tusuk pada tusuk sate. 

Cara membuat lentho

  1. 150 gram singkong yang diparut kasar lalu beri ½ sdt garam, 1 sdm bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, ¼ sdt ketumbar, ¼ sdt gula pasir. 
  2. Aduk rata dan kepal-kepalkan dengan tangan bentuk bulat
  3. Goreng hingga warna kecoklatan, angkat.

Untuk penyajian, lontong disiram dengan kuah kupang dan sambel petisnya. Lalu taburi bawang goreng dan sajikan dengan lentho. Sudah siap disantap!

Sajian penuh gizi dari olahan hewan laut yang sangat nikmat dan menggugah selera. Jadi tidak heran kalau banyak orang yang ingin menyantap kelezatan lontong kupang. Berani mencoba Parents? Biar tidak menyesal!

Baca Juga :

Resep Nasi Liwet, Versi Solo dan Sunda Ternyata Berbeda

11 Resep Masakan Indonesia Populer

Langka Dan Terancam Punah! Ini 10 Buah Unik Asal Indonesia

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Suria Echa

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Lontong Kupang, Makanan Lezat Khas Sidoarjo. Wajib Dicoba Biar Tidak Menyesal
Bagikan:
  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

    Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

    Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.