Resep Lontong Cap Go Meh

Mari sebarkan artikel ini kepada pembaca lainnya

Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.

Lontong Cap Gomeh

Lontong Cap Go Meh, masakan sedap tradisi sejak dulu

Pernah mencoba lontong Cap Go Meh?

Makanan ini berawal ketika perantau asal Cina merayakan Cap Go Meh, yang artinya 15 hari setelah perayaan tahun baru Imlek. Saat ini merupakan bulan purnama dan menjadi hari terakhir berkumpul bersama keluarga sebelum kemudian kembali melakukan kegiatan sehari-hari.  Saat pesta bersama keluarga merayakan Cap Go Meh, makanan ini selalu ada.

Apa yang harus disiapkan untuk membuat lontong Cap Go Meh? Lontong Cap Go Meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, opor daging/ayam, sambal goreng ati ampela, sayur lodeh yang dihidangkan bersama bubuk kedelai.

1. Resep Lontong

Bahan: 500 g beras, cuci bersih dan tiriskan|daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  • Belah daun pisang menjadi lembaran ukuran 25 cm x 30 cm untuk membungkus lalu celupkan dalam air mendidih agar layu dan tidak mudah pecah saat disemat. Tiriskan hingga kering.
  • Buat selongsong dengan menggulung daun pisang tersebut dengan salah satu ujungnya disemat dengan lidi.
  • Masukkan beras ke dalam selongsong tersebut sampai terisi setengah. Lalu semat sisi yang lainnya. Masukkan ke dalam panci yang sudah diisi air sampai selongsong terendam.
  • Rebus selama 4-6 jam sampai matang dan lontong terasa padat. Kemudian tiriskan dan dinginkan. Siap dihidangkan.

Temukan resep opor daging, di halaman berikut ini:

Dapatkan Infomasi Terbaru dan Hadiah Menarik Khusus Member

Terimakasih telah mendaftar

Kunjungi fanpage kami untuk info menarik lainnya

Menuju FB fanpage
theAsianparent Indonesia

Resep masakan