X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Lontong Cap Go Meh

Bacaan 4 menit
Lontong Cap Gomeh

Lontong Cap Go Meh, masakan sedap tradisi sejak dulu

Pernah mencoba lontong Cap Go Meh?

Makanan ini berawal ketika perantau asal Cina merayakan Cap Go Meh, yang artinya 15 hari setelah perayaan tahun baru Imlek. Saat ini merupakan bulan purnama dan menjadi hari terakhir berkumpul bersama keluarga sebelum kemudian kembali melakukan kegiatan sehari-hari.  Saat pesta bersama keluarga merayakan Cap Go Meh, makanan ini selalu ada.

Apa yang harus disiapkan untuk membuat lontong Cap Go Meh? Lontong Cap Go Meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, opor daging/ayam, sambal goreng ati ampela, sayur lodeh yang dihidangkan bersama bubuk kedelai.

1. Resep Lontong

Bahan: 500 g beras, cuci bersih dan tiriskan|daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  • Belah daun pisang menjadi lembaran ukuran 25 cm x 30 cm untuk membungkus lalu celupkan dalam air mendidih agar layu dan tidak mudah pecah saat disemat. Tiriskan hingga kering.
  • Buat selongsong dengan menggulung daun pisang tersebut dengan salah satu ujungnya disemat dengan lidi.
  • Masukkan beras ke dalam selongsong tersebut sampai terisi setengah. Lalu semat sisi yang lainnya. Masukkan ke dalam panci yang sudah diisi air sampai selongsong terendam.
  • Rebus selama 4-6 jam sampai matang dan lontong terasa padat. Kemudian tiriskan dan dinginkan. Siap dihidangkan.

Temukan resep opor daging, di halaman berikut ini:

2. Resep Opor Daging

Bahan: 1000 ml santan cair|½ kg daging sapi|1 ruas lengkuas digeprek|2 lbr daun salam|2 potong kunyit dibelah|1 sdm garam|1sdt gula atau bumbu penyedap

Haluskan: 3 butir bawang merah|4 siung bawang putih|1 sdt ketumbar|4 butir kemiri

Cara membuat:

  • Kelapa disangrai hingga kering. Tumbuk halus hingga berminyak, angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daging dan aduk rata, masak hingga berubah warna kuning.
  • Tuangkan santan, tambahkan daun salam, air, gula merah. Masak hingga empuk.
  • Masukkan kelapa sangrai, masak hingga kuah kering dan sesudah empuk angkat dan siap dihidangkan.
  • selain daging, dapat ditambahkan ayam goreng sesuai selera.

Temukan resep lauk lainnya di halaman berikut:

3. Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan: 10 pasang ati ampela, dibersihkan, dipotong-potong, lumuri jeruk nipis, cuci bersih|2 bh kentang dikupas bersih dipotong kotak-kotak 2 cm (bahan tambahan)|600 ml santan cair|250 santan kental|15 bh cabe merah, buang biji, direbus, digiling halus

Iris halus: 10 butir bawang merah|8 siung bawang putih|1 ruas lengkuas, digeprek|4 lbr daun salam|1 sdt garam|1 sdm gula

Cara membuat:

  • Tumis bahan yang sudah diiris halus (bumbu) sampai harum, masukkan cabe merah, tumis sampai berubah warna, masukkan langkuas, daun salam dan ati ampela, masak sampai lunak.
  • Tambahkan santan cair, garam dan gula, masukkan santan kental.
  • Masak hingga santan mengental dan harum. Siap dihidangkan.

Selanjutnya, resep lauk lainnya di halaman berikut ini:

4. Resep Sayur Lodeh

Bahan: 200 g buncis|50 g daun melinjo|4 bh cabe merah dan 4 bh cabe hijau diiris tipis miring|1 bh labu|2lbr daun salam|2 ruas langkuas|600 ml santan cair|2 butir bawang merah|2 siung bawang putih|1 sdt garam|½ sdt gula

Cara membuat:

  • Rebus santan, masukkan semua bahan masak hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.
5. Resep Telur Pindang

Bahan: ½ kg kelapa parut disangrai kering tambahkan 2 lbr daun jeruk, masak hingga keluar minyak, sisihkan|5 butir telur rebus dibelah dua|2 sdm gula merah/jawa dihaluskan|1 sdt garam|200 cc santan kental|3 lbr daun jeruk|¾ sdm asam jawa diperas dengan sedikit air

Cara membuat:

  • Masukkan semua bahan, diaduk rata, masak sampai bumbu mengental dan menyerap kedalam telur.

Terakhir, inilah resep bubuk kedelai yang menjadikan Lontong Cap Go Meh ini memiliki rasa yang khas:

6. Resep Bubuk Kedelai

Bahan: 200 g kedelai disangrai|8 siung bawang putih|1 ruas kencur|½ sdt garam|¾ sdt gula

Cara membuat:

  • Bawang putih dan kencur disangrai sampai harum
  • Tuang semua bahan menjadi satu, giling halus, lalu diayak.

Setelah semua bahan masakan komplit, hidangkan diatas piring, tambahkan krupuk dan sambal secukupnya. Selamat menikmati!

 

 

Cerita mitra kami
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Kristie Widjaja

  • Halaman Depan
  • /
  • Travel
  • /
  • Resep Lontong Cap Go Meh
Bagikan:
  • 3 Resep Lontong Balap Surabaya yang Mudah Dipraktikkan

    3 Resep Lontong Balap Surabaya yang Mudah Dipraktikkan

  • Resep Capjay Goreng Khas Temanggung yang Lezat dan Nikmat

    Resep Capjay Goreng Khas Temanggung yang Lezat dan Nikmat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 3 Resep Lontong Balap Surabaya yang Mudah Dipraktikkan

    3 Resep Lontong Balap Surabaya yang Mudah Dipraktikkan

  • Resep Capjay Goreng Khas Temanggung yang Lezat dan Nikmat

    Resep Capjay Goreng Khas Temanggung yang Lezat dan Nikmat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.